Chuťovky, předkrmy · Hlavní jídla

LotusGrill: Grilovaná dýně s modrým sýrem a bylinkami

Dýně jde s podzimem ruku v ruce, dá se s ní báječně kouzlit jak v sladkých i slaných receptech. A báječně si rozumí i s grilem. Měkká je z grilu během několika minut a navíc kouřové aroma ji dodá báječný šmrnc. Já jsem tentokrát na Lotus grilu ogrilovala kostičky dýně a spolu s dalšími ingrediencemi je dala…… Pokračovat ve čtení LotusGrill: Grilovaná dýně s modrým sýrem a bylinkami

Hlavní jídla · Přílohy · Saláty

Podzimní salát z bulguru s dýní

Salát v podzimním duchu, z mého oblíbeného bulguru má velmi široké využití, je báječný samotný i jako příloha, k obědu i k večeři, teplý i studený, takže si jej klidně můžete vzít i do práce či na piknik sebou do krabičky. Náročnost: snadné Čas: cca 30 min Počet porcí: 2 Potřebujete: 300 g dýně hokaido…… Pokračovat ve čtení Podzimní salát z bulguru s dýní

nápoje · Nealkoholické · Smoothie

Dýňovo-citrusové smoothie 

Dýňové smoothie mě napadlo udělat, když jsem testovala mraženou dýni (o testování jsem psala tady a tady), ale pořád jsem se nemohla rozhodnout s čím to zkusit. Nakonec jsem aplikovala můj obecně nejoblíbenější způsob vaření – vzala jsem všechno ovoce, které doma zrovna bylo a smíchala to dohromady :). Náročnost: snadné Čas: 10 minut Počet…… Pokračovat ve čtení Dýňovo-citrusové smoothie 

Dezerty pečené

Dýňová roláda s vanilkovým krémem

V září proběhla na portálu Blogerky.cz výzva s mraženými produkty české značky Dione. Tuto značku jsem doposud neznala, takže jsem byla ráda, když jsem mohla produkty vyzkoušet. Vybrané blogerky si měly vybrat dva produkty, které posléze Dione dodala a z nich uvařit. Ve výběru produktů mě na první pohled zaujala mražená dýně. Pokud vás toho o dýních…… Pokračovat ve čtení Dýňová roláda s vanilkovým krémem

Dipy, pomazánky a krémy · zavařování

Dýňový kečup

Nejen z rajčat, ale i z dýně můžete udělat kečup, bude tak i mnohem zdravější. Po receptu na dýňový kečup jsem pátrala už loni, nakonec jsem zkusila vytvořit ho obdobně jako klasický a výsledek byl tak výborný, že jsem hned vzápětí dělala další várku :). Použít dýňový kečup můžete všude kde používáte klasický kečup -…… Pokračovat ve čtení Dýňový kečup

Hlavní jídla · Přílohy

Dýňové risotto se šalvějí

Když je sezóna čerstvých dýní, je třeba toho náležitě využít. Vyzkoušejte třeba tohle výborné risotto, které můžete dát i jako přílohu k masu, ale i jako samostatné vegetariánské jídlo je skvělé. Náročnost: snadné až středně pokročilé Čas: 20 min Počet porcí: cca 2 Potřebujete: 1 hrnek (cca 250 g) rýže Arborio nebo Carnaroli 700 ml…… Pokračovat ve čtení Dýňové risotto se šalvějí

Tipy a recenze

O dýni..

Druhů dýní je opravdu hodně, u nás je nejznámější dýně hokaido, máslová, špagetová a taky muškátová. Já osobně jsem zatím vyzkoušela všechny tyto druhy, ale jen hokaido se u mě v kuchyni zabydlela. Pak jsou taky druhy okrasné, o kterých ale psát nebudu. Dýně je zdravá, nekalorická surovina. Připravit z ní můžete celou škálu pokrmů, ať…… Pokračovat ve čtení O dýni..

Polévky

Dýňová polévka s červenou čočkou a kokosovým mlékem (vegan)

S dýní, se přiznám, se teprve sžívám. Pořád jsem tak nějak ve fází zkoušení. Co dělám pravidelně už několik let je polévka z dýně hokaido. Až do loňska jsem ji dělala zcela klasicky. Loni jsem tak trochu omylem zjistila, že výborná je s kokosovým mlékem namísto smetany a tak jsem pořád přemýšlela, s čím bych…… Pokračovat ve čtení Dýňová polévka s červenou čočkou a kokosovým mlékem (vegan)