Hlavní jídla

Bašta – bramboráky s masovou směsí

Bramboráky nebo také cmunda je neuvěřitelné jídlo, z mála totiž vykouzlíte velikou dobrotu. Já se o nich můžu utlouct už od dětství, hlavně když jsou čerstvě vyndané z pánve, horké a křupavé <3. Už samotné bramboráky jsou lahůdka a o teprv, když je doplníte touto masovou směsí! Název je převzatý z jedné místní restaurace, kam…… Pokračovat ve čtení Bašta – bramboráky s masovou směsí

Polévky

Zelňačka s klobásou a uzeným

Jestli je pro mě nějaká polévka naprosto typická pro sychravé a studené dny, je to rozhodně zelňačka. Hustá polévka, v které najdete jak brambory, tak maso, tak i zelí a tedy vás i hodně zasytí. Navíc zelí bych mohla jíst v zimě pořád 🙂 Náročnost: snadné Čas: cca 1 h Počet porcí: cca 6 Potřebujete:…… Pokračovat ve čtení Zelňačka s klobásou a uzeným

Hlavní jídla · Přílohy

Kachní prsa s bramborovo-mandlovými kroketami a chutney (čatní) z červeného zelí

Tradiční jídlo – kachna s bramborovým knedlíkem a zelím v trochu modernějším pojetí. Z kachny jsem vzala to nejlepší a to prsíčka, namísto klasického knedlíkového těsta jsem udělala řidší, přidala mandle a vytvarovala krokety, k zelí jsem přidala několik dalších přísad a vytvořila z něj zelné chutney, které jsem měla už dlouho v plánu zkusit…… Pokračovat ve čtení Kachní prsa s bramborovo-mandlovými kroketami a chutney (čatní) z červeného zelí

Chuťovky, předkrmy · Saláty

Bramborový salát s chřestem a krevetami

Salát, který je skvělý nejen jako lehká večeře či jako příloha ke grilování, ale parádně se dá využít i jen tak na bagetku a udělat malé chlebíčky a právě mini chlebíčky na otvíračce Creme de la creme, na kterých salátek z chřestu a krevet byl, což je má oblíbená kombinace, mě na nápad na tento…… Pokračovat ve čtení Bramborový salát s chřestem a krevetami

Hlavní jídla · Přílohy

Kachní prsa s batátovým pyré (kaší) a smetanovo-sýrovou omáčkou

Když teď píšu o kaši, tak si uvědomuji, že vlastně jsem v dětství kaši moc neholdovala, což je asi u dítěte divný :D, teď si to docela vynahrazuji a po různých mixovaných kaších bych se přímo utloukla, hlavně po batátové. Náročnost: středně obtížné Čas: cca 1 h Počet porcí: cca 2 Potřebujete: Kachna 2 kachní…… Pokračovat ve čtení Kachní prsa s batátovým pyré (kaší) a smetanovo-sýrovou omáčkou

Hlavní jídla · Saláty

Salát Nicoise

Salát Niçoise [nisuáz] má, jak už sám název napovídá, svůj původ ve francouzském Nice. Prapůvodně se tento salát skládal z čerstvé zeleniny, ančoviček, vajec a zálivky až se přidáváním dalších surovin dostal do dnešní podoby. I když podob salátu Niçoise je stále několik, někdo nedává zálivku, ale jen olej, někdo dává ančovičky a někdo ne, někdo dá…… Pokračovat ve čtení Salát Nicoise

Hlavní jídla · Přílohy

Dýňové pyré/kaše

Na kaši už jsem měla chuť docela dlouho, ale nějak jsem se k ní pořád nemohla dopracovat. Ale nakonec i na kaši došlo :). Normálně dělám kaši mixem brambor a mrkve, mrkev došla, ale měla jsem dýni a tak mě napadlo udělat kaši nejdřív jen dýňovou, ale pak jsem přece jen raději přidala i brambory.…… Pokračovat ve čtení Dýňové pyré/kaše