Dezerty nepečené · Dipy, pomazánky a krémy · Marmelády · zavařování · Základní recepty

Dýňový džem s kořením a pomerančem

Tenhle džem je podzim koncentrovaný ve skleničce. Královna podzimu dýně, s pomerančem a voňavým kořením. Skvělé na palačinky, lívance, banánový chlebíček apod. 800–1000 g očištěné dýně (Hokkaido nebo máslová)cca 300 g třtinového cukru (nebo dle chuti)200–400 ml vody (aby voda byla cca do poloviny množství dýně)1 pomeranč1 citrón1 lžička mleté skořice1 lžička mletého kardamomu1/2 lžičky…… Pokračovat ve čtení Dýňový džem s kořením a pomerančem

Chuťovky, předkrmy · Marmelády · zavařování

Švestkové chutney (čatní)

Chutney, neboli čatní je vlastně taková pikantní marmeláda, dalo by se říct. Báječně se hodí k masu nebo k sýrům. Tato omáčka patří do indické kuchyně a pokud ji ještě neznáte, rozhodně stojí za vyzkoušení. Náročnost: snadné Čas: 30 min Počet porcí: 3 – 4 skleničky velké 150 ml Potřebujete: 400 g vypeckovaných švestek 1/2…… Pokračovat ve čtení Švestkové chutney (čatní)

Marmelády · zavařování · Základní recepty

Švestková marmeláda s portským vínem

Povidla ze švestek zná každý, ale už jste zkoušeli ze švestek marmeládu, resp. džem? Jestli ne, o hodně přicházíte! Já ji miluju a dělám už několik let a každý je z ní vždycky nadšený. A pokud už nemáte švestky čerstvé, klidně použijte z mrazáku. Náročnost: snadné Čas: 30 minut Počet porcí: 3 malé skleničky (cca…… Pokračovat ve čtení Švestková marmeláda s portským vínem