Dezerty pečené · Tipy a recenze

Pomerančové sušenky s kardamomem

Vůně pomeranče a kardamomu je tak nádherná a vánoční, že vám při pečení vykouzlí báječnou vánoční atmosféru. Ale tyhle sušenky vám nejen parádně provoní byt, ale jsou i prudce žravé :D. A klidně je můžete pěkně zabalit a použít jako vánoční jedlý dárek. Nebo slepit marmeládou a dát jako další cukrovíčko ♥. Náročnost: snadné Čas:…… Continue reading Pomerančové sušenky s kardamomem

Chuťovky, předkrmy · Marmelády · zavařování

Švestkové chutney (čatní)

Chutney, neboli čatní je vlastně taková pikantní marmeláda, dalo by se říct. Báječně se hodí k masu nebo k sýrům. Tato omáčka patří do indické kuchyně a pokud ji ještě neznáte, rozhodně stojí za vyzkoušení. Náročnost: snadné Čas: 30 min Počet porcí: 3 – 4 skleničky velké 150 ml Potřebujete: 400 g vypeckovaných švestek 1/2…… Continue reading Švestkové chutney (čatní)

Dipy, pomazánky a krémy

Podzimní paštika s jablečným rosolem

Domácí paštiky jsou boží, to už určitě víte a možná už víte i to, že mě baví s nimi experimentovat a kombinovat různé chutě. A podzim k tomu úplně vybízí, tak snad i vám tato podzimní paštika bude chutnat ♥. Náročnost: snadné Čas: cca 1h Počet porcí: cca 600 – 800 ml paštiky Potřebujete: Pečení…… Continue reading Podzimní paštika s jablečným rosolem

Marmelády

Švestková marmeláda s portským vínem

Povidla ze švestek zná každý, ale už jste zkoušeli ze švestek marmeládu, resp. džem? Jestli ne, o hodně přicházíte! Já ji miluju a dělám už několik let a každý je z ní vždycky nadšený. A pokud už nemáte švestky čerstvé, klidně použijte z mrazáku. Náročnost: snadné Čas: 30 minut Počet porcí: 3 malé skleničky (cca…… Continue reading Švestková marmeláda s portským vínem

nápoje · Nealkoholické · Základní recepty

Sedmikráskový sirup

Sedmikráskový sirup můžete dát klasicky do vody a nebo jej používat na slazení, či si s ním polít třeba zmrzku, lívance.. Já si ho teď oblíbila na přislazování domácích limonád namísto cukru/cukrového rozvaru. Sedmikrásky usnadňují vstřebávání vitamínů a minerálů, působí protizánětlivě, usnadňují vykašlávání a podporují činnost ledvin. Náročnost: snadné Čas: vaření pár minut, louhování 1…… Continue reading Sedmikráskový sirup

Dipy, pomazánky a krémy

Kuřecí paštika s pomerančovým želé

Jak se pořád snažím vymýšlet nové recepty a nové kombinace, tak jsem úplně zapomněla, že kdysi jsem do paštiky dávala i pomeranč. Když jsem si to uvědomila, hned jsem se do ní pustila. Recept jsem trošku překopala a musím neskromně říct, že za ty roky co paštiky dělám, je tahle ta nejlepší co se mi…… Continue reading Kuřecí paštika s pomerančovým želé

Chuťovky, předkrmy

Bejkrols – topinky s různými příchutěmi

Na tenhle recept, nebo spíš nápad, jsem narazila úplně náhodou, když jsem brouzdala internetem a hledala něco úplně jiného. A jelikož takovéhle slanosti mám tůze ráda, hned druhý den jsem se do nich musela samozřejmě pustit. A další den zase, jelikož mě bavilo experimentovat s příchutěmi :). Náročnost: snadné Čas: cca 45 min Potřebujete: francouzskou…… Continue reading Bejkrols – topinky s různými příchutěmi

nápoje · Nealkoholické

Pečený čaj

Pečený čaj oceníte asi nejvíc v zimě, ale i v létě ho můžete mít třeba jako limču, zalitý studenou vodou. Připravit ho můžete z jakéhokoliv ovoce, ale měla by tam být alespoň šťáva z citronu, já dávám většinou tak 1/3 citrusů. Když tedy nedělám jednodruhový :). Nejlepší mi připadají právě ty ze směsi ovoce. Koření…… Continue reading Pečený čaj

Dezerty nepečené · Dipy, pomazánky a krémy · Základní recepty

Slaný karamel

.. a nebo klidně neslaný, jak kdo chce :). Karamel jsem se snažila dovést k dokonalosti docela dlouho. Hodně dlouho se mi nedařil, buď jsem ho spálila, byl tvrdý, moc hořký, nespojil se mi s máslem, moc hustý.. Pořád něco. Až jsem na nějakých stránkách narazila na recept, z kterého jsem si pamatovala poměr 1…… Continue reading Slaný karamel

Základní recepty

Domácí extrakt – vanilkový a mátový

U mých sladkých pečících receptů jste si mohli všimnout, že velmi často používám vanilkový extrakt. A ten si i sama dělám. A vy to zkuste taky, neboť je to nesmírně snadné a s kupovaným se to nedá absolutně ani trochu vůbec srovnat :). Náročnost: snadné  Čas: 5 min + rozležení 1 měsíc Potřebujete: vodku 250…… Continue reading Domácí extrakt – vanilkový a mátový