Hlavní jídla · Přílohy · Saláty

Květákové rizoto s houbami a cuketou

Rizoto nemusí být jen z rýže, úplně skvěle vám rýži zasupluje květák, který když rozsekáte ve food procesoru, vypadá právě jako rýže. Takže budete mít tuze zdravé rizoto a to co, to chcete! 🙂 Náročnost: snadné Čas: 15 – 20 min Počet porcí: 3 – 4 Potřebujete: 1 malý květák 1 mini cuketku cca 5…… Continue reading Květákové rizoto s houbami a cuketou

Hlavní jídla

Cuketové francouzáky neboli francouzské brambory bez brambor

Protože tipů na zpracování cuket není nikdy dost, tak tu pro vás mám jeden takový tip na obměnu klasických francouzských brambor, kdy jsem namísto brambor dala cuketu. Ale úplně klidně brambory můžete přidat taky, cokoliv máte rádi si přidejte :). Náročnost: snadné Čas: 1 h Počet porcí: cca 3 Potřebujete: 2 středně velké cukety (takové…… Continue reading Cuketové francouzáky neboli francouzské brambory bez brambor

Chuťovky, předkrmy · Hlavní jídla · Přílohy

Cuketové placičky aka bramboráky

Už od dětství strašně miluju bramboráky, maminka dělala vždycky tak dobré, že k nám na ně jezdili i příbuzní. Vždycky jich udělala hrozně moc, protože já na ně furt chodila :). A stejně jako miluju klasické bramboráky, tak bych se ujedla i po těchto cuketových. Dělám je vždycky z veliký cukety, ať jich je co…… Continue reading Cuketové placičky aka bramboráky

Přílohy

Cuketa zapečená se sýrem feta

Opět jeden tip na zpracování cukety. Tentokrát jsem použila větší kulatou. Hodí se jako příloha k masu, ale v těchto horkých dnes postačí i místo hlavního jídla. Náročnost: snadné Čas: 20 minut Počet porcí: cca 2 Potřebujete: 1 větší nebo 2 menší cukety 100 g sýru Feta 1 lžičku mleté uzené papriky sůl čerstvě mletý…… Continue reading Cuketa zapečená se sýrem feta

Hlavní jídla

Plněná kulatá cuketa

Další tip na zpracování cuket, tentokrát na cuketu kulatou, kterou jsem letos vypěstovala tak trochu omylem :). Plněná cuketa je zdánlivě obyčejné jídlo, ale na talíři vypadá velice efektně. Náročnost: snadné Čas: 30 – 60 minut Počet porcí: 4 Potřebujete: 4 nepřerostlé kulaté cukety cca 6 středně velkých žampionů 150 g slaniny cca 100 g…… Continue reading Plněná kulatá cuketa

Chuťovky, předkrmy

Cuketové koláčky

Receptů na cukety není nikdy dost :), na tento recept jsou ideální mladší cukety, které nemají velká zrníčka a můžete tak krájet úhledné plátky. A využijete zde i ajvar, který jsem už pro vás nedávno připravila. Náročnost: snadné Čas: 45 min Počet porcí: cca 20 koláčků Potřebujete: 1 užší cuketu (bez velkých zrníček) 1 plát…… Continue reading Cuketové koláčky

Dezerty pečené

Cuketovo špaldový koláč s ovocem a perníčkovým kořením

Nejen na slano se dá použít cuketa, výborná je i na sladké pečení, kdy těsto díky ní je úžasné vláčné. Původně jsem chtěla péct cuketový perník, ale když na mě v lednici koukal pozůstatek rybízu, napadla mě klasická bublanina. Nakonec jsem udělala kompromis, při kterém jsem vycházela z těsta na perník. A výsledek je víc…… Continue reading Cuketovo špaldový koláč s ovocem a perníčkovým kořením

Chuťovky, předkrmy

Cuketové závitky s pancettou a sýrem halloumi

Na tyto závitky potřebujete jen tři ingredience a získáte výborný, efektní předkrm. Skvěle k němu ladí jogurtový dip s bylinkami. Halloumi je řecký polotvrdý sýr, který se výborně hodí k tepelné úpravě, jelikož se ani ve vysokých teplotách nerozteče. Obvykle se prodává ochucený mátou, ale setkala jsem se i s bazalkou. Je trochu slanější a…… Continue reading Cuketové závitky s pancettou a sýrem halloumi

Chuťovky, předkrmy · Hlavní jídla · Přílohy

Cuketová nádivka

Máte přerostlé cukety a nevíte co s nimi? Tak zrovna nádivka je super způsob jak je zužitkovat. Ale použít samozřejmě můžete i menší. Náročnost: snadné Čas: 1 h Počet porcí: 1 plech Potřebujete: 1 větší cuketu 150 g šunky nebo slaniny 150 g tvrdého sýru (např. gouda, čedar..) 3 – 4 vajíčka (dle velikosti) cca…… Continue reading Cuketová nádivka

Polévky

Cuketová polévka s kurkumou a čerstvým oreganem

Jemná a delikátní, taková je cuketová polévka. A v případě že použijete sojovou smetanu, tak máte výbornou veganskou verzi. Náročnost: snadné Čas: 30 minut Počet porcí: cca 4 Potřebujete: 500 g cukety 1 – 1,5 l vývaru drůbeží nebo zeleninového 1 smetanu ke šlehání nebo sojovou šalotku nebo jarní cibulku 1 stroužek česneku lžičku kurkumy…… Continue reading Cuketová polévka s kurkumou a čerstvým oreganem