Chuťovky, předkrmy · Hlavní jídla · Přílohy · Základní recepty

Frittata s chřestem

Frittata je skvělá, když potřebujete rychle udělat večeři, když si chcete vymazlit snídani a vzít si ji můžete klidně i na piknik. Schovat do ní můžete cokoliv na co máte chuť, ať je to chřest, špenát, houby, jakákoliv zelenina.. Můžete si ji udělat na milion různých způsobů. Frittata je podobná omeletě, konzistence by měla být…… Continue reading Frittata s chřestem

Chuťovky, předkrmy · Hlavní jídla

Palačinky s uzeným lososem a špenátem

V létě jako lehká večeře, jednoduchý předkrm a nebo nakrájené na kolečka jako chuťovky, při pohoštění s přáteli. Slané palačinky jsou velice variabilní a to i v použití surovin. Tahle kombinace patří k mým nej, tak zkuste a dejte mi vědět, jestli i vám, takto palačinky chutnají 🙂 Náročnost: snadné Čas: cca 40 min Počet…… Continue reading Palačinky s uzeným lososem a špenátem

Chuťovky, předkrmy

Naložený sýr Romadur s kysaným zelím a pečeným česnekem

Naložený sýr a naložený buřt je něco, čemu málokdo odolá. Já nejsem výjimkou a tak obé najdete i v mé knize hned v několika verzích :). A právě se sýry se dá všelijak kouzlit, baví mě vymýšlet nové a nové kombinace a tak, když jsem dostala nabídku do zapojení se do projektu #skvělenaloženéčesko, neváhala jsem.…… Continue reading Naložený sýr Romadur s kysaným zelím a pečeným česnekem

Chuťovky, předkrmy · Hlavní jídla

Torta pasqualina – Italský špenátový koláč

Torta pasqualina, neboli Velikonoční koláč je tradiční velikonoční jídlo v Itálii, skládá se ze dvou plátů listového těsta a ricottovo-špenátové náplně. Na tento koláč jsem narazila na internetu teprve nedávno a jako milovnici špenátu mi bylo hned jasné, že ho určitě zkusím. Našla jsem hned několik italských receptů na něj, nijak výrazně se nelišili, ale…… Continue reading Torta pasqualina – Italský špenátový koláč

Chuťovky, předkrmy · Hlavní jídla

Quiche (slaný koláč) s uzeným lososem a bylinkami

O mně je známo, že miluju slané koláče a tak, když jsem v lednici našla zapomenutého lososa, měla jsem jasno okamžitě :D, hurá kiš! Máte taky tak rádi slané koláče nebo radši ty sladké? Náročnost: snadné až střední Čas: cca 1 h Počet porcí: 8 – 12 (forma průměr ) Potřebujete: Těsto 250 g hladké…… Continue reading Quiche (slaný koláč) s uzeným lososem a bylinkami

Chuťovky, předkrmy · Hlavní jídla

Maminčin domácí sulc/huspenina

Masopust sice včera skončil a nastává období půstu, ale ten stejně už málokdo dodržuje a únor prostě je tučný, takže když maminka dělala sulc, nedalo mi to ho nevyblejsknout a nedat vám ho sem :). Ano, tenhle recept jsem tedy nepřipravovala já, ale moje maminka, která sulc naprosto zbožňuje. Sulc je vlastně takový přírodní kolagen,…… Continue reading Maminčin domácí sulc/huspenina

Chuťovky, předkrmy · Hlavní jídla

Kuřecí paštika (chlebíček) v listovém těstě

V mé nedávné recenzi na knihu Francouzská venkovská kuchyně od Mimi Thorisson se zmiňuji o chlebíčku (Mimi ho má v knize jako kuřecí paštiku, já si ale pod pojmem paštika představím něco zcela jiného), který mě na první pohled zaujal a který jsem se tehdy jala hned vyzkoušet. Teď jsem se konečně dobrala i k…… Continue reading Kuřecí paštika (chlebíček) v listovém těstě

Chuťovky, předkrmy · Dipy, pomazánky a krémy

Jednohubky (kanapky) se smetanovou pěnou a uzeným lososem

Jednohubky nemusí být jen klasicky z pečiva, já jsem si na ně hodně oblíbila i listové těsto. To můžete koupit už rozválené nebo si jej upéct doma podle tohoto receptu. Budu ráda, když mi do komentářů napíšete, jaké jednohubky vedou u vás :). Náročnost: snadné Čas: cca 30 min Potřebujete: 1 balení rozváleného listového těsta…… Continue reading Jednohubky (kanapky) se smetanovou pěnou a uzeným lososem

Chuťovky, předkrmy · Hlavní jídla · Základní recepty

Pulled pork – trhané vepřové maso

Ač vepřovému masu neholduju, tak pulled pork je něco, čemu nikdy neodolám. Natrhané, měkoučké a šťavnaté masíčko, to je úplný nebe. Počáteční příprava vám zabere pár minut a několik hodin pozvolného pečení promění maso v naprostou dokonalost, na kterou se vyplatí si těch cca 7 hodin počkat. Pulled pork je navíc skvělý v tom, že…… Continue reading Pulled pork – trhané vepřové maso

Chléb a pečivo · Chuťovky, předkrmy · Dipy, pomazánky a krémy

Avo chléb / vydatný snídaňový chleba s avokádem

Tentokrát pro vás nemám ani tak recept, jako tip na výbornou a výživnou snídani. Na rozmazlovací víkendovou snídani jako dělanou :). Já osobně preferuji slané snídaně a právě avokádo a ještě v kombinaci s vajíčkem u mě vede na plné čáře. Miluji to. Avokádo je řazeno mezi superpotraviny, je velkým zdrojem minerálů a zdravých tuků.…… Continue reading Avo chléb / vydatný snídaňový chleba s avokádem