Belgický tatarák není v našich končinách tolik rozšířený a je to škoda. Od klasického tataráku se sice velmi liší, ale chuťově je to obrovský zážitek. Liší se nejen skladbou ingrediencí, ale také způsobem servírování. Namísto česnekových topinek se jí s hranolkami různých typů a s pikantním majonézovým dipem. Já jej podávala s brambory Golden wedges…… Pokračovat ve čtení Belgický tatarák s brambory Golden Wedges Original
Sýrová pomazánka klasika, kterou má rád snad každý. Ale i taková zdánlivě obyčejná věc, se dá všelijak obměňovat. Já ráda přidávám trošku dijonské hořčice a mletou uzenou papriku. Česnek nesmí chybět, ale když místo čerstvého dáte pečený, máte další chuťový rozměr, pomazánku to příjemně zjemní. Výborně v sýrové pomazánce chutnají i nadrobno pokrájené olivy a…… Pokračovat ve čtení Sýrová pomazánka
K sýrům, a úplně nejlépe k výrazným sýrům je meruňkové čatní ideální. Báječně se ale hodí i k masu nebo zelenině, ať už jde o studené občerstvení nebo při letní grilovačce. Náročnost: snadnéČas: do 1 hPočet porcí: cca 3 skleničkyIngredience:400 g meruněk1 cibule2 stroužky česneku2 – 3 lžíce rozinekcca 50 g třtinového cukru*1 – 2…… Pokračovat ve čtení Meruňkové chutney
Tři nadýchane pomazánky k silvestrovskému občerstvení – šunková, fazolová a ze sušených rajčat, tedy na své si přijde každý. Konzistencí jsou tak akorát, by šli i mazat na veku, krekry či okurku, ale i akorát na namáčení, např. tyčinek grissini nebo zeleninového crudité. K rozmixování a nadýchanosti jsem použila tyčový mixér od Russell hobbs. Fazolovou…… Pokračovat ve čtení Pomazánka/dip ze sušených rajčat, šunky či máslových fazolek
Tartaletky nebo košíčky jsou víceméně zažité jako sladkosti, ale neméně lahodné jsou i jejich slané verze. Tyto s uzeným lososem se báječně hodí k bílému nebo růžovému vínu a budou také výborným a efektním valentýnským pokrmem. Valentýnské tartaletky jsem připravila ve spolupráci s Bonami, kde ráda nakupuji nejen takovéto krásné nádobí ❤. Náročnost: snadné Čas:…… Pokračovat ve čtení Tartaletky se smetanovým krémem a uzeným lososem
Pár rychlých a jednoduchých tipů se určitě hodí nejen na dnešní silvestrovský večer, ale užijete je i kdykoliv během roku. Letošní Silvestr je sice jiný, i tak si ho ale doma můžete co nejvíce zpříjemnit. Krásnou atmosféru určitě navodí svíčky WoodWick, které díky svému dřevěnému knotu nejen že přenádherně voní, ale vydávají jemný zvuk praskajícího…… Pokračovat ve čtení Tipy na rychlé silvestrovské občerstvení a prosecco drinky
Sangrii mají mnozí za letní pití, ale zkuste tentokrát si ji připravit teplou, jako punč, na chladné zimní večery. Pravou španělskou Sangrii koupíte v edelikatesy, odkud ji mám já. Je slaďoučká a lahodná a já tu z ní pro vás mám ukázkový recept, ale i několik tipů na různé obměny.Do Sangrie se přidává převážně citrusové…… Pokračovat ve čtení Sangria aka zimní punč
2 menší hermelíny 2 vajíčka 1 lučina nebo sýr stejného typu 1 šalotka nebo pórek (cca 5 – 10 cm) 100 g šunky 2 lžíce zakysanky 2 lžíce majonézy 2 lžičky hořčice Sůl Čerstvě mletý pepř Šalotku nebo pórek (nebo jarní cibulku) nakrájejte velmi na jemno. Hermelíny, šunku a vajíčka nakrájejte na maličké kousky. Důkladně…… Pokračovat ve čtení Hermelínová pomazánka
Jednoduchost tohoto čočkového salátu oceníte nejen po probdělé silvestrovské noci, ale kdykoliv během roku. Na Nový rok se čočka připravuje, by se člověka držely peníze, zároveň je třeba se ten den vyhnout pernaté drůbeži, by penízky neulétly. Zkuste tentokrát místo klasické čočky připravit zelenou francouzskou, je velice zdravá a rychle uvařená. A díky tomu, že…… Pokračovat ve čtení Čočkový salát ze zelené čočky s ořechy a sýrem
Košíčky jsou na občerstvení parádně efektní a to i ve slané variantě. Dnes tu pro vás krom receptu na samotné košíčky mám i dva tipy na náplně, ale nebojte se experimentovat a určitě zazáříte nejen na Silvestra :). Náročnost: snadné Čas: cca 1,5 h Počet porcí: cca 20 ks Potřebujete: Korpusy košíčků 150 g hladké…… Pokračovat ve čtení Slané košíčky s tuňákovou pěnou a kapary / se sýrovou pěnou a ořechy
reBarbora's kitchen 