Polévky

Krémová polévka z červené řepy

Polévky k podzimu patří, řepa taky a navíc řepa a polévka to jde k sobě naprosto dokonale. Bylo by tedy škoda zůstat např. u boršče a nezkusit z řepy zas něco úplně jiného. A tak mě napadla tato krémová polévka, kterou jsem tunila a tunila, až jsem ji dotunila k mé spokojenosti :D, tak snad…… Continue reading Krémová polévka z červené řepy

Chuťovky, předkrmy · Marmelády · zavařování

Švestkové chutney (čatní)

Chutney, neboli čatní je vlastně taková pikantní marmeláda, dalo by se říct. Báječně se hodí k masu nebo k sýrům. Tato omáčka patří do indické kuchyně a pokud ji ještě neznáte, rozhodně stojí za vyzkoušení. Náročnost: snadné Čas: 30 min Počet porcí: 3 – 4 skleničky velké 150 ml Potřebujete: 400 g vypeckovaných švestek 1/2…… Continue reading Švestkové chutney (čatní)

Dipy, pomazánky a krémy

Podzimní paštika s jablečným rosolem

Domácí paštiky jsou boží, to už určitě víte a možná už víte i to, že mě baví s nimi experimentovat a kombinovat různé chutě. A podzim k tomu úplně vybízí, tak snad i vám tato podzimní paštika bude chutnat ♥. Náročnost: snadné Čas: cca 1h Počet porcí: cca 600 – 800 ml paštiky Potřebujete: Pečení…… Continue reading Podzimní paštika s jablečným rosolem

Marmelády

Švestková marmeláda s portským vínem

Povidla ze švestek zná každý, ale už jste zkoušeli ze švestek marmeládu, resp. džem? Jestli ne, o hodně přicházíte! Já ji miluju a dělám už několik let a každý je z ní vždycky nadšený. A pokud už nemáte švestky čerstvé, klidně použijte z mrazáku. Náročnost: snadné Čas: 30 minut Počet porcí: 3 malé skleničky (cca…… Continue reading Švestková marmeláda s portským vínem

Hlavní jídla

Vepřová panenka se švestkovou omáčkou

Vepřová panenka a švestky je kombinace, která se k sobě ohromně hodí. Velmi známá je kombinace se sušenými švestkami, ať už jako náplň nebo omáčka. Ale co tentokrát použít švestky čerstvé! Nebojte se toho, odměna v podobě dokonalého jídla vás nemine :). Náročnost: snadné Čas: cca 1 h Počet porcí: 4 – 6 Potřebujete: 1…… Continue reading Vepřová panenka se švestkovou omáčkou

Hlavní jídla

Bezlepková květáková pizza

O květákové pizze jsem slyšela už několikrát a na mém seznamu receptů, které chci uvařit byla už pěknou řádku měsíců, možná i let. A konečně na ni přišla řada :). Květáková pizza je zdravější alternativou klasické pizzy, neobsahuje mouku a tak ji mohou i lidé s omezením lepku. Tím pádem je těsto o něco křehčí,…… Continue reading Bezlepková květáková pizza

Dezerty pečené · Nezařazené

Švestkový tarte tatin – obrácený koláč s karamelizovanými švestkami

Tarte tatin je slavný francouzský koláč. Obrácený koláč. Klasický tarte tatin, neboli obrácený koláč s jablky jsem si kdysi naprosto zamilovala a poslední dobou mě baví zkoušet jeho různé modifikace. A když jsem tak přemýšlela co sladkého a nového upéct ze švestek, napadl mě právě tarte tatin. Recept na těsto jsem kdysi objevila v Apetitu…… Continue reading Švestkový tarte tatin – obrácený koláč s karamelizovanými švestkami

nápoje · Nealkoholické

Pečený čaj

Pečený čaj oceníte asi nejvíc v zimě, ale i v létě ho můžete mít třeba jako limču, zalitý studenou vodou. Připravit ho můžete z jakéhokoliv ovoce, ale měla by tam být alespoň šťáva z citronu, já dávám většinou tak 1/3 citrusů. Když tedy nedělám jednodruhový :). Nejlepší mi připadají právě ty ze směsi ovoce. Koření…… Continue reading Pečený čaj

Tipy a recenze

O dýni..

  Druhů dýní je opravdu hodně, u nás je nejznámější dýně hokaido, máslová, špagetová a taky muškátová. Já osobně jsem zatím vyzkoušela všechny tyto druhy, ale jen hokaido se u mě v kuchyni zabydlela. Pak jsou taky druhy okrasné, o kterých ale psát nebudu. Dýně je zdravá, nekalorická surovina. Připravit z ní můžete celou škálu pokrmů,…… Continue reading O dýni..