Chuťovky, předkrmy · Dipy, pomazánky a krémy

Meruňkové chutney

K sýrům, a úplně nejlépe k výrazným sýrům je meruňkové čatní ideální. Báječně se ale hodí i k masu nebo zelenině, ať už jde o studené občerstvení nebo při letní grilovačce. Náročnost: snadnéČas: do 1 hPočet porcí: cca 3 skleničkyIngredience:400 g meruněk1 cibule2 stroužky česneku2 – 3 lžíce rozinekcca 50 g třtinového cukru*1 – 2…… Pokračovat ve čtení Meruňkové chutney

Dezerty nepečené · Dezerty pečené · Nezařazené

French toast s karamelizovanými pomeranči

Francouzské tousty jsou výborný způsob, jak povýšit mazanec/vánočku, kterou už nikdo nechce, na vyšší level. Dělají se sice běžně z toustového chleba, ale ze sladkého pečiva jsou nejlepší. French toust je skvělý s čímkoliv, klidně i samotný. Na blogu už sice jeden najdete, tentokrát jsem ale přidala víc smetany a na tousty jsem dala červené…… Pokračovat ve čtení French toast s karamelizovanými pomeranči

Alkoholické · nápoje

Bílý svařák – svařené bílé víno s kořením a ovocem

Červené svařene víno zná bezpochyby každý, ale víte, že neméně lahodný svařák se dá udělat i z bílého vína? A skladbou se ani výrazně neliší od červeného. Víno vybírejte (na jakýkoliv svařák) takové, které máte rádi. Já mám nejraděj sladká vína a z takoveho dělám i svařák, pak jej ani není třeba doslazovat. Víno dlouho…… Pokračovat ve čtení Bílý svařák – svařené bílé víno s kořením a ovocem

Chuťovky, předkrmy · Dipy, pomazánky a krémy

Pomazánka/dip ze sušených rajčat, šunky či máslových fazolek

Tři nadýchane pomazánky k silvestrovskému občerstvení – šunková, fazolová a ze sušených rajčat, tedy na své si přijde každý. Konzistencí jsou tak akorát, by šli i mazat na veku, krekry či okurku, ale i akorát na namáčení, např. tyčinek grissini nebo zeleninového crudité. K rozmixování a nadýchanosti jsem použila tyčový mixér od Russell hobbs. Fazolovou…… Pokračovat ve čtení Pomazánka/dip ze sušených rajčat, šunky či máslových fazolek

Nezařazené

Tiramisu kuličky s kandovanou třešní

Cukroví ideální pro milovníky tiramisu, kávy i rychlých, nepečených, avšak nevšedních cukroví. Hotové jsou za pár minut, ale parádu nadělají velikou. Kuličky jsou moc dobré i samotné, ale já si je hodně oblíbila s kandovanou třešní, kterou jsem tam zkusila zakomponovat a nakonec mě to chuťově velmi mile překvapilo. Kandované třešně myslím normální třešně, ne…… Pokračovat ve čtení Tiramisu kuličky s kandovanou třešní

zavařování · Základní recepty

Domácí „salko“, karamelové „salko“ a „pikao“

Slazené kondenzované mléko se dá připravit velmi snadno i v domácích podmínkách. Výhodou doma připraveného je, že si jej lze různě ochucovat, můžete tak mít klasické, skořicové, kávové nebo třeba kokosové. A za mě je velké plus, že příprava karamelového je snazší, než vařit plechovku Salka. A co si budem, kupované karamelové Salko tedy žádná…… Pokračovat ve čtení Domácí „salko“, karamelové „salko“ a „pikao“

Dezerty pečené · Základní recepty

Ořechy plněné oříškovým krémem

Ořechy patří mezi cukrovím k tradiční stálici. A u nás tomu není jinak. Když jsem byla malá, patřili mezi moje nejoblíbenější druhy. Maminka vždycky dělala světlé, ale i tmavé jsou výborné. Níže najdete i tip, jak na tmavé, tedy čokoládové ořechy. Náročnost: snadnéČas: do 1hPočet porcí: Potřebujete:Těsto160 g hl mouky50 g mletých (vlašských) ořechů40 g…… Pokračovat ve čtení Ořechy plněné oříškovým krémem

Nezařazené · Tipy a recenze

Nerezové nádobí Fabini

Nerezového nádobí jsem se dřív trochu obávala, hlavně proto, že jídlo se bude připalovat a půjde s ním tak hůř pracovat. Díky spolupráci s českou firmou Fabini už vím, že obavy byly zbytečné. Když je nerezové nádobí kvalitní, je skvělé, což toto je a já su po jeho vyzkoušení nadšená, proto bych vám ho teď…… Pokračovat ve čtení Nerezové nádobí Fabini

Hlavní jídla

Svíčková na smetaně podle maminky

Omáčky jsem jako dítě vůbec neměla ráda, ale čím jsem starší, tím víc je mám v oblibě. A tuhle svíčkovou, kterou dělám podle maminčina receptu obzvlášť. Maminka ten recept má roky zapsaný jen v hlavě, já si jej musela poznamenat i písemně a teď se o něj chci s vámi podělit, protože zcela nezaujatě musím…… Pokračovat ve čtení Svíčková na smetaně podle maminky