Obalovaný květák miluju, ať už ve strouhance / corn flakes nebo právě v těstíčku. Oproti trojobalu je květák v těstíčku mnohem méně pracný a také rychlejší, nic to ale neubírá na chuti, je to lahůdka. Navíc se dá těstíčko různě ochucovat kořením, bylinkami či sýrem.

Květák před obalováním nikdy nepředvářím, i tak stihne krásně změknout. Obalený květák lze krom klasického smažení upéct zdravěji v troubě.

Náročnost: snadné
Čas: do 1 h 

Ingredience:
1 středně velký květák
2 vejce
250 ml mléka
230 g hladké mouky
1 lžička mleté uzené papriky
1/2 - 1 lžička kypřícího prášku bez fosfátů (nebo sody)
Čerstvě mletý pepř a sůl
Ghí nebo olej na smažení 

Květák rozeberte na libovolně velké růžičky.

Vejce a mléko metličkou prošlehejte. Mouku smíchejte s práškem do pečiva, solí, pepřem a paprikou a vše důkladně promíchejte s vejci a mlékem.

Růžičky květáku osolte, obalte v těstíčku a smažte ve vyšší vrstvě rozpáleného tuku.

Jako příloha jsou ideální brambory na všechny způsoby.

Tip na dip:
Zakysanou smetanu smíchejte s nastrouhaným čerstvým nebo rozmačkaným pečeným česnekem a dle chuti osolte a opepřete. Můžete přidat i čerstvou nasekanou pažitku.

Dobrou chuť ❤