Dezerty nepečené

Kávová panna cotta s čokoládovým karamelem

Kávové dezerty mám moc ráda a přitom mi tu na blogu docela chybí. Musela jsem to tedy napravit! Původní plán byl sice jiný, ale když mi přišel balíček s kávou a čokoškami od eDelikatesy, který tak neskutečně nádherně voněl, bylo mi najednou líto z tak voňavých a lahodných věcí péct. Pustila jsem se tedy do…… Pokračovat ve čtení Kávová panna cotta s čokoládovým karamelem

Hlavní jídla

Balık ekmek (ryba v chlebu)

Balık ekmek je tradiční turecký pouliční pokrm, v doslovném překladu je to ryba v chlebu, resp. v bílém pečivu, neb chléb je u nás naprosto jiný. Ryba se dává tučnější, běžně makrela nebo může být treska. Zeleninová obloha se v sendviči může různě měnit, můžete dát rajčata, rukolu, různé druhy salátů, čerstvou cibuli.. Slanina, kterou…… Pokračovat ve čtení Balık ekmek (ryba v chlebu)

Dezerty nepečené

Rybízový cheesecake do skla

I jednoduchý dezert může být velmi lahodný, to je přesně případ cheesecaku ve skle, který je hotový během chvilky. Já zde uvádím recept s rybízem, ale snadno jej můžete zaměnit za jiné ovoce – velmi chutné jsou v krému ostružiny, které jsou stejně jako rybíz osvěžující a dodají barvu. Stejně tak borůvky. Moc dobrý je…… Pokračovat ve čtení Rybízový cheesecake do skla

Chuťovky, předkrmy · Hlavní jídla · Přílohy · Saláty

Letní salát z těstovin Fregola sarda s grilovaným Halloumi

Fregola je malá, kulatá, italská těstovina, vyráběná z tvrdé krupice, velikostně jen o něco větší než kuskus. Jak název napovídá, pochází ze Sardinie. Používá se hlavně do polévek, ale může se také zapékat a nebo dávat do salátu a také používat jako příloha. Její využití je všestrané! Malá kulatá zrnka se některá opékají a tak…… Pokračovat ve čtení Letní salát z těstovin Fregola sarda s grilovaným Halloumi

Chuťovky, předkrmy · Hlavní jídla

Indická zeleninová pakora – zelenina v těstíčku

Pakora je tradiční indický pokrm ze zeleniny obalené v těstíčku z cizrnové mouky. Většinou se jí s čatní nebo podobnými omáčkami. Oblíbené jsou pakory z květáku, které u nás doma už dlouho zbožňujeme, tak je také zkuste, na léto je to báječné lehoučké a rychlé jídlo. Pakora je nejlepší čerstvě usmažená, ale klidně si tento…… Pokračovat ve čtení Indická zeleninová pakora – zelenina v těstíčku

Dezerty pečené

Dvojctihodné moravské koláčky

Dvojctihodné koláčky, známé také jako moravské koláčky skrývají uvnitř tvaroh, na povrchu povidla a celé je to zasypané drobenkou. Pravda, jsou trochu náročnější na přípravu, ale svou lahodnou chutí a vláčností se vám odmění. Těmto koláčkům určitě málokdo odolá! Náročnost: obtížnější Čas: cca 3 h Počet porcí: 25 – 30 ks (podle velikosti) Potřebujete: Těsto…… Pokračovat ve čtení Dvojctihodné moravské koláčky

Hlavní jídla

Lososový burger s guacamole a koprovou remuládou

  Náročnost: snadné Čas: cca 1 h Potřebujete: 2 kousky lososa (velikost na žemli) Šťávu z citronu Sůl Čerstvě mletý pepř + žemle na burger Remuláda Čerstvý nasekaný kopr Majonéza Zakysaná smetana (18%) Sůl Čerstvě mletý pepř Guacamole 1 zralé avokádo 1 – 2 rajčata 1 menší stroužek česneku Šťáva z citronu nebo limetky Sůl…… Pokračovat ve čtení Lososový burger s guacamole a koprovou remuládou

Chuťovky, předkrmy · Hlavní jídla · Saláty

Falafel s tahini dipem

Falafel je tradiční v zemích blízkého východu, často se dává společně se zeleninou a dipem do pita chleba nebo tortil a nebo se podává se zeleninovým salátem. Je to báječné osvěžující a lehké jídlo z cizrny, ideální i na piknik a nebo do krabičky do práce. Dá se jíst teplý i studený, vždy je skvělý.…… Pokračovat ve čtení Falafel s tahini dipem

Polévky

Polévka z pečených rajčat a paprik

Sezónní slaďoučká rajčata plná chuti, šťavnaté červené papriky, vývar a trochu koření. Tohle je nejen další způsob co s úrodou, ale i rychlá, snadná a lahodná polévka, v které se odráží léto. Rajčata i papriky je možné samozřejmě i jen uvařit ve vývaru, ale pečením se jejich chuť dokonale zvýrazní. Při pečení se rovnou i…… Pokračovat ve čtení Polévka z pečených rajčat a paprik

Dezerty nepečené · Dezerty pečené · Hlavní jídla

Tvarohové knedlíčky s ovocnou omáčkou

Recept na tyto knedlíčky jsem našla v prababiččině kuchařce jako slané knedlíčky, které jsou sypané opraženou máslovou strouhankou. Sůl jsem vyměnila za cukr a strouhanku za jahody, už dávno se u nás ujaly knedlíčky z ricotty a tak jsem chtěla tentokrát zkusit tvaroh, jsou neménně skvělé :). Výborné jsou s jahodovou omáčkou a kousky jahod,…… Pokračovat ve čtení Tvarohové knedlíčky s ovocnou omáčkou