Hlavní jídla

Těstoviny s medvědím česnekem a krémovými žampiony

Určitě to znáte taky, když je sezona nějaké potraviny, neopemenete z ní připravit nějaké své oblíbené jídlo, z medvědího česneku je to u nás máslo a právě tyto těstoviny, každý rok je dělám hned několikrát, všichni je milujem (a to já jsem masová 🙂 ). Náročnost: snadné Čas: do 30 min Počet porcí: 2 -…… Continue reading Těstoviny s medvědím česnekem a krémovými žampiony

Hlavní jídla

Telecí medailonky na houbách se smetanovou omáčkou

K Velikonocům patří mladé masíčko, nejtypičtější je pro Velikonoce zažité jehněčí, ale ne každému vyhovuje, za to s telecím se určitě trefíte do noty jako já :). Náročnost: snadné Čas: cca 40 min Počet porcí: 2 Potřebujete: 4 telecí medailonky cca 8 středně velkých krémových žampionů 2 snítky rozmarýnu 100 – 150 ml smetany 30…… Continue reading Telecí medailonky na houbách se smetanovou omáčkou

Hlavní jídla · Přílohy

Houbové risotto

Risotto už na tomto blogu najdete sie v několika verzích, ale mé nejoblíbenější houbové nemůže chybět :). Nejradši ho mám jen tak, výborně se ale hodí i jako příloha k masu, grilovanému sýru nebo třeba zelenince. Náročnost: snadné Čas: 30 min Počet porcí: 2 Potřebujete: 200 g rýže Arborio nebo Carnaroli 700 ml vývaru 1…… Continue reading Houbové risotto

Hlavní jídla

Koprová omáčka s hlívou ústřičnou

Koprovku buďto milujete nebo nesnášíte, já ji v dětství fakt nesnášela, teď si ji dám s chutí. Třeba podle maminčinýho receptu, který je vlastně jen takovou volnou variací na koprovku, takže pokud máte rádi koprovku, máte rádi hlívu, tak z této omáčky budete nadšeni ♥ Náročnost: snadné Čas: cca 1h Potřebujete: 500 g hovězího masa…… Continue reading Koprová omáčka s hlívou ústřičnou

Chuťovky, předkrmy · Hlavní jídla

Houbový quiche – slaný koláč

Víc než sladké koláče miluj ty slané. Quiche bych mohla jíst pořád a s čímkoliv, ale co zbožňuju úplně nejvíc, to je právě tento s houbami. Budu ráda, když se se mnou do komentářů podělíte jak jste na tom vy, slaný – sladký koláč? A s čím nejraději? Náročnost: snadné Čas: 90 min Počet porcí:…… Continue reading Houbový quiche – slaný koláč

Alkoholické · Chuťovky, předkrmy · Dipy, pomazánky a krémy · nápoje · Nezařazené

Aperitivo moment – Finger food 3x jinak a Rebarborový Aperol drink

Hrozně mě baví výzvy, kdy je zadaná surovina či téma a já z toho mám něco vytvořit. Takže jsem se už těšila na další ročník soutěže Aperitivo moment, který je součástí ankety Food blog roku. Letošní zadání znělo takto „Představte si, že jste otevřeli svoje vlastní bistro. Potřebujete vymyslet malé jídlo k drinku, na které…… Continue reading Aperitivo moment – Finger food 3x jinak a Rebarborový Aperol drink

Hlavní jídla

Rib eye steak s houbovým ragů

Dokud ještě rostou houby, zkuste si připravit toto výborné ragů, které spolu s rib eye steakem je úplná pohádka. Použít můžete nejen lesní houby, ale klidně žampiony, ty pak doporučuji spíše hnědé krémové. Náročnost: středně obtížné Čas: 30 min Počet porcí: 1 Potřebujete: na steak: 1 plátek rib eye steaku sůl čerstvě mletý pepř olej…… Continue reading Rib eye steak s houbovým ragů

Hlavní jídla · Přílohy

Květák s houbami a zakysankou

Prý – udělej květák, mozeček. Tak fajn, proč ne, je to výborný jídlo. Ale už trochu nuda. Tak rodince udělám mozeček a já si kousek květáku odeberu a naházím k němu co mi zrovna přijde pod ruku (to je můj nejčastější styl vaření), ať si můžu trochu zaimprovizovat. No, a jak to dopadlo? Zbyl na…… Continue reading Květák s houbami a zakysankou