Dezerty pečené

Fíkový koláč se smetanovým krémem a oříšky

Na fíkách poslední dobou docela ujíždím. Jako dítě jsem se potatila a milovala jsem takovou tu vánoční klasiku, sušené fíky. Poslední roky čím dál častěji zkouším i fíky čerstvé, miluju je jen tak samotné, jako marmeládu, na slano se sýry a nebo ve sladkém koláči. V kombinaci se smetanovým krémem a oříšky je to naprostá…… Continue reading Fíkový koláč se smetanovým krémem a oříšky

Chuťovky, předkrmy · Hlavní jídla

Houbový quiche – slaný koláč

Víc než sladké koláče miluj ty slané. Quiche bych mohla jíst pořád a s čímkoliv, ale co zbožňuju úplně nejvíc, to je právě tento s houbami. Budu ráda, když se se mnou do komentářů podělíte jak jste na tom vy, slaný – sladký koláč? A s čím nejraději? Náročnost: snadné Čas: 90 min Počet porcí:…… Continue reading Houbový quiche – slaný koláč

Dezerty pečené

Borůvkový koláč s mandlovou drobenkou

Ač nejsem moc na sladké koláče, tak právě borůvkový koláč bych mohla jíst pořád. Borůvkový koláč je taková triviální klasika, ale právě tyhle jednoduché tradiční věci bývají stejně nejlepší ♥. Tak šup na (pro) borůvky, ať jej ještě stihnete! Náročnost: snadné Čas: 50 min Počet porcí: 1 klasický plech Potřebujete: 1/2 l borůvek 380 g…… Continue reading Borůvkový koláč s mandlovou drobenkou

Dezerty pečené

Meruňkový koláč s mascarpone a tymiánovým cukrem

Poslední dobou jsem si hodně oblíbila kombinaci tymiánu a ovoce. Ráda ho přidávám třeba do limonád. Nakonec jsem prubla dát ho na koláč s meruňkami, kdysi jsem to někde vyčetla, zpočátku jsem k této kombinaci byla nedůvěřivá, ale řeknu vám, je to pecka, která stojí za vyzkoušení! Náročnost: snadné Čas: 1,5 h Počet porcí: 8…… Continue reading Meruňkový koláč s mascarpone a tymiánovým cukrem

Chuťovky, předkrmy

Chřestový quiche (slaný koláč)

Sezóna chřestu je poměrně krátká, začíná na přelomu dubna/května a končí na konci června a už od toho konce června se vždycky těším, až zase začne :). Každý rok se snažím vyzkoušet co nejvíce nových jídel a kombinací s chřestem, co ale nikdy nevynechám a za chřestovou sezonu vařím hned několikrát, to je polévka, risotto…… Continue reading Chřestový quiche (slaný koláč)

Nezařazené

Odlehčený mrkvový dortík

Mrkvový dort má mnoho lidí spojeno s jarem a Velikonoci a i já ho na jaře moc ráda dělám. Tentokrát jsem zkusila udělat menší a trošku odlehčenější verzi. Náročnost: středně obtížné Čas: 1h Počet porcí: 8 – 12 Potřebujete: 6 středně velkých mrkví – cca 350 – 400 g 3 vejce 250 g špaldové hladké…… Continue reading Odlehčený mrkvový dortík

Chuťovky, předkrmy · Hlavní jídla

Quiche s červenou řepou a kozím sýrem

Jelikož jsem víc na slané než na sladké koláče, tak ráda vymýšlím různé nové kombinace. A tak když jsem měla doma zbytek řepy a kozího sýru, volba byla jasná :). Náročnost: snadné Čas: 2 h Počet porcí: cca 8 Potřebujete: Na těsto: 250 g hladké špaldové mouky 120 g studeného másla špetku soli 50 -…… Continue reading Quiche s červenou řepou a kozím sýrem

Chuťovky, předkrmy

Quiche s hruškami a gorgonzolou

Hrušky se výborně dají kombinovat i na slano, krásně se k nim hodí výrazné plísňové sýry. A když to ještě doplníte slaninou, je to velice zajímavá kombinace. Náročnost: snadné Čas: 1,5 h Počet porcí: cca 6 – 8 Potřebujete: na těsto: 250 g hladké mouky 125 g másla 1 vejce 2 lžíce vody cca lžička…… Continue reading Quiche s hruškami a gorgonzolou

Dezerty pečené

Ostružinovo-švestková galetka (Galette)

Kombinaci ostružin a švestek jsem si oblíbila už před lety, když jsem takto zkoušela dělat marmeládu. Levandule chuť krásně doladí, ale můžete jí samozřejmě vynechat. Náročnost: středně obtížné Čas: 2 h Počet porcí: 6 – 8 Potřebujete: na těsto: 250 g špaldové mouky hladké 40 g třtinového cukru 100 g změklého másla (ne Heru a…… Continue reading Ostružinovo-švestková galetka (Galette)

Dezerty pečené

Piškotový koláč se švestkami a levandulí

Často se mi stává, že jdu vařit a ještě nevím co. A tak to bylo i s tímhle koláčem. Až když jsem vyndala mouku a vejce, napadlo mě udělat piškot, pak švestky a nakonec jsem si říkala, že by to chtělo něco jiného, než klasicky skořici. A tak byl najednou na světě tenhle super koláč…… Continue reading Piškotový koláč se švestkami a levandulí