Hlavní jídla

Svíčková na smetaně podle maminky

Omáčky jsem jako dítě vůbec neměla ráda, ale čím jsem starší, tím víc je mám v oblibě. A tuhle svíčkovou, kterou dělám podle maminčina receptu obzvlášť. Maminka ten recept má roky zapsaný jen v hlavě, já si jej musela poznamenat i písemně a teď se o něj chci s vámi podělit, protože zcela nezaujatě musím…… Pokračovat ve čtení Svíčková na smetaně podle maminky

Dezerty pečené

Dvojctihodné moravské koláčky

Dvojctihodné koláčky, známé také jako moravské koláčky skrývají uvnitř tvaroh, na povrchu povidla a celé je to zasypané drobenkou. Pravda, jsou trochu náročnější na přípravu, ale svou lahodnou chutí a vláčností se vám odmění. Těmto koláčkům určitě málokdo odolá! Náročnost: obtížnější Čas: cca 3 h Počet porcí: 25 – 30 ks (podle velikosti) Potřebujete: Těsto…… Pokračovat ve čtení Dvojctihodné moravské koláčky

Dezerty pečené · Hlavní jídla

Žemlovka s hruškami a pudinkovým krémem

Osobně jsem klasické žemlovce nikdy nepřišla na chuť, i když jsme dělali poctivou dobrou žemlovku občas doma. Postupně jsem se dopracovala k tomu, že mi v žemlovce chutná pudinkový krém. Když jsem před nedávnem díky zbylým loupáčkům se opět dostala k žemlovce, zkusila jsem klasická jablíčka vyměnit za hrušky a namísto běžně měkčí sněhové vrstvy…… Pokračovat ve čtení Žemlovka s hruškami a pudinkovým krémem

Dezerty pečené

Čokoládovo-ricottový koláč

Koláč plný lahodné čokolády, nádherně vláčný díky ricottě. Skvěle chutná jen tak, posypaný kakaem nebo maldon solí, ale sluší mu i kopeček vanilkové či čokoládové zmrzky, zakysaná smetana/creme fraiche nebo šlehačka. Taky ho ráda podávám s ovocem. Čokoládu vybírejte kvalitní, ideálně s poměrem kakaa mezi 45% – 70%. Podle toho si také můžete upravit poměr…… Pokračovat ve čtení Čokoládovo-ricottový koláč

Hlavní jídla

Rajská omáčka podle maminky

Přiznám se, že rajská vůbec nepatřila mezi moje favority, vlastně obecně jsem nikdy moc nebyla na omáčky, zato polévky, to je moje 🙂. Když ale rajskou, tak tu od moji maminky, která ji nezahušťuje moukou, ale strouhaným perníkem, který omáčce dodá výtečnou chuť. Pokud jste doposud nevyzkoušeli, určitě to musíte napravit. Nedavno jsem s maminkou…… Pokračovat ve čtení Rajská omáčka podle maminky

Dezerty pečené · Dorty

Krtkův dort s jahodami a banánem

Velkým hitem devadesátých let byl krtkův dort, moje maminka si na něj díky reklamě nedavno vzpomněla a dostala na něj chuť, tak jsem se pustila do domácí přípravy. Původ Krtkův dort má v Německu, tak jsem lovila a pročítala německé recepty, až jsem si z těch všech verzí udělala svůj recept na korpus a krém…… Pokračovat ve čtení Krtkův dort s jahodami a banánem

Hlavní jídla

Halušky s Brynzou

Halušky, neboli noky z brambor, jsou slovenské národní jídlo. Nejtradičnější jsou s brynzou, ale klidně ji můžete vynechat, pokud vám nesedí. Já mám brynzu moc ráda a když ji zjemníte smetanou, je pak míň slaná a výrazná. Pokud chcete jídlo bez masa, klidně halušky podávejte jen s brynzou, bez slaniny. A ještě malý tip k…… Pokračovat ve čtení Halušky s Brynzou

Alkoholické · nápoje · Nealkoholické

Punč s mandarinkami pro dospělé i děti

Ať už si tento punč uděláte s alkoholem či bez, vždycky to bude skvělá volba. Navíc skořice má silné prohřívací účinky a tak ji v tomto mrazu oceníte dvojnásob. Náročnost: snadné Čas: cca 30 min Počet porcí: 2 – 3 Potřebujete: 500 ml mandarinkového/ pomerančového/ jablečného džusu 4 mandarinky šťáva z citronu nebo ze dvou…… Pokračovat ve čtení Punč s mandarinkami pro dospělé i děti

Hlavní jídla

Bašta – bramboráky s masovou směsí

Bramboráky nebo také cmunda je neuvěřitelné jídlo, z mála totiž vykouzlíte velikou dobrotu. Já se po nich můžu utlouct už od dětství, hlavně když jsou čerstvě vyndané z pánve, horké a křupavé ♥. Už samotné bramboráky jsou lahůdka a co teprv, když je doplníte touto masovou směsí! Název je převzatý z jedné místní restaurace, kam…… Pokračovat ve čtení Bašta – bramboráky s masovou směsí

Dezerty pečené

Perníčkové cupcakes se skořicovým krémem

Tyto perníčkový cupcakes jsou báječné i jako alternstiva cukroví na sváteční stůl. Korpus chutnající po perníčkách s lahodným skořicovým krémem, k tomu horká čokoláda a když se k tomu přidá ještě sníh za okny, je zimní idylka dokonalá :). Náročnost: střední Čas: cca 1h Počet porcí: 24 Potřebujete: Na muffinky 180g změklého másla 150 g…… Pokračovat ve čtení Perníčkové cupcakes se skořicovým krémem