Chuťovky, předkrmy · Hlavní jídla

Indická zeleninová pakora – zelenina v těstíčku

Pakora je tradiční indický pokrm ze zeleniny obalené v těstíčku z cizrnové mouky. Většinou se jí s čatní nebo podobnými omáčkami. Oblíbené jsou pakory z květáku, které u nás doma už dlouho zbožňujeme, tak je také zkuste, na léto je to báječné lehoučké a rychlé jídlo. Pakora je nejlepší čerstvě usmažená, ale klidně si tento…… Pokračovat ve čtení Indická zeleninová pakora – zelenina v těstíčku

zavařování · Základní recepty

Rebarborový džem se zázvorem

Sezóna rebarbory je krátká a tak je fajn si její chuť uchovat třeba právě ve formě džemu, který jsem tentokrát doladila zázvorem, jež pikantnost rebarbora báječně podtrhuje. Obecně marmelády a džemy sladím méně, tak neváhejte ochutnávat a případně cukr přidat. Samozřejmě lze dát i klasický bílý cukr. Recept jsem vytvořila ve spolupráci s Labetou, jež…… Pokračovat ve čtení Rebarborový džem se zázvorem

Chuťovky, předkrmy · Hlavní jídla · Přílohy

Slaný koláč Flammkuchen s chřestem

Flammkuchen je tradiční koláč pocházejíci z Alsaska. Jde o tenkou placku těsta, potřenou tučnou a ochucenou zakysankou, obloženou slaninou a tence nakrájenou cibulí. Cibule může být žlutá i červená, která tomu dodá barevný šmrnc, vždy však ale nakrájená tence, by se stačila na koláči upéct. Obložit flammkuchen ale můžete samozřejmě i dle libosti, např. sýrem,…… Pokračovat ve čtení Slaný koláč Flammkuchen s chřestem

Dezerty pečené

Dvojctihodné moravské koláčky

Dvojctihodné koláčky, známé také jako moravské koláčky skrývají uvnitř tvaroh, na povrchu povidla a celé je to zasypané drobenkou. Pravda, jsou trochu náročnější na přípravu, ale svou lahodnou chutí a vláčností se vám odmění. Těmto koláčkům určitě málokdo odolá! Náročnost: obtížnější Čas: cca 3 h Počet porcí: 25 – 30 ks (podle velikosti) Potřebujete: Těsto…… Pokračovat ve čtení Dvojctihodné moravské koláčky

Hlavní jídla

Treska s krustou z pistácií a medvědího pesta

Pěkně opečená krustička z pistácií a medvědího česneku je velmi chutná nejen společně s treskou, ale ladí i k okounovi, lososu, jehněčímu ramínku nebo krůtím prsíčkům. Náročnost: snadné Čas: cca 1 h Počet porcí: 3 Potřebujete: 3 porce filetů z tresky šťáva z citronu 2 – 3 lžičky pesta z medvědího česneku 30 g změklého…… Pokračovat ve čtení Treska s krustou z pistácií a medvědího pesta

Chuťovky, předkrmy · Dipy, pomazánky a krémy · zavařování · Základní recepty

Pesto z medvědího česneku

Pesto se dá udělat takřka z čehokoliv zeleného, ať už je to tradiční bazalka na pesto Genovese nebo třeba rukola, nať z mrkve či můj velmi oblíbený medvědí, případně divoký česnek. Nikdy jsem moc velký fanda pesta nebývala, ale právě z medvědího česneku mám pesto moc ráda v jakémkoliv pokrmu. Medvědí česnek je bylinka s…… Pokračovat ve čtení Pesto z medvědího česneku

Chuťovky, předkrmy · Dipy, pomazánky a krémy · Hlavní jídla · Přílohy

Cizrnový Hummus

Hummus je velice variabilní jídlo, nejznámější je asi jako pomazánka, výborný je ale i k namáčení zeleniny, nebo třeba jako příloha. Pokud máte rádi různé míchané misky, aka budha bowl, neváhejte i tam hummus přidat. Tento pokrm je tradiční v zemích Blízkého východu, má velkou výživovou hodnotu a teď v létě jej oceníte nejen jako…… Pokračovat ve čtení Cizrnový Hummus

Hlavní jídla

Halušky s Brynzou

Halušky, neboli noky z brambor, jsou slovenské národní jídlo. Nejtradičnější jsou s brynzou, ale klidně ji můžete vynechat, pokud vám nesedí. Já mám brynzu moc ráda a když ji zjemníte smetanou, je pak míň slaná a výrazná. Pokud chcete jídlo bez masa, klidně halušky podávejte jen s brynzou, bez slaniny. A ještě malý tip k…… Pokračovat ve čtení Halušky s Brynzou

Hlavní jídla

Krůtí kuličky s medvědím česnekem a rajčatovou omáčkou s parmazánem

Mleté maso mám nejraději z drůbeže, ať už je to krůtí nebo kuřecí, které můžete použít i v tomto případě. Kuličky, případně placičky jsou super jen tak se salátem nebo s kaší, ale rajčatová omáčka, navíc ještě posypaná parmazánem, kuličky ještě povznese.   Náročnost: snadné Čas: cca 2 h Počet porcí: 4 – 6 Potřebujete:…… Pokračovat ve čtení Krůtí kuličky s medvědím česnekem a rajčatovou omáčkou s parmazánem

Hlavní jídla

Jarní francouzské mini kuře s mrkvičkami na víně

Svěží, lehké, jarní jídlo, ke kterému vám jako příloha úplně postačí mrkvičky, které se s mini kuřátkem pečou, ale když ji doplníte ještě novými bramborami, bude to dokonalá jarní večeře či oběd. Náročnost: snadné Čas: cca 1 h Počet porcí: 2 Potřebujete: 2 francouzská mini kuřátka 400 g sladké mini mrkve může být i klasická…… Pokračovat ve čtení Jarní francouzské mini kuře s mrkvičkami na víně