Chuťovky, předkrmy · Marmelády · zavařování

Švestkové chutney (čatní)

Chutney, neboli čatní je vlastně taková pikantní marmeláda, dalo by se říct. Báječně se hodí k masu nebo k sýrům. Tato omáčka patří do indické kuchyně a pokud ji ještě neznáte, rozhodně stojí za vyzkoušení. Náročnost: snadné Čas: 30 min Počet porcí: 3 – 4 skleničky velké 150 ml Potřebujete: 400 g vypeckovaných švestek 1/2…… Continue reading Švestkové chutney (čatní)

Hlavní jídla

Vepřová panenka se švestkovou omáčkou

Vepřová panenka a švestky je kombinace, která se k sobě ohromně hodí. Velmi známá je kombinace se sušenými švestkami, ať už jako náplň nebo omáčka. Ale co tentokrát použít švestky čerstvé! Nebojte se toho, odměna v podobě dokonalého jídla vás nemine :). Náročnost: snadné Čas: cca 1 h Počet porcí: 4 – 6 Potřebujete: 1…… Continue reading Vepřová panenka se švestkovou omáčkou

Chuťovky, předkrmy · Saláty

Domácí rybí salát

Pokud také máte rádi rybí salát, ale na kupovaném vám vadí ta umělá chuť, není nic snazšího, než si ho připravit doma. Stačí vám k tomu pár surovin a máte rybí salát, po kterém se jen zapráší, tak jako vždycky u nás :). Náročnost: snadné Čas: cca 30 min Potřebujete: 500 g křišťálových sleďů 1…… Continue reading Domácí rybí salát

Chuťovky, předkrmy · Hlavní jídla

Tuna bowl – (nejen) zeleninová miska s tuňákem

Tyhle „skládaná jídla“ mám moc ráda, nejen že je to rychlé, ale můžete si je složit podle momentální chuti nebo zásob. Já jsem tentokrát sáhla po tuňákovi, kterého mám ráda a měla jsem na něj chuť a pak už jsem jen přidala, co jsem doma našla :). Náročnost: snadné Čas: cca 50 min Počet porcí:…… Continue reading Tuna bowl – (nejen) zeleninová miska s tuňákem

Hlavní jídla

Lepkavé kuřecí kousky se zeleninou v asijském duchu

  Náročnost: snadné Čas: cca 30 min Počet porcí: cca 2 Potřebujete: 1 větší kuřecí prso pár růžiček brokolice hrst kukuřice 1 mrkev 6 lžic kvalitní japonské sojové omáčky 1 lžíci medu 1 lžíci oleje 1 lžíci vody 2 lžíce jablečného (či vinného) octa 1 cm čerstvého zázvoru nebo půl lžičky sušeného mletého 3 lžičky…… Continue reading Lepkavé kuřecí kousky se zeleninou v asijském duchu

Chuťovky, předkrmy · Dipy, pomazánky a krémy · Hlavní jídla · Přílohy · Saláty

LotusGrill: Pestrobarevná grilovaná zelenina s dipem z sýru feta

Dokud je stále pestrý výběr čerstvé zeleniny, připravila jsem tentokrát na gril pestrý zeleninový salát z grilované zeleniny. Výborný je jako hlavní chod, ale i jako příloha ke grilovanému masu. Zeleninku báječně doplňuje smetanový dip obohacený sýrem feta. Při grilování na Lotus grilu použijte raději grilovací kámen, případně tácky, ať vám zelenina nepropadá dolů. Doprostřed…… Continue reading LotusGrill: Pestrobarevná grilovaná zelenina s dipem z sýru feta

Hlavní jídla · Přílohy

Kachní prsa s bramborovo-mandlovými kroketami a chutney (čatní) z červeného zelí

Tradiční jídlo – kachna s bramborovým knedlíkem a zelím v trochu modernějším pojetí. Z kachny jsem vzala to nejlepší a to prsíčka, namísto klasického knedlíkového těsta jsem udělala řidší, přidala mandle a vytvarovala krokety, k zelí jsem přidala několik dalších přísad a vytvořila z něj zelné chutney, které jsem měla už dlouho v plánu zkusit…… Continue reading Kachní prsa s bramborovo-mandlovými kroketami a chutney (čatní) z červeného zelí

Dezerty pečené

Netradiční švestkový koláč

Nedávno jsem zkoušela dělat čoko piškot s ostružinami a jelikož byl moc dobrý, napadlo mě podobně zkusit i švestkový, oproti všem těm kombinacím s mákem, skořicí a drobenkou, lehká změna. Takže kdo má rád kombinaci čoko a švestka, určitě si přijde na své. Náročnost: střední Čas: Počet porcí: cca 20 kostiček (1klasický plech) Potřebujete: 130…… Continue reading Netradiční švestkový koláč

Alkoholické · Nealkoholické · zavařování · Základní recepty

Maminčin bezinkový likér

Bezinkový likér je jedna z věcí, kterou mám neodmyslitelně spojenou s dětstvím. Dodneška si pamatuju, jak tatínek trhal bezinky a maminka z nich pak připravovala víno a likér, dodnes si pamatuji i tu vůni v kuchyni. Takže když se ke mně letos po dlouhém hledání dostaly bezinky, měla jsem velikánskou radost a okamžitě jsem se…… Continue reading Maminčin bezinkový likér

Hlavní jídla

LotusGrill: Kuřecí špízy v marinádě s ananasem a cuketou

Kombinovat ovoce v slaných jídlech mě baví hodně, ananas je takový evergreen, který je skvělý hlavně k bílému masu, navíc na gril se ananas velmi hodí. Kdo má rád sladko-pikantní chutě, věřím, že mu tento recept zachutná. Při grilování na Lotus grilu bude ideální grilovat na kameni (mám tento oboustranný z Procamping), by vám marináda…… Continue reading LotusGrill: Kuřecí špízy v marinádě s ananasem a cuketou

Hlavní jídla · Nezařazené

Kuskus s avokádovo-mangovou salsou a uzeným lososem

Kuskus mě baví pro svoji rychlost přípravy a také je skvělý na cesty i do práce, neb je výborný i za studena. A kombinace manga s avokádem mu moc sluší, však se přesvědčte ♥. Náročnost: snadné Čas: cca 20 min Počet porcí: 2 – 3 Potřebujete: 1 hrneček kuskusu (+ voda a sůl) 1 zralé…… Continue reading Kuskus s avokádovo-mangovou salsou a uzeným lososem