Těstoviny. Kdo by je nemiloval, že? Jídla z nich jsou rychlá, snadná a tak variabilní! Popravdě jsem nebyla vždy zrovna fanouškem těstovin, ale postupem času jsem se k nim projedla. Moje maminka totiž těstoviny miluje. Odjakživa. Už od dětství, kdy můj děděček připravoval doma nudle a pak k nim nasbíral houby, což bylo maminčino milované…… Pokračovat ve čtení NOVÁ KNIHA – Těstoviny
Je mi nesmírnou ctí, že vám mohu představit mou novou knihu Vajíčková kuchařka. Jak už název napovídá, recepty v ní jsou postaveny na vejcích. A to bylo něco pro mě :). Vajíčka miluju v jakékoliv podobě, ať už jen tak samotné uvařené, v různých slaných pokrmech a nebo dezerty z vajíček, takže tvorbu této knihy…… Pokračovat ve čtení Vajíčková kuchařka
Belgický tatarák není v našich končinách tolik rozšířený a je to škoda. Od klasického tataráku se sice velmi liší, ale chuťově je to obrovský zážitek. Liší se nejen skladbou ingrediencí, ale také způsobem servírování. Namísto česnekových topinek se jí s hranolkami různých typů a s pikantním majonézovým dipem. Já jej podávala s brambory Golden wedges…… Pokračovat ve čtení Belgický tatarák s brambory Golden Wedges Original
Horkovzdušnou fritézu jsem si přála už hodně dlouho, takový rok jsem po ní pokukovala, ne-li dýl. Nakonec se mi vyplatilo počkat, protože Russell hobbs hned z kraje roku přišel s báječnou novinkou – horkovzdušnou fritézou a to hned ve třech variantách. Já teď v rámci spolupráce zkouším tu největší z nich, SatisFry Large. Když mi…… Pokračovat ve čtení Recenze: Příprava jídel v horkovzdušné fritéze SatisFry Large od Russell hobbs
Placičky u nás milujem jakékoliv, klasické bramboráky sice vedou, ale hned za nimi jsou všelijaké zeleninové, nejčastěji právě brokolicové, které jsem tentokrát ozvláštnila opečenou slaninou a kukuřicí, kterou ráda přidávám i do jiných placiček. Namísto smažení v tuku jsem placky tentokrát připravila v horkovzdušné fritéze SatisFry air Large od Russell hobbs, kterou využívám v rámci…… Pokračovat ve čtení Placičky s brokolicí, kukuřicí a slaninou z horkovzdušné fritézy
Kuřecí nugetky, nebo chcete-li řízečky v těstíčku, jsou u nás doma tuze oblíbené. Maminka je dělala snad odjakživa a zamiloval si je každý, kdo ochutnal. Těstíčko můžete i libovolně ochucovat. Já do něj přidávám nejčastěji mletou uzenou papriku, skvěle chutná i sušený mletý česnek nebo různé bylinky. K řízečkům dělám vždy jogurtový dip, do nějž přidávám většinou…… Pokračovat ve čtení Kuřecí řízečky s jogurtovým dipem a Smiles
Kombinaci hrušek s plísňovým sýrem naprosto zbožňuju. Jednou jsem zkusila takto společně zapéct hermelín a už u nás zdomácněl. Skvělé je i to, že pokrm máte připravený během chvilky a přesto udělá velkou parádu. Hermelíny si můžete i předpřipravit, dát do lednice a pak už jen šoupnout do trouby nebo na gril. Jako příloha je…… Pokračovat ve čtení Zapečený plněný hermelín s hranolky 1.2.3 Fries Crinkle
Brambory, a to už jakkoliv, jsme si z horkovzdušné fritézy zamilovali na první ochutnání. Ta chuť je naprosto dokonalá! Povrch opečený pěkně do křupava a uvnitř krásně měkká, nevysušená brambora. A to vše jen za čtvrt hodinky i s přípravou! Obrovská úspora času i energie. Brambory se dají zaměnit nebo namíchat i s batáty. Tuku…… Pokračovat ve čtení Kořeněné brambory z horkovzdušné fritézy se sýrovou omáčkou a jogurtovým dipem
Koblížky jsou typicky smažený dezert a tak, když mi v rámci spolupráce s Russell hobbs přišla domů horkovzdušná fritéza, chtěla jsem je hned vyzkoušet. Nejprve jsem zvolila právě tvarohové. Těsto je stejné, jako když se koblížky smaží. Tvarohové koblížky z HF sice nemají typickou smaženou chuť, výborné ale jsou. A moc! Z horkovzdušné fritézy jsou…… Pokračovat ve čtení Tvarohové koblížky z horkovzdušné fritézy s třemi sladkými omáčkami
Buřtguláš je sice trochu kontroverzní jídlo, ale pokud použijete kvalitní suroviny, a to platí hlavně u špekáčků, je to moc dobré jídlo. My jsme doma hodně houbový, takže i buřtguláš vylepšuji o hnědé žampiony, ale pokud chcete, klidně je vynechte. Mletou papriku používám takřka do všeho jen uzenou, vyhovuje mi její výraznější chuť, pokud ale…… Pokračovat ve čtení Buřtguláš s houbami
Když vám z jablíček zbydou slupky a jadřince, je veliká škoda to vyhodit, připravit si z nich můžete výborný čaj. A když přidáte ještě nějakou tu brusinku a trochu yuzu tak je z toho jeden z mých nejoblíbenějších zimních nápojů. Klidně přidejte i skořici či jiné koření, např. badyán, kardamom, hřebíček.. Jablíčkový čaj výborně chutná…… Pokračovat ve čtení Jablečný čaj s Yuzu
Malinké jednoporcové dortíčky, neboli cupcakes, mě baví víc než klasické dorty a právě čokoládové jsou favoritem snad pokaždé, kam je vezmu. Tentokrát jsem je zkombinovala s Yuzu, které mě s čokoládou hodně baví a byla to trefa do černého. Na krém používám ke ganache nejčastěji mascarponě nebo také máslo. Mascarpone můžete s ganache šlehat hned,…… Pokračovat ve čtení Čokoládové cupcakes s Yuzu
reBarbora's kitchen 