Nezařazené · Tipy a recenze

NOVÁ KNIHA – Vajíčková kuchařka

Je mi nesmírnou ctí, že vám mohu představit mou novou knihu Vajíčková kuchařka. Jak už název napovídá, recepty v ní jsou postaveny na vejcích. A to bylo něco pro mě :). Vajíčka miluju v jakékoliv podobě, ať už jen tak samotné uvařené, v různých slaných pokrmech a nebo dezerty z vajíček, takže tvorbu této knihy…… Pokračovat ve čtení NOVÁ KNIHA – Vajíčková kuchařka

Dezerty pečené

Svatomartinské rohlíčky podle prababičky

Na sv. Martina patří na stůl nejen husa a svatomartinské víno, ale také svatomartinské rohlíčky. Plní se nejčastěji oříškovou nádivkou, a nebo taky makovou. Ale ve výsledku si je můžete naplnit čím máte rádi. Na Martinské rohlíčky existuje nespočet různých receptů, já tu dnes pro vás mám recept po mojí prababičce. Rohlíčky jsou parádně vláčné…… Pokračovat ve čtení Svatomartinské rohlíčky podle prababičky

Polévky

Dýňová polévka s červenou čočkou a kokosovým mlékem (vegan)

S dýňovou polévkou hodně experimentuji, dá se totiž připravit na mnoho různých způsobů. Co dělám pravidelně už několik let je polévka z dýně hokaido, i když na polévku lze použít i muškátová nebo máslová, což jsou jedny z nejznámějších. Často ji dělám zcela klasicky, dýně + smetana, pak jsem tak trochu omylem zjistila, že výborná…… Pokračovat ve čtení Dýňová polévka s červenou čočkou a kokosovým mlékem (vegan)

Polévky

Polévka z pečené zeleniny s kapkou rakytníku

U této polévky můžete libovolně experimentovat se skladbou zeleniny a vždy bude výborná. Zeleninu lze i povařit, ale pečením se její chuť zintenzivní. Smetanu můžete přidat rovnou do polévky nebo na talíř, já ji poslední dobou v polévkách často vynechávám. Smetana může být také různé rostlinné alternativy a nebo kokosová. Náročnost: snadnéČas: do 1hPočet porcí:…… Pokračovat ve čtení Polévka z pečené zeleniny s kapkou rakytníku

Dezerty nepečené

Kávová panna cotta s čokoládovým karamelem

Kávové dezerty mám moc ráda a přitom mi tu na blogu docela chybí. Musela jsem to tedy napravit! Původní plán byl sice jiný, ale když mi přišel balíček s kávou a čokoškami od eDelikatesy, který tak neskutečně nádherně voněl, bylo mi najednou líto z tak voňavých a lahodných věcí péct. Pustila jsem se tedy do…… Pokračovat ve čtení Kávová panna cotta s čokoládovým karamelem

Hlavní jídla

Balık ekmek (ryba v chlebu)

Balık ekmek je tradiční turecký pouliční pokrm, v doslovném překladu je to ryba v chlebu, resp. v bílém pečivu, neb chléb je u nás naprosto jiný. Ryba se dává tučnější, běžně makrela nebo může být treska. Zeleninová obloha se v sendviči může různě měnit, můžete dát rajčata, rukolu, různé druhy salátů, čerstvou cibuli.. Slanina, kterou…… Pokračovat ve čtení Balık ekmek (ryba v chlebu)

Dezerty nepečené

Rybízový cheesecake do skla

I jednoduchý dezert může být velmi lahodný, to je přesně případ cheesecaku ve skle, který je hotový během chvilky. Já zde uvádím recept s rybízem, ale snadno jej můžete zaměnit za jiné ovoce – velmi chutné jsou v krému ostružiny, které jsou stejně jako rybíz osvěžující a dodají barvu. Stejně tak borůvky. Moc dobrý je…… Pokračovat ve čtení Rybízový cheesecake do skla

Nezařazené · Tipy a recenze

Soutěž s Labetou o balíček oblíbených produktů

Zavařovací sezóna je v plném proudu a pár šikovných produktů (nejen) k zavařování se určitě mnohým šikne. A s kým jiným zavařovat, než s Labetou! Tradiční česká značka je na trhu již 27 let. Vybrat si lze z široké škály produktů k zavařování, pečení, vaření a dokonce i na mlsání ve variantě konvenční i bez…… Pokračovat ve čtení Soutěž s Labetou o balíček oblíbených produktů

Chuťovky, předkrmy · Hlavní jídla · Přílohy · Saláty

Letní salát z těstovin Fregola sarda s grilovaným Halloumi

Fregola je malá, kulatá, italská těstovina, vyráběná z tvrdé krupice, velikostně jen o něco větší než kuskus. Jak název napovídá, pochází ze Sardinie. Používá se hlavně do polévek, ale může se také zapékat a nebo dávat do salátu a také používat jako příloha. Její využití je všestrané! Malá kulatá zrnka se některá opékají a tak…… Pokračovat ve čtení Letní salát z těstovin Fregola sarda s grilovaným Halloumi

Dezerty nepečené

Levandulová panna cotta s borůvkami

Panna cotta je na léto ideální dezert – osvěží, hotová je za pár minut, nepotřebujete troubu, nezašpiníte moc nádobí, v lednici vydrží i několik dní a báječně si rozumí s jakýmkoliv ovocem.Tradičně se dělá jen ze smetany, já ale potřebovala zdělat bílý jogurt a tak jsem ho tam šoupla taky, panna cotta s ním byla…… Pokračovat ve čtení Levandulová panna cotta s borůvkami

Chuťovky, předkrmy · Hlavní jídla

Indická zeleninová pakora – zelenina v těstíčku

Pakora je tradiční indický pokrm ze zeleniny obalené v těstíčku z cizrnové mouky. Většinou se jí s čatní nebo podobnými omáčkami. Oblíbené jsou pakory z květáku, které u nás doma už dlouho zbožňujeme, tak je také zkuste, na léto je to báječné lehoučké a rychlé jídlo. Pakora je nejlepší čerstvě usmažená, ale klidně si tento…… Pokračovat ve čtení Indická zeleninová pakora – zelenina v těstíčku

zavařování · Základní recepty

Rebarborový džem se zázvorem

Sezóna rebarbory je krátká a tak je fajn si její chuť uchovat třeba právě ve formě džemu, který jsem tentokrát doladila zázvorem, jež pikantnost rebarbora báječně podtrhuje. Obecně marmelády a džemy sladím méně, tak neváhejte ochutnávat a případně cukr přidat. Samozřejmě lze dát i klasický bílý cukr. Recept jsem vytvořila ve spolupráci s Labetou, jež…… Pokračovat ve čtení Rebarborový džem se zázvorem

Chuťovky, předkrmy · Hlavní jídla · Přílohy

Slaný koláč Flammkuchen s chřestem

Flammkuchen je tradiční koláč pocházejíci z Alsaska. Jde o tenkou placku těsta, potřenou tučnou a ochucenou zakysankou, obloženou slaninou a tence nakrájenou cibulí. Cibule může být žlutá i červená, která tomu dodá barevný šmrnc, vždy však ale nakrájená tence, by se stačila na koláči upéct. Obložit flammkuchen ale můžete samozřejmě i dle libosti, např. sýrem,…… Pokračovat ve čtení Slaný koláč Flammkuchen s chřestem