Nezařazené · Ostatní · Tipy a recenze

Charitativní kalendář tureckých receptů

Charitativní kalendář tureckých receptů, jehož zakladatelka je blogerka a copywriterka Bára Aydin, vznikl již před pár lety. Tehdy se svou milou kamarádkou Nicol začaly vydávat kalendář a přispívat na občanské sdružení Smíšek. Kdo je za kalendářem? Já byla původně jen tichý podporovatel, ale letos jsem se ku mé velké radosti zapojila i aktivně a dala…… Pokračovat ve čtení Charitativní kalendář tureckých receptů

Hlavní jídla · Tipy a recenze · Základní recepty

CHŘEST – nákup, příprava, vaření, skladování, tipy i recepty

Na konci (někdy už v půlce) dubna začíná sezóna chřestu, která trvá do konce června. Ještě v nedávných letech takřka neznámá plodina se dnes těší stále větší oblibě. Není divu, chřest je nejen velice chutná zelenina, ale má také mnoho blahodárných a léčivých účinků. A v neposlední řadě z něj vykouzlíte nespočet skvělých jídel. Chřestu…… Pokračovat ve čtení CHŘEST – nákup, příprava, vaření, skladování, tipy i recepty

Chuťovky, předkrmy · Dipy, pomazánky a krémy · Hlavní jídla · Přílohy

Cizrnový Hummus

Hummus je velice variabilní jídlo, nejznámější je asi jako pomazánka, výborný je ale i k namáčení zeleniny, nebo třeba jako příloha. Pokud máte rádi různé míchané misky, aka budha bowl, neváhejte i tam hummus přidat. Tento pokrm je tradiční v zemích Blízkého východu, má velkou výživovou hodnotu a teď v létě jej oceníte nejen jako…… Pokračovat ve čtení Cizrnový Hummus

Hlavní jídla

Halušky s Brynzou

Halušky, neboli noky z brambor, jsou slovenské národní jídlo. Nejtradičnější jsou s brynzou, ale klidně ji můžete vynechat, pokud vám nesedí. Já mám brynzu moc ráda a když ji zjemníte smetanou, je pak míň slaná a výrazná. Pokud chcete jídlo bez masa, klidně halušky podávejte jen s brynzou, bez slaniny. A ještě malý tip k…… Pokračovat ve čtení Halušky s Brynzou

Chuťovky, předkrmy · Hlavní jídla · Saláty

Čočkový salát ze zelené a černé čočky s chřestem

Kombinaci čočky, zeleného chřestu a ořechů jsem ochutnala loni v restauraci Mirka Kaliny a okamžitě jsem si ji zamilovala. V různích obměnách jsem si pak připravovala i doma a tady máte moji momentálně nejoblíbenější verzi :). Salát je výborný teplý i studený, skvěle se tak hodí i jako občerstveni na piknik nebo do krabičky do…… Pokračovat ve čtení Čočkový salát ze zelené a černé čočky s chřestem

Dezerty pečené

Křehký pudinkový koláč s rebarborou

Koláčů s rebarborou už tady na blogu najdete několik, tentokrát jsem ale dostala chuť na kombinaci s nějakým krémem a protože jsem chtěla něco rychlejšího než klasický cukrářský, zkusila jsem experimentovat. Koláč nakonec měl úspěch a tak budu potěšena, když jej zkusíte také. Náročnost: nízká až střední Čas: cca 1,5 h + chlazení Počet porcí:…… Pokračovat ve čtení Křehký pudinkový koláč s rebarborou

Hlavní jídla

Zapečený chřest s hermelínem v hořčičné omáčce

Užijte si sezónu chřestu, dokud trvá. Na zapékání se hodí zelený i bílý, ten je jemnější a můžete jej zapéct např. také s parmazánem, mozzarellou.., zelený je chuťově výraznější. Více o chřestu tady. Náročnost: snadné Čas: cca 45 min Počet porcí: 2 – 3 Potřebujete: 1 balení chřestu – může být bílý i zelený 250…… Pokračovat ve čtení Zapečený chřest s hermelínem v hořčičné omáčce

Chuťovky, předkrmy · Hlavní jídla

Listové balíčky (závitky) s chřestem

Tyto „balíčky“ z listového těsta jsou nejen velmi jednoduché a rychlé, ale můžete si náplň libovolně přizpůsobovat dle chuti nebo momentálního stavu ledničky :). Můžete i udělat menší, třeba z jednoho výhonku chřestu, a máte výborné zobání k vínku či pivu. Nebo naopak doplnit, jako já, dipem a salátem a je z toho báječná, lehká,…… Pokračovat ve čtení Listové balíčky (závitky) s chřestem

Chuťovky, předkrmy · Dipy, pomazánky a krémy · Přílohy

Houbové tousty / crostini s glazovanými žampiony

Glazované žampiony jsou skvělé v salátech, jako příloha nebo nádherně jejich chuť vynikne na těchto smetanových toustech, dejte si na ně ještě vajíčko a máte parádní snídani. Náročnost: snadné Čas: cca 30 min Počet porcí: 2 Potřebujete: cca 10 středně velkých krémových žampionů 1 lžíce worchestru 1 lžíce balzamika (může být i krémové) 2 snítky…… Pokračovat ve čtení Houbové tousty / crostini s glazovanými žampiony

Hlavní jídla

Krůtí kuličky s medvědím česnekem a rajčatovou omáčkou s parmazánem

Mleté maso mám nejraději z drůbeže, ať už je to krůtí nebo kuřecí, které můžete použít i v tomto případě. Kuličky, případně placičky jsou super jen tak se salátem nebo s kaší, ale rajčatová omáčka, navíc ještě posypaná parmazánem, kuličky ještě povznese.   Náročnost: snadné Čas: cca 2 h Počet porcí: 4 – 6 Potřebujete:…… Pokračovat ve čtení Krůtí kuličky s medvědím česnekem a rajčatovou omáčkou s parmazánem

Hlavní jídla

Jarní těstoviny s uzeným lososem a zeleninou

Náročnost: snadné Čas: cca 30 min Počet porcí: cca 3 Potřebujete: 100 – 150 g uzeného lososa ½ červené papriky ½ žluté papriky ½ zelené papriky 2 rajčata cca 200 g krémových žampionů (nebo klidně – sterilované hříbky, lišky..) 1 – 2 stroužky česneku 1 šalotka nebo kousek pórku (cca 10 cm) 2 – 3…… Pokračovat ve čtení Jarní těstoviny s uzeným lososem a zeleninou