Tři nadýchane pomazánky k silvestrovskému občerstvení – šunková, fazolová a ze sušených rajčat, tedy na své si přijde každý. Konzistencí jsou tak akorát, by šli i mazat na veku, krekry či okurku, ale i akorát na namáčení, např. tyčinek grissini nebo zeleninového crudité. K rozmixování a nadýchanosti jsem použila tyčový mixér od Russell hobbs. Fazolovou…… Pokračovat ve čtení Pomazánka/dip ze sušených rajčat, šunky či máslových fazolek
Hummus je velice variabilní jídlo, nejznámější je asi jako pomazánka, výborný je ale i k namáčení zeleniny, nebo třeba jako příloha. Pokud máte rádi různé míchané misky, aka budha bowl, neváhejte i tam hummus přidat. Tento pokrm je tradiční v zemích Blízkého východu, má velkou výživovou hodnotu a teď v létě jej oceníte nejen jako…… Pokračovat ve čtení Cizrnový Hummus
Hrášková pomazánka svou barvou rozzáří každý talíř, navíc je velice jednoduchá a rychlá. Hodí se na jednohubky, chlebíčky, k zelenině a úplně nejlepší je na opečeném chlebu či pečivu. Zbylá vám po Velikonocích vajíčka? Právě na hráškové pomazánce budou skvělá! Náročnost: snadné Čas: cca 30 min Počet počet porcí: cca 4 Potřebujete: 200 g hrášku…… Pokračovat ve čtení Hrášková pomazánka
Salát z červené řepy se báječně hodí na vegetariánské chlebíčky/jednohubky i jako osvěžující večeře nebo svačinka, ideálně s křupavým toustem. Na zjemnění a osvěžení jsem přidala creme fraiche, ale postačí i zakysaná smetana s vyšším procentem tuku (16/18), můžete dát i tučný bílý jogurt, pokud možno řeckého typu, salát pak ale bude trochu řidší než…… Pokračovat ve čtení Salát (pomazánka) z červené řepy
Zkoušeli už jste do škvarkové pomazánky přidat termínovaný sýr? Jestli ne, tak to určitě zkuste, škvarkovou pomazánku to krásně zjemní a osvěží. I klasika je super, níže najdete obě. Náročnost: snadné Čas: 30 min Potřebujete: klasická verze 250 – 300 g škvarků 2 – 3 vajíčka uvařená natvrdo 1 vrchovatou lžíci kvalitní plnotučné hořčice 1…… Pokračovat ve čtení Škvarková pomazánka na 2 způsoby
2 menší hermelíny 2 vajíčka 1 lučina nebo sýr stejného typu 1 šalotka nebo pórek (cca 5 – 10 cm) 100 g šunky 2 lžíce zakysanky 2 lžíce majonézy 2 lžičky hořčice Sůl Čerstvě mletý pepř Šalotku nebo pórek (nebo jarní cibulku) nakrájejte velmi na jemno. Hermelíny, šunku a vajíčka nakrájejte na maličké kousky. Důkladně…… Pokračovat ve čtení Hermelínová pomazánka
Košíčky jsou na občerstvení parádně efektní a to i ve slané variantě. Dnes tu pro vás krom receptu na samotné košíčky mám i dva tipy na náplně, ale nebojte se experimentovat a určitě zazáříte nejen na Silvestra :). Náročnost: snadné Čas: cca 1,5 h Počet porcí: cca 20 ks Potřebujete: Korpusy košíčků 150 g hladké…… Pokračovat ve čtení Slané košíčky s tuňákovou pěnou a kapary / se sýrovou pěnou a ořechy
Domácí majonéza bývá tak trochu strašák, ale netřeba se jí vůbec bát. Stačí nic neuspěchat, mít kvalitní a čerstvá vajíčka a dílo se určitě podaří. Dále z ní můžete připravit i tatarku, kterou najdete zde a nebo různě ochucovat. Náročnost: středně až více náročné Čas: cca 20 min Potřebujete: 2 čerstvé žloutky 150 – 200…… Pokračovat ve čtení Domácí majonéza
Rozmačkaný avokádo se solí a pepřem miluju, ale co teprv vytuněnost ve formě mexického guacamole! To je teprv mana! Výborné je tmavý chlebík se zastřeným nebo sázeným vejcem, skvělý je i jako dip k nakrájené zelenině a naprosto báječné je s nachos. Dokonale se vám tedy hodí na párty a oslavy. Náročnost: snadné Čas: 10…… Pokračovat ve čtení Guacamole – mexická pomazánka/dip z avokáda
Jednohubky nemusí být jen klasicky z pečiva, já jsem si na ně hodně oblíbila i listové těsto. To můžete koupit už rozválené nebo si jej upéct doma podle tohoto receptu. Budu ráda, když mi do komentářů napíšete, jaké jednohubky vedou u vás :). Náročnost: snadné Čas: cca 30 min Potřebujete: 1 balení rozváleného listového těsta…… Pokračovat ve čtení Jednohubky (kanapky) se smetanovou pěnou a uzeným lososem
reBarbora's kitchen 