Chuťovky, předkrmy · Dipy, pomazánky a krémy · Přílohy · Základní recepty

Domácí tatarka

Jen pár surovin a pár minut času vám stačí k tomu, byste si sami vykouzlili výbornou domácí tatarskou omáčku, neboli tatarku, kterou můžete libovolně obměňovat jak vás zrovna napadne :). Náročnost: střední Čas: cca 20 min Potřebujete: 1 porci domácí majonézy (viz.níže), nebo 1 menší skleničku kupované 1 kyselé okurky i s nálevem (dala jsem…… Pokračovat ve čtení Domácí tatarka

Alkoholické · Nealkoholické · zavařování · Základní recepty

Maminčin bezinkový likér

Bezinkový likér je jedna z věcí, kterou mám neodmyslitelně spojenou s dětstvím. Dodneška si pamatuju, jak tatínek trhal bezinky a maminka z nich pak připravovala víno a likér, dodnes si pamatuji i tu vůni v kuchyni. Takže když se ke mně letos po dlouhém hledání dostaly bezinky, měla jsem velikánskou radost a okamžitě jsem se…… Pokračovat ve čtení Maminčin bezinkový likér

Nezařazené · zavařování · Základní recepty

Zavařování (nejen) zeleniny aneb jak naložit s octem

Velice oblíbený způsob (alespoň tedy u nás velmi :)) jak si uchovat část léta na zimu je zavařování. Já osobně miluju hlavně vše v octu, ať už jsou to utopenci, cibulky, okurky.. a tak bych se dnes ráda zaměřila na zavařování do octového nálevu. Naložit do octa můžete takřka každou zeleninu, ba i ovoce. Stejně…… Pokračovat ve čtení Zavařování (nejen) zeleniny aneb jak naložit s octem

Hlavní jídla · Tipy a recenze · Základní recepty

CHŘEST – nákup, příprava, vaření, skladování, tipy i recepty

Na konci (někdy už v půlce) dubna začíná sezóna chřestu, která trvá do konce června. Ještě v nedávných letech takřka neznámá plodina se dnes těší stále větší oblibě. Není divu, chřest je nejen velice chutná zelenina, ale má také mnoho blahodárných a léčivých účinků. A v neposlední řadě z něj vykouzlíte nespočet skvělých jídel. Chřestu…… Pokračovat ve čtení CHŘEST – nákup, příprava, vaření, skladování, tipy i recepty

Chuťovky, předkrmy · Hlavní jídla · Základní recepty

Pulled pork – trhané vepřové maso

Ač vepřovému masu neholduju, tak pulled pork je něco, čemu nikdy neodolám. Natrhané, měkoučké a šťavnaté masíčko, to je úplný nebe. Počáteční příprava vám zabere pár minut a několik hodin pozvolného pečení promění maso v naprostou dokonalost, na kterou se vyplatí si těch cca 7 hodin počkat. Pulled pork je navíc skvělý v tom, že…… Pokračovat ve čtení Pulled pork – trhané vepřové maso

Dezerty nepečené · Nezařazené · Základní recepty

Zimní rýžová kaše – aneb jak z instantní připravit luxusní

V předvánoční uspěchané době tu pro vás mám jednu výbornou rychlovku, ať už na snídani nebo svačinku. Pro sebe či pro dítko. Před Vánoci jsem vždycky v jednom kole, potřebovala bych, by den měl těch hodin jednou tolik, nestíhám nic, ani jídlo. A věřím, že takhle to má teď spousta lidí. A tak často sáhneme…… Pokračovat ve čtení Zimní rýžová kaše – aneb jak z instantní připravit luxusní

Tipy a recenze · zavařování · Základní recepty

Jak si uchovat kopr

Dostali jsme spoustu kopru, část padla na kulajdu (recept zde) a část do omáčky s hlívou. A zbytek jsem uchovala na zimu, takže mě napadlo, že se s vámi podělím o to, jak vlastně kopr uchovávat. V první řadě je asi dobré říct, že kopr je velice zdravá bylinka. Je vhodný na zažívací problémy, podporuje…… Pokračovat ve čtení Jak si uchovat kopr

Chléb a pečivo · Dipy, pomazánky a krémy · Základní recepty

Domácí máslo krok za krokem

Máslo. V poslední době hodně propírané téma. Má cenu si ho dělat doma? Je to snadné, výhodné či chutnější? Tak nejen na toto se vám v dnešním článku pokusím odpovědět. Pokud chcete doma máslo dělat jen kvůli ceně, tak rovnou říkám, že se to nevyplatí. Vzhledem k ceně smetany se s domácím máslem dostanete buď…… Pokračovat ve čtení Domácí máslo krok za krokem

nápoje · Nealkoholické · Základní recepty

Sedmikráskový sirup

Sedmikráskový sirup můžete dát klasicky do vody a nebo jej používat na slazení, či si s ním polít třeba zmrzku, lívance.. Já si ho teď oblíbila na přislazování domácích limonád namísto cukru/cukrového rozvaru. Sedmikrásky usnadňují vstřebávání vitamínů a minerálů, působí protizánětlivě, usnadňují vykašlávání a podporují činnost ledvin. Náročnost: snadné Čas: vaření pár minut, louhování 1…… Pokračovat ve čtení Sedmikráskový sirup

Chuťovky, předkrmy · Přílohy · Základní recepty

Velikonoční nádivka/hlavička

Velikonoční nádivku jsem milovala už jako dítě. Vždycky jsem se nejvíc těšila na Velikonoce právě na to, až maminka bude péct nádivku. Pekla vždycky famózní. Udělala jí několik pekáčků a jedli jsme ji ještě několik dní. A láska k nádivce mi zůstala dodnes :). Do velikonoční nádivky by mělo přijít více druhů masa, ale udělat…… Pokračovat ve čtení Velikonoční nádivka/hlavička