Chuťovky, předkrmy · Hlavní jídla · Nezařazené · Přílohy

Dýňová frittata

Frittata je báječně univerzální jídlo. Výborně chutná teplá i studená, skvěle poslouží jako rychlá večeře či oběd, např. se zeleninovým salátem, jako luxusní víkendová snídaně i jako jídlo do krabičky. Co do surovin, je variabilita taky skvělá. Základem jsou vajíčka, smetana, sýr a pak už je jen na vaší chuti nebo domácích zásobách, co zvolíte.…… Pokračovat ve čtení Dýňová frittata

Hlavní jídla · Polévky

Krémová polévka z kukuřice

Kukuřičná polévka je příjemně lehounce nasládlá a svou barvou krásně prozáří podzimní dny.Navíc je tuze variabilní. Můžete si ji dát s opraženou slaninou, čerstvou nebo praženou kukuřicí, s kousky sýru, chilli papričkami, česnekovými krutony, zapečeným sýrovým toustem, šunkovým svítkem, bylinkami.. vždy bude chuťově naprosto skvělá! Pár tipů na dochucení Já dnes pro vás mám mou…… Pokračovat ve čtení Krémová polévka z kukuřice

Hlavní jídla

Svíčková na smetaně podle maminky

Omáčky jsem jako dítě vůbec neměla ráda, ale čím jsem starší, tím víc je mám v oblibě. A tuhle svíčkovou, kterou dělám podle maminčina receptu obzvlášť. Maminka ten recept má roky zapsaný jen v hlavě, já si jej musela poznamenat i písemně a teď se o něj chci s vámi podělit, protože zcela nezaujatě musím…… Pokračovat ve čtení Svíčková na smetaně podle maminky

Hlavní jídla

Balık ekmek (ryba v chlebu)

Balık ekmek je tradiční turecký pouliční pokrm, v doslovném překladu je to ryba v chlebu, resp. v bílém pečivu, neb chléb je u nás naprosto jiný. Ryba se dává tučnější, běžně makrela nebo může být treska. Zeleninová obloha se v sendviči může různě měnit, můžete dát rajčata, rukolu, různé druhy salátů, čerstvou cibuli.. Slanina, kterou…… Pokračovat ve čtení Balık ekmek (ryba v chlebu)

Chuťovky, předkrmy · Hlavní jídla · Přílohy · Saláty

Letní salát z těstovin Fregola sarda s grilovaným Halloumi

Fregola je malá, kulatá, italská těstovina, vyráběná z tvrdé krupice, velikostně jen o něco větší než kuskus. Jak název napovídá, pochází ze Sardinie. Používá se hlavně do polévek, ale může se také zapékat a nebo dávat do salátu a také používat jako příloha. Její využití je všestrané! Malá kulatá zrnka se některá opékají a tak…… Pokračovat ve čtení Letní salát z těstovin Fregola sarda s grilovaným Halloumi

Chuťovky, předkrmy · Hlavní jídla

Indická zeleninová pakora – zelenina v těstíčku

Pakora je tradiční indický pokrm ze zeleniny obalené v těstíčku z cizrnové mouky. Většinou se jí s čatní nebo podobnými omáčkami. Oblíbené jsou pakory z květáku, které u nás doma už dlouho zbožňujeme, tak je také zkuste, na léto je to báječné lehoučké a rychlé jídlo. Pakora je nejlepší čerstvě usmažená, ale klidně si tento…… Pokračovat ve čtení Indická zeleninová pakora – zelenina v těstíčku

Chuťovky, předkrmy · Hlavní jídla · Přílohy

Slaný koláč Flammkuchen s chřestem

Flammkuchen je tradiční koláč pocházejíci z Alsaska. Jde o tenkou placku těsta, potřenou tučnou a ochucenou zakysankou, obloženou slaninou a tence nakrájenou cibulí. Cibule může být žlutá i červená, která tomu dodá barevný šmrnc, vždy však ale nakrájená tence, by se stačila na koláči upéct. Obložit flammkuchen ale můžete samozřejmě i dle libosti, např. sýrem,…… Pokračovat ve čtení Slaný koláč Flammkuchen s chřestem

Dezerty pečené · Hlavní jídla

Dukátové buchtičky s vanilkovým krémem a šodó

Malé nadýchané buchtičky přelité lahodným vanilkovým krémem, příp. šodó, je asi pro většinu z nás vzpomínka na dětství. Ať už jako hlavní jídlo nebo jako dezert, buchtičkám se sladkou vanilkovou omáčkou dodnes málokdo odolá. V prababiččině kuchařce mám recept na buchtičky, krém i vinné šodó, a tak tu pro vás mám nejen vanilkový krém, ale…… Pokračovat ve čtení Dukátové buchtičky s vanilkovým krémem a šodó

Hlavní jídla

Treska s krustou z pistácií a medvědího pesta

Pěkně opečená krustička z pistácií a medvědího česneku je velmi chutná nejen společně s treskou, ale ladí i k okounovi, lososu, jehněčímu ramínku nebo krůtím prsíčkům. Náročnost: snadné Čas: cca 1 h Počet porcí: 3 Potřebujete: 3 porce filetů z tresky šťáva z citronu 2 – 3 lžičky pesta z medvědího česneku 30 g změklého…… Pokračovat ve čtení Treska s krustou z pistácií a medvědího pesta

Dezerty pečené · Hlavní jídla

Žemlovka s hruškami a pudinkovým krémem

Osobně jsem klasické žemlovce nikdy nepřišla na chuť, i když jsme dělali poctivou dobrou žemlovku občas doma. Postupně jsem se dopracovala k tomu, že mi v žemlovce chutná pudinkový krém. Když jsem před nedávnem díky zbylým loupáčkům se opět dostala k žemlovce, zkusila jsem klasická jablíčka vyměnit za hrušky a namísto běžně měkčí sněhové vrstvy…… Pokračovat ve čtení Žemlovka s hruškami a pudinkovým krémem