Tipů na těstovinové recepty není nikdy dost a tak tu tentokrát pro vás mám jeden zapomenutý recept na mojí oblíbenou kombinaci. A to jsem ještě pár let zpátky těstoviny nejedla vůbec, nechápu :D.

Náročnost: snadné
Čas: 30 min
Počet porcí: 2 - 3

Potřebujete:
cca 250 g těstovin
1 filet z lososa (taky 200 - 250 g)
1 balení čerstvého špenátu (bývá kolem 150 g)
150 - 250 g mascarpone nebo 1 smetana ke šlehání 
2 - 3 stroužky česneku (podle velikosti a chuti)
šťáva z citronu nebo limety
máslo
sůl
čerstvě mletý pepř 

můžete přidat snítku rozmarýnu a při podávání strouhaný parmazán

Těstoviny uvařte v osolené vodě podle návodu.

Nakrájeného lososa orestujte na pánvi na kousku másla a posléze přidejte na plátky nakrájený česnek. Lososa klidně můžete udělat i vcelku a nakrájet na kousky až hotového, v obou případech mu stačí pár minut než se udělá. Česnek restujte cca minutku. Přidejte opraný špenát a nechte jej trochu zvadnout. Nakonec dejte mascarpone či smetanu a nechte prohřát. Dochuťte solí, pepřem a citronovou šťávou. Můžete přidat i rozmarýn.

Podávejte těstoviny promíchané s omáčkou s lososem a nebo dejte nejdřív těstoviny a na to navrstvěte lososa s omáčkou. Výborné je i posypat parmezánem.

TIP: Na začátku jara můžete špenát vyměnit za mladé kopřivy a přidat i medvědí česnek. Čerstvého lososa lze vyměnit i za uzeného.

Dobrou chuť ♥

Pokud se vám recept líbil, potěší mě sdílení a budu ráda i za vaše zpětné reakce ♥

 

 

Foceno Sony Alpha A6000, Sony SEL35F18 35mm