Chuťovky, předkrmy · Dipy, pomazánky a krémy

Játrová paštika

Jemná paštika z drůběžích jatýrek a másla, šmrncnutá vínem je sama o sobě chutově báječná, ale když si k ní dáte pikantnější marmeládu (např. švestková, fíková, ostružinová) nebo chutney, ideálně švestkové, bude chuť ještě dokonalejší. Náročnost: snadné Čas: cca 1 h Potřebujete: 500 g kuřecích jater 1 sklenka bílého vína 3 snítky tymiánu (sušeného cca…… Pokračovat ve čtení Játrová paštika

Chuťovky, předkrmy · Hlavní jídla · Saláty

Falafel s tahini dipem

Falafel je tradiční v zemích blízkého východu, často se dává společně se zeleninou a dipem do pita chleba nebo tortil a nebo se podává se zeleninovým salátem. Je to báječné osvěžující a lehké jídlo z cizrny, ideální i na piknik a nebo do krabičky do práce. Dá se jíst teplý i studený, vždy je skvělý.…… Pokračovat ve čtení Falafel s tahini dipem

Chuťovky, předkrmy · Hlavní jídla

Lososový tatarák z uzeného lososa na lůžku z manga a avokáda

Na rozdíl od hovězího tataráku nedělám lososový ze syrové ryby, ale z uzené, zauzená chuť mu dodá šmrnc a kor v kombinaci s mangem a avokádem je to velmi svěží pokrm, báječně se tak hodí na léto. Náročnost: snadné Čas: cca 30 min Počet porcí: Potřebujete: Na lososový tataráček: 200 g uzeného lososa kousek jarní/lahůdkové…… Pokračovat ve čtení Lososový tatarák z uzeného lososa na lůžku z manga a avokáda

Dezerty nepečené · Dezerty pečené

Vafle s jahodami a vanilkovým krémem

Kdo by nemiloval vafle, hlavně co se dětí týče! Připravte jim je třeba jako sladkou odměnu za vysvědčení a sladký vstup do letních prázdnin. Vafle jsou výborné s čímkoliv, hlavně s ovocem. A protože je sezóna jahod, zvolila jsem právě jahody, které jsem na osvěžení doplnila Bzeneckým balzamikem a limetkou, a javorovým sirupem místo cukru.…… Pokračovat ve čtení Vafle s jahodami a vanilkovým krémem

Chuťovky, předkrmy · Dipy, pomazánky a krémy · Hlavní jídla

Jehněčí köfte s mátovým dipem

Köfte se tradičně dělají z jehněčího nebo hovězího masa, můžete také dát mix, půl hovězí a půl jehněčí maso. Je to jedno z nejoblíbenějších jídel v Turecku, kde existuje skoro 300 variant těchto „orientálních karbanátků“.   Báječně se hodí na různé oslavy a párty jako zakousnutí k vínu nebo něčemu ostřejšímu, v Turecku si k…… Pokračovat ve čtení Jehněčí köfte s mátovým dipem

Chuťovky, předkrmy · Dipy, pomazánky a krémy

Mrkvičky z listového těsta se smetanovou náplní a bylinkami

Jedna ze surovin, která mi spolehlivě evokuje jaro, je mrkev. Mrkvová jídla a mrkvové dezerty jsou pro mě spjaty hlavně s jarem a Velikonocemi a tak mě napadlo udělat na slavnostní velikonoční stůl jednohubky, které jako mrkev vypadají :). Je to rychlé a efektní občerstvení s kterým určitě zazáříte, zbývá už jen vybrat si k…… Pokračovat ve čtení Mrkvičky z listového těsta se smetanovou náplní a bylinkami

Chléb a pečivo · Chuťovky, předkrmy

Škvarkové placky

Voňavé, křupavé škvarkové placky patří mezi poklady klasické české kuchyně, na zabijačkách nesměly chybět. Báječné jsou k snídani, svačince ale i na zobání k pivu, teplé i studené. A ač je těsto kynuté, jsou škvarkové placky fakt rychlovka :). Náročnost: snadné Čas: cca 2 h Počet porcí: +/- 10 středně velkých či 20 mini ks…… Pokračovat ve čtení Škvarkové placky

Dipy, pomazánky a krémy

Škvarková pomazánka na 2 způsoby

Zkoušeli už jste do škvarkové pomazánky přidat termínovaný sýr? Jestli ne, tak to určitě zkuste, škvarkovou pomazánku to krásně zjemní a osvěží. I klasika je super, níže najdete obě. Náročnost: snadné Čas: 30 min Potřebujete: klasická verze 250 – 300 g škvarků 2 – 3 vajíčka uvařená natvrdo 1 vrchovatou lžíci kvalitní plnotučné hořčice 1…… Pokračovat ve čtení Škvarková pomazánka na 2 způsoby

Hlavní jídla

Linguine (těstoviny) s houbami a špenátem

U nás jsou teď jedničkou těstoviny linguine, takové „placaté špagety“ :), které jsem tentokrát doplnila lehkou, osvěžující směsí, kde hlavní prim mají houby a špenát, mé dvě milované ingredience. Navíc uvařeno je do půl hodinky, takže super jídlo snadno a rychle :). Náročnost: snadné Čas: cca 30 min Počet porcí: cca 3 Potřebujete: 250 g…… Pokračovat ve čtení Linguine (těstoviny) s houbami a špenátem

Chuťovky, předkrmy · Dipy, pomazánky a krémy

Hermelínová pomazánka

2 menší hermelíny 2 vajíčka 1 lučina nebo sýr stejného typu 1 šalotka nebo pórek (cca 5 – 10 cm) 100 g šunky 2 lžíce zakysanky 2 lžíce majonézy 2 lžičky hořčice Sůl Čerstvě mletý pepř Šalotku nebo pórek (nebo jarní cibulku) nakrájejte velmi na jemno. Hermelíny, šunku a vajíčka nakrájejte na maličké kousky. Důkladně…… Pokračovat ve čtení Hermelínová pomazánka