Když máte přebytek bílků, Pavlova je skvělá volba, potěšíte s ní takřka každého. Tradičně je s jahodami, ale nakyslé citrusy jsou k sladkému sněhu dokonalost! Ja ráda připravuji malé, ale klidně můžete udělat i jednu větší. Dají se uchovávat v uzavřené nádobě a pak jen narychlo naplnit šlehačkou a ozdobit ovocem. Tentokrát jsem Pavlovy doladila…… Pokračovat ve čtení Mini pavlova s pomerančem
Zkoušíte rádi nová cukrovíčka nebo raději jedete jen klasiku? Mě baví zkoušet i vymýšlet nové. Loni jsem si třeba usmyslela, že vytvořím něco slepovaného s čoko-pomerančovou chutí, letos jsem měla vizi cukroví slepovaného čokoládovým karamelem, který jsem si oblíbila. A když jsem pak dostala od Pampas market k vyzkoušení jejich bezkonkurenční Dulche de leche, bylo…… Pokračovat ve čtení Mandlové linecké s karamelem
Tipů na zpracování přezrálých banánů není nikdy dost a právě sušenky jsou jedním z těch, který u nás doma boduje. Když to nepřepísknete s pečením, zůstanou krásně vláčné a měkké. A díky sladkosti banánů ani není třeba více sladit, takže je to víceméně zdravá sladkost. Na přípravu jsem využila ruční šlehač Turqouise, který má mmj.…… Pokračovat ve čtení Banánové sušenky
Tento koláč, který jsem našla v prababiččině kuchařce, jsem chtěla zkusit už dlouho, no, došlo na něj až letos, o to větší bylo nadšení strávníků, koláč měl veliký úspěch. Prababička jej má zapsaný s tvarohem, ten jsem ale zrovna neměla a potřebovala jsem zdělat mléko, a tak jsem tvaroh vyměnila za pudink a výsledek byl…… Pokračovat ve čtení Sněhový koláč s ovocem
Sheperd’s pie nebo taky Cottage pie je tradiční anglický pokrm, připravovaný z mletého masa, zeleniny a bramborové kaše. V původní podobě šlo o zbytkové jídlo, které se připravovalo v pondělí nebo zkraje týdne z toho, co zbylo z nedělního oběda, až se postupem času vyladilo do dnešní podoby. Pastýřský koláč se převážně dělá z masa…… Pokračovat ve čtení Pastýřský koláč / Sheperd’s pie / Cottage pie
Na trhací chléb jsem se chystala hodně dlouho, ale pořád mi přišel složitý na skládání. Tak jsem si práci trochu usnadnila a klasické skladání malinko obešla. Na chuti to ale ničemu neubírá, chlebík jsem pak musela péct několikrat po sobě, poněvadž se po něm jen zaprášilo, jak je výborný. Trhací chléb je skvělý samotný i…… Pokračovat ve čtení Trhací chléb s medvědím česnekem a parmazánem
Revani je jeden z tradičních tureckých dezertů. V turecké kuchyni je naprosto běžný a velmi oblíbený. Já ho kdysi ochutnala u přátel a byla to láska na první ochutnání. Často se servíruje na stůl přímo v nádobě, v které se peče a na tohle je pekáč Fabini skvělý, revani v něm můžete rovnou servírovat i…… Pokračovat ve čtení Revani – turecký citrusový dezert
Francouzské tousty jsou výborný způsob, jak povýšit mazanec/vánočku, kterou už nikdo nechce, na vyšší level. Dělají se sice běžně z toustového chleba, ale ze sladkého pečiva jsou nejlepší. French toust je skvělý s čímkoliv, klidně i samotný. Na blogu už sice jeden najdete, tentokrát jsem ale přidala víc smetany a na tousty jsem dala červené…… Pokračovat ve čtení French toast s karamelizovanými pomeranči
Sladká bílá čokoláda v kontrastu nakyslé smetany a sladko-nakyslého Yuzu Maracuja je kombinace opravdu velmi lahodná. Miluju tyhle kontrastní chutě, tady je ten kontrast velmi jemný a výborný. A ač je bílá čokoláda jinak kalorická bomba, tento dezert je velmi svěží, na jaro báječná volba. Pro nákup na Yuzu můžete využít kód na 15% slevu…… Pokračovat ve čtení Krém z bílé čokolády a smetany s maracujou
Růžové valentýnské tartaletky jsou velmi variabilní, můžete mít několik malých tartaletek nebo jeden menší dortík. Můžete dát jahody nebo maliny (a klidně i borůvky). A můžete jej mít pečený i nepečený. Níže uvádím postup na obě varianty. Náročnost: snadnéČas: do 1 hPočet porcí:cca 6 – 10 tartaletek nebo 1 cca 16 – 18 cm dortíkPotrebujete:200…… Pokračovat ve čtení Valentýnské jahodovo-malinové tartaletky aka cheesecake
reBarbora's kitchen 