Přírodní barvení velikonočních vajecAť už chcete velikonoční vajíčka barvit přírodně nebo použít jakékoliv k tomu určené koupené barvičky, důležitou pomůckou k barvení vajec je ocet. Nejlépe 8 % (příp. víc). Na čištění případně postačí i 5 – 6 %.1. Ocet zajistí stálost a sytost barvy2. Ocet snadno smaže vytistěný číselný kód a celkově vejce krásně…… Pokračovat ve čtení Přirodní barvení velikonočních vajec
Ideální comfort food na chladný podzim a zimu je rozhodně Stifado, které vás zahřeje na těle i na duši. Je to tradiční řecký pokrm pocházející z ostrova Kréta a snoubí se v něm několik chutí, které dohromady tvoří dokonalý celek. Původně se tento pokrm připravoval z králíka, nyní je převážně z hovězího, ale můžete se…… Pokračovat ve čtení Stifado – dušené hovězí po řecku
Banoffee je přesně ten typ dezertu, kdy v jednoduchosti je krása. Křupavé sušenkové těsto, karamel, banány a šlehačka, kombinace i příprava jednoduchá, ale chuť božská! Tenhle dortík si prostě zamilujete. Sušenky můžete nadrtit jen paličkou, ale nejlepší a nejsnazší je mixér. Já je dávám do tohoto sekáčku od Russell hobbs, který během pár vteřin naseká…… Pokračovat ve čtení Banoffee koláč / tartaletky s banány, karamelem a šlehačkou
Brambory, a to už jakkoliv, jsme si z horkovzdušné fritézy zamilovali na první ochutnání. Ta chuť je naprosto dokonalá! Povrch opečený pěkně do křupava a uvnitř krásně měkká, nevysušená brambora. A to vše jen za čtvrt hodinky i s přípravou! Obrovská úspora času i energie. Brambory se dají zaměnit nebo namíchat i s batáty. Tuku…… Pokračovat ve čtení Kořeněné brambory z horkovzdušné fritézy se sýrovou omáčkou a jogurtovým dipem
Když máte přebytek bílků, Pavlova je skvělá volba, potěšíte s ní takřka každého. Tradičně je s jahodami, ale nakyslé citrusy jsou k sladkému sněhu dokonalost! Ja ráda připravuji malé, ale klidně můžete udělat i jednu větší. Dají se uchovávat v uzavřené nádobě a pak jen narychlo naplnit šlehačkou a ozdobit ovocem. Tentokrát jsem Pavlovy doladila…… Pokračovat ve čtení Mini pavlova s pomerančem
Zkoušíte rádi nová cukrovíčka nebo raději jedete jen klasiku? Mě baví zkoušet i vymýšlet nové. Loni jsem si třeba usmyslela, že vytvořím něco slepovaného s čoko-pomerančovou chutí, letos jsem měla vizi cukroví slepovaného čokoládovým karamelem, který jsem si oblíbila. A když jsem pak dostala od Pampas market k vyzkoušení jejich bezkonkurenční Dulche de leche, bylo…… Pokračovat ve čtení Mandlové linecké s karamelem
Tipů na zpracování přezrálých banánů není nikdy dost a právě sušenky jsou jedním z těch, který u nás doma boduje. Když to nepřepísknete s pečením, zůstanou krásně vláčné a měkké. A díky sladkosti banánů ani není třeba více sladit, takže je to víceméně zdravá sladkost. Na přípravu jsem využila ruční šlehač Turqouise, který má mmj.…… Pokračovat ve čtení Banánové sušenky
Tento koláč, který jsem našla v prababiččině kuchařce, jsem chtěla zkusit už dlouho, no, došlo na něj až letos, o to větší bylo nadšení strávníků, koláč měl veliký úspěch. Prababička jej má zapsaný s tvarohem, ten jsem ale zrovna neměla a potřebovala jsem zdělat mléko, a tak jsem tvaroh vyměnila za pudink a výsledek byl…… Pokračovat ve čtení Sněhový koláč s ovocem
Sheperd’s pie nebo taky Cottage pie je tradiční anglický pokrm, připravovaný z mletého masa, zeleniny a bramborové kaše. V původní podobě šlo o zbytkové jídlo, které se připravovalo v pondělí nebo zkraje týdne z toho, co zbylo z nedělního oběda, až se postupem času vyladilo do dnešní podoby. Pastýřský koláč se převážně dělá z masa…… Pokračovat ve čtení Pastýřský koláč / Sheperd’s pie / Cottage pie
Na trhací chléb jsem se chystala hodně dlouho, ale pořád mi přišel složitý na skládání. Tak jsem si práci trochu usnadnila a klasické skladání malinko obešla. Na chuti to ale ničemu neubírá, chlebík jsem pak musela péct několikrat po sobě, poněvadž se po něm jen zaprášilo, jak je výborný. Trhací chléb je skvělý samotný i…… Pokračovat ve čtení Trhací chléb s medvědím česnekem a parmazánem
reBarbora's kitchen 