Chuťovky, předkrmy · Hlavní jídla

Lososový tatarák z uzeného lososa na lůžku z manga a avokáda

Na rozdíl od hovězího tataráku nedělám lososový ze syrové ryby, ale z uzené, zauzená chuť mu dodá šmrnc a kor v kombinaci s mangem a avokádem je to velmi svěží pokrm, báječně se tak hodí na léto. Náročnost: snadné Čas: cca 30 min Počet porcí: Potřebujete: Na lososový tataráček: 200 g uzeného lososa kousek jarní/lahůdkové…… Pokračovat ve čtení Lososový tatarák z uzeného lososa na lůžku z manga a avokáda

Chuťovky, předkrmy · Dipy, pomazánky a krémy · Hlavní jídla · Přílohy

Cizrnový Hummus

Hummus je velice variabilní jídlo, nejznámější je asi jako pomazánka, výborný je ale i k namáčení zeleniny, nebo třeba jako příloha. Pokud máte rádi různé míchané misky, aka budha bowl, neváhejte i tam hummus přidat. Tento pokrm je tradiční v zemích Blízkého východu, má velkou výživovou hodnotu a teď v létě jej oceníte nejen jako…… Pokračovat ve čtení Cizrnový Hummus

Chuťovky, předkrmy · Hlavní jídla · Saláty

Čočkový salát ze zelené a černé čočky s chřestem

Kombinaci čočky, zeleného chřestu a ořechů jsem ochutnala loni v restauraci Mirka Kaliny a okamžitě jsem si ji zamilovala. V různích obměnách jsem si pak připravovala i doma a tady máte moji momentálně nejoblíbenější verzi :). Salát je výborný teplý i studený, skvěle se tak hodí i jako občerstveni na piknik nebo do krabičky do…… Pokračovat ve čtení Čočkový salát ze zelené a černé čočky s chřestem

Chuťovky, předkrmy · Hlavní jídla

Listové balíčky (závitky) s chřestem

Tyto „balíčky“ z listového těsta jsou nejen velmi jednoduché a rychlé, ale můžete si náplň libovolně přizpůsobovat dle chuti nebo momentálního stavu ledničky :). Můžete i udělat menší, třeba z jednoho výhonku chřestu, a máte výborné zobání k vínku či pivu. Nebo naopak doplnit, jako já, dipem a salátem a je z toho báječná, lehká,…… Pokračovat ve čtení Listové balíčky (závitky) s chřestem

Chuťovky, předkrmy · Dipy, pomazánky a krémy · Přílohy

Houbové tousty / crostini s glazovanými žampiony

Glazované žampiony jsou skvělé v salátech, jako příloha nebo nádherně jejich chuť vynikne na těchto smetanových toustech, dejte si na ně ještě vajíčko a máte parádní snídani. Náročnost: snadné Čas: cca 30 min Počet porcí: 2 Potřebujete: cca 10 středně velkých krémových žampionů 1 lžíce worchestru 1 lžíce balzamika (může být i krémové) 2 snítky…… Pokračovat ve čtení Houbové tousty / crostini s glazovanými žampiony

Chuťovky, předkrmy · Dipy, pomazánky a krémy

Hrášková pomazánka

Hrášková pomazánka svou barvou rozzáří každý talíř, navíc je velice jednoduchá a rychlá. Hodí se na jednohubky, chlebíčky, k zelenině a úplně nejlepší je na opečeném chlebu či pečivu. Zbylá vám po Velikonocích vajíčka? Právě na hráškové pomazánce budou skvělá! Náročnost: snadné Čas: cca 30 min Počet počet porcí: cca 4 Potřebujete: 200 g hrášku…… Pokračovat ve čtení Hrášková pomazánka

Chuťovky, předkrmy · Dipy, pomazánky a krémy · Hlavní jídla

Jehněčí köfte s mátovým dipem

Köfte se tradičně dělají z jehněčího nebo hovězího masa, můžete také dát mix, půl hovězí a půl jehněčí maso. Je to jedno z nejoblíbenějších jídel v Turecku, kde existuje skoro 300 variant těchto „orientálních karbanátků“.   Báječně se hodí na různé oslavy a párty jako zakousnutí k vínu nebo něčemu ostřejšímu, v Turecku si k…… Pokračovat ve čtení Jehněčí köfte s mátovým dipem

Chuťovky, předkrmy · Dipy, pomazánky a krémy

Mrkvičky z listového těsta se smetanovou náplní a bylinkami

Jedna ze surovin, která mi spolehlivě evokuje jaro, je mrkev. Mrkvová jídla a mrkvové dezerty jsou pro mě spjaty hlavně s jarem a Velikonocemi a tak mě napadlo udělat na slavnostní velikonoční stůl jednohubky, které jako mrkev vypadají :). Je to rychlé a efektní občerstvení s kterým určitě zazáříte, zbývá už jen vybrat si k…… Pokračovat ve čtení Mrkvičky z listového těsta se smetanovou náplní a bylinkami

Chuťovky, předkrmy · Dipy, pomazánky a krémy · Saláty

Salát (pomazánka) z červené řepy

Salát z červené řepy se báječně hodí na vegetariánské chlebíčky/jednohubky i jako osvěžující večeře nebo svačinka, ideálně s křupavým toustem. Na zjemnění a osvěžení jsem přidala creme fraiche, ale postačí i zakysaná smetana s vyšším procentem tuku (16/18), můžete dát i tučný bílý jogurt, pokud možno řeckého typu, salát pak ale bude trochu řidší než…… Pokračovat ve čtení Salát (pomazánka) z červené řepy

Chuťovky, předkrmy · Hlavní jídla · Přílohy · Saláty

Jarní salát z kadeřávku a červené čekanky s zelenou čočkou a hořčičným dresinkem

Čím víc se blíží jaro, tím víc mám zase chuť na odlehčená jídla a hlavně mé oblíbené saláty. Tento salát je sice velmi triviální, ale neskutečně dobrý, lehce pikantní chuť dresinku dodává zelenince a čočce parádní šmrnc. Doladit jej můžete i sýrem. A ta zelená barva mi krásně evokuje jaro, které zbožňuju. Tento kadeřávkový salát…… Pokračovat ve čtení Jarní salát z kadeřávku a červené čekanky s zelenou čočkou a hořčičným dresinkem