Bílkové těsto je velice vděčné, je snadné, rychlé i moc dobré. Velmi podobné biskupskému. Navíc můžete beránka připravit i v bezlepkové verzi, zcela bez pšeničné mouky, stačí pšeničnou mouku nahradit mandlovou či jinou ořechovou. Náročnost: snadnéČas: do 1,5 h Ingredience:150 g bílků80 g hladké mouky60 g mandlové mouky90 g (třtinového) cukru100 g rozinek50 g kandovaného…… Pokračovat ve čtení Bílkový beránek s ovocem a rozinkami
Nádivku miluju odjakživa a takrka jakoukoliv, úplně nejvíc klasickou velikonoční, pokud ale chcete bez masa a máte rádi houby, tato je báječná alternativa. Je výborná teplá i studená, samotná i jako příloha a klidně ji můžete vetknout i do kuřete. Náročnost: snadné Čas: 1 h Počet porcí: Suroviny: 8 – 10 starších rohlíků nebo jiného…… Pokračovat ve čtení Houbová nádivka s ořechy
Vafle nemusí být jen sladké, i jejich slaná variace je velmi lahodná. Doplnit se pak dají na mnoho způsobů, výborné jsou se zastřeným vejcem, holandskou omáčkou, rozmačkaným avokádem, jogurtovým dipem, pršutem i kuřecími kousky.. možností je nespočet. Ve Vajíčkové kuchařce jsem připravovala vafle sýrové, tentokrát jsem ale využila sezóny mého milovaného medvědího česneku a připravila…… Pokračovat ve čtení Vafle s medvědím česnekem
Sladká bílá čokoláda v kontrastu nakyslé smetany a sladko-nakyslého Yuzu Maracuja je kombinace opravdu velmi lahodná. Miluju tyhle kontrastní chutě, tady je ten kontrast velmi jemný a výborný. A ač je bílá čokoláda jinak kalorická bomba, tento dezert je velmi svěží, na jaro báječná volba. Pro nákup na Yuzu můžete využít kód na 15% slevu…… Pokračovat ve čtení Krém z bílé čokolády a smetany s maracujou
Topinambury nebo také židovské brambory či jeruzalémské artyčoky, jsou zeleninou podobnou bramborám. Oproti bramborám jsou jemnější, chuťově méně výrazné, podobné chuti artyčoku, s nádechem oříšků. A také jsou hodně vodnaté. Uvařené jsou během chvilky. Topinambury se dají péct, připravit z nich pyré, ale za mě je z nich nejlepší polévka. Do té přidávám ještě brambor,…… Pokračovat ve čtení Topinamburová krémová polévka s mrkvovými chipsy a oříšky
Balzamikový kaviár není nic jiného než balzamiko ve formě želé. I tak si ale lze trochu pohrát s chutí. Octům sluší ovocné tóny a nejinak je tomu i u balzamikového želé. Moc dobré je do balzamika přidat např. jahodovou, malinovou nebo borůvkovou šťávu/sirup. Hodí se i pomerančová nebo také třtinový cukr, případně šťáva i cukr.…… Pokračovat ve čtení Kaviár z balsamico octa
Krémové polévky miluju a baví mě u nich zkoušet různé kombinace. Tato kombinace mrkvového krému se může někomu zdát podivná, ale vězte, že je perfektní. Kyselé jablko je skvělý kontrast k nasládlé mrkvi a medovo-pikantní Yuzu Zázvor chuť dokonale doladí a podtrhe. Zázvorové Yuzu je vlastně zázvor naložený v medu, je skvělý jako čaj, kor…… Pokračovat ve čtení Mrkvová polévka se zázvorem a jablkem
Už dlouho se mi líbila představa pořídit si donutovač a tvořit barevná malá kolečka. Tahle vize se mi splnila v rámci spolupráce s Russell hobbs a já se do donutů chtěla hned pustit. Nakonec jsem pro začátek ale zvolila košíčky. Ve výsledku jsou to jakoby mini muffinky. Donutovač od Russell hobbs, resp. přístroj na sladké…… Pokračovat ve čtení Pohankové vanilkové muffinky s krémem
Růžové valentýnské tartaletky jsou velmi variabilní, můžete mít několik malých tartaletek nebo jeden menší dortík. Můžete dát jahody nebo maliny (a klidně i borůvky). A můžete jej mít pečený i nepečený. Níže uvádím postup na obě varianty. Náročnost: snadnéČas: do 1 hPočet porcí:cca 6 – 10 tartaletek nebo 1 cca 16 – 18 cm dortíkPotrebujete:200…… Pokračovat ve čtení Valentýnské jahodovo-malinové tartaletky aka cheesecake
Červené svařene víno zná bezpochyby každý, ale víte, že neméně lahodný svařák se dá udělat i z bílého vína? A skladbou se ani výrazně neliší od červeného. Víno vybírejte (na jakýkoliv svařák) takové, které máte rádi. Já mám nejraděj sladká vína a z takoveho dělám i svařák, pak jej ani není třeba doslazovat. Víno dlouho…… Pokračovat ve čtení Bílý svařák – svařené bílé víno s kořením a ovocem
reBarbora's kitchen 