Dezerty pečené

Bílkový beránek s ovocem a rozinkami

Bílkové těsto je velice vděčné, je snadné, rychlé i moc dobré. Velmi podobné biskupskému. Navíc můžete beránka připravit i v bezlepkové verzi, zcela bez pšeničné mouky, stačí pšeničnou mouku nahradit mandlovou či jinou ořechovou.

Náročnost: snadné
Čas: do 1,5 h

Ingredience:
150 g bílků
80 g hladké mouky
60 g mandlové mouky
90 g (třtinového) cukru
100 g rozinek
50 g kandovaného ovoce
40 g rozpuštěného zchladlého másla
*rozinky i kandované ovoce můžete dle chuti libovolně ubrat či dát méně rozinek a více ovoce. Část toho lze taky vyměnit za nasekané oříšky či čokoládové pecky

Poleva:
100 g kvalitní čokolády (alespoň 50%)
2 lžičky kokosového oleje

Na ozdobu:
Čoko pecky nebo pecky kakaového másla, mašle, květiny, obarvený krém apod.

Formu na beránka vymažte máslem a vysypte polohrubou moukou.

Troubu předehrejte na 175°C.

Bílky nejprve trochu našlehejte, přidejte cukr a vyšlehejte je do pevného sněhu.

Kandované ovoce a rozinky smíchejte s oběma moukami a posléze opatrně vmíchejte do bílkového sněhu. Nakonec přidejte rozpuštěné máslo.

Těsto nalijte do beránkové formy a dejte péct cca na 30 – 40 min. Hlavičku je lepší přikryt alobalem, pokud nemáte zavirací formu, by se nespálily uši.

Vychladlého beránka dle libosti ozdobte.

Na polevu rozehřejte čokoládu na vodní lázni a poté do ní vmíchejte kokosový olej. Beránka rovnoměrně polijte a dejte do ledničky čokoládu zatuhnout.

TIP: namísto kandovaného ovoce lze dát i na malé kousky nakrájené sušené ovoce, marcipán, nasekané ořechy nebo čokoládové pecky.

Dobrou chuť ❤

Přidat komentář

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

Logo WordPress.com

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

Připojování k %s

Tento web používá Akismet na redukci spamu. Zjistěte více o tom, jak jsou data z komentářů zpracovávána.