Nádivku miluju odjakživa a takrka jakoukoliv, úplně nejvíc klasickou velikonoční, pokud ale chcete bez masa a máte rádi houby, tato je báječná alternativa. Je výborná teplá i studená, samotná i jako příloha a klidně ji můžete vetknout i do kuřete.

Náročnost: snadné
Čas: 1 h
Počet porcí:

Suroviny:
8 - 10 starších rohlíků nebo jiného pečiva
250 g hlívy ústřičné 
250 g hnědých žampionů (+/- 8 středně velkých)
5 – 6 vajec
0,5 l vývaru
100 ml mléka
50 g másla
hrst medvědího česneku
velká hrst čerstvých listů špenátu
velká hrst kopřiv
tymián
ořechy - cca 3 lžíce nasekaných, ideálně kešu
sůl
čerstvě mletý pepř

*množství surovin klidně berte orientačně a pokud chcete více 
či méně hub či bylinek, klidně si jej upravte.
Množství tekutin v (jakékoliv) nádivce se odvíjí i od pečiva, 
čím tvrdší pečivo, tím více tekutin pojme, mezi tekutiny se počítá i vejce.

Pečivo nakrájejte na kousky a zalijte vývarem a mlékem. Přidejte nakrájené očištěné houby, nasekané bylinky, kopřivy a ořechy, rozpuštěné máslo, sůl a pepř a žloutky. Bílky se špetkou soli vyšlehejte do pevného sněhu a postupně vmíchejte do směsi.

Hotovou směs rozdělte do pekáčku, buď vymazaných máslem a vysypaných mouku nebo vyložených pečícím papírem. Pečte přibližně 30 – 40 min do zezlátnutí.

TIP: Pokud je třeba, použijte k zahuštění trochu krupice. Do nádivky se hodí i slanina nebo uzené maso.

Dobrou chuť ❤