Nezařazené

Krém z bílé čokolády a smetany s maracujou

Sladká bílá čokoláda v kontrastu nakyslé smetany a sladko-nakyslého Yuzu Maracuja je kombinace opravdu velmi lahodná. Miluju tyhle kontrastní chutě, tady je ten kontrast velmi jemný a výborný. A ač je bílá čokoláda jinak kalorická bomba, tento dezert je velmi svěží, na jaro báječná volba.

Pro nákup na Yuzu můžete využít kód na 15% slevu – BARA15

Náročnost: snadné
Čas: do 0,5 h příprava + chlazení a kompletace
Počet porcí: 4 - 5

Ingredience:
140 g kvalitní bílé čokolády
200 ml smetany (min. 30%)
200 g creme fraiche (příp. zakysanka min 18%)
cca 4 lžíce Yuzu Maracuja (nebo víc dle chuti)
1 čerstvá maracuja
250 g čerstvých jahod a malin

Jako první si připravte večer předem ganache z bílé čokolády a smetany. Smetanu zahřejte pod bod varu, až se začnou objevovat bublinky, stáhněte ji z plotýnky a rozmíchejte v ní nalámanou čokoládu. Poté ihned přikryjte potravinovou fólií (položte ji přimo na ganache) a po vychladnutí uložte do ledničky.

Druhý den vychlazenou ganache vyšlehejte s chreme fraiche a Yuzu Maracuja. Vše ať má stejnou teplotu.

Do skleniček dejte naspod trochu krému, na ten rozložte maliny a plátky jahod a opět dejte krém. Povrch ještě pokapte maracujovým Yuzu a čerstvou maracujou. Ozdobte dle libosti čerstvým ovocem, květy apod.

TIP: k mučence se skvěle hodí kokos, když do krému přidáte ještě trochu kokosového krému, získáte další rozměr chuti, která vás mile překvapí.

Recept jsem připravila ve spolupráci s Yuzu 🤍

Přidat komentář

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

Logo WordPress.com

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

Připojování k %s

Tento web používá Akismet na redukci spamu. Zjistěte více o tom, jak jsou data z komentářů zpracovávána.