Dýně hokaido je opravdu báječná surovina. Nejen že je zdraví prospěšná (více o dýni jsem vám psala zde), ale můžete z ní připravit slaný pokrm, sladký pokrm a dokonce i nápoj! Připravit z dýně kafíčko mě inspiroval obrázek na některém zahraničním webu a tak jsem hned zkusila vymyslet svoji verzi této kávy. Náročnost: snadné Čas: 15…… Pokračovat ve čtení Dýňová káva s kořením
Hrušky se výborně dají kombinovat i na slano, krásně se k nim hodí výrazné plísňové sýry. A když to ještě doplníte slaninou, je to velice zajímavá kombinace. Náročnost: snadné Čas: 1,5 h Počet porcí: cca 6 – 8 Potřebujete: na těsto: 250 g hladké mouky 125 g másla 1 vejce 2 lžíce vody cca lžička…… Pokračovat ve čtení Quiche s hruškami a gorgonzolou
S artyčoky jsem až do téhle doby neměla žádnou zkušenost, nikdy jsem je ani nejedla, ani nepřipravovala. A tak jsem to samozřejmě musela napravit :). Pro začátek jsem zvolila úpravu s krevetami a bylo to takhle moc dobré. Náročnost: středně, spíš více obtížné Čas: 30 minut Počet porcí: 2 Potřebujete: 2 artyčoky 1 menší balení…… Pokračovat ve čtení Artyčok s krevetami
Když se v našem městě konal Štrůdl fest, nemohla jsem samozřejmě chybět :). Připravila jsem štrůdl slaný i sladký a ten sladký byl právě tento. Chvíli jsem přemýšlela jaký vůbec udělat a nakonec padla volba na madle a hrušky, no a v závěru mě napadlo přidat ještě levanduli, která chuť krásně doladila. Receptem na těsto…… Pokračovat ve čtení Mandlovo-hruškový štrůdl s levandulí
Druhů dýní je opravdu hodně, u nás je nejznámější dýně hokaido, máslová, špagetová a taky muškátová. Já osobně jsem zatím vyzkoušela všechny tyto druhy, ale jen hokaido se u mě v kuchyni zabydlela. Pak jsou taky druhy okrasné, o kterých ale psát nebudu. Dýně je zdravá, nekalorická surovina. Připravit z ní můžete celou škálu pokrmů, ať…… Pokračovat ve čtení O dýni..
Lososa nejčastěji dělám jen s dušenou zeleninou, avšak s příchodem zimy je chuť na něco vydatnějšího. A jelikož je sezóna dýně, napadla mě tato kombinace. Náročnost: snadné Čas: 35 – 45 minut Počet porcí: cca 3 Potřebujete: Na lososa: 3 steaky z lososa cca 10 – 15 lístků šalvěje lžíci másla sůl čerstvě mletý pepř…… Pokračovat ve čtení Losos na šalvěji s dýňovým pyré
Na kaši už jsem měla chuť docela dlouho, ale nějak jsem se k ní pořád nemohla dopracovat. Ale nakonec i na kaši došlo :). Normálně dělám kaši mixem brambor a mrkve, mrkev došla, ale měla jsem dýni a tak mě napadlo udělat kaši nejdřív jen dýňovou, ale pak jsem přece jen raději přidala i brambory.…… Pokračovat ve čtení Dýňové pyré/kaše
S dýňovou polévkou hodně experimentuji, dá se totiž připravit na mnoho různých způsobů. Co dělám pravidelně už několik let je polévka z dýně hokaido, i když na polévku lze použít i muškátová nebo máslová, což jsou jedny z nejznámějších. Často ji dělám zcela klasicky, dýně + smetana, pak jsem tak trochu omylem zjistila, že výborná…… Pokračovat ve čtení Dýňová polévka s červenou čočkou a kokosovým mlékem (vegan)
Aşure [ašure] je tradiční turecký dezert. Dal by se přirovnat ke sladkým snídaňovým kaším, které známe. Skládá se tradičně z pšenice, luštěnin, ovoce, cukru, koření.. Podle pověsti ho nechal připravit Noe, když s archou přistáli na hoře Ararat. Vzali poslední zbytky potravin, což byli právě hlavně luštěniny, ořechy.. a uvařili z toho tento pokrm. V…… Pokračovat ve čtení Aşure (turecký veganský dezert)
Tuhle kategorii jsem dlouho nechávala víceméně prázdnou a to proto, že sama o sobě moc mluvit neumím :). Na úvod by se asi slušelo říct, že se jmenuji Bára. Bydlím v Benešově a třicet už mi bohužel bylo :). Dalo by se říct, že jsem relativně kreativně zaměřená a tak i na vaření mě baví…… Pokračovat ve čtení O mně..
reBarbora's kitchen 