Jednohubky nemusí být jen klasicky z pečiva, já jsem si na ně hodně oblíbila i listové těsto. To můžete koupit už rozválené nebo si jej upéct doma podle tohoto receptu. Budu ráda, když mi do komentářů napíšete, jaké jednohubky vedou u vás :).

Jednohubky při servírování nejlépe vyniknou na krásném talíři.

Náročnost: snadné
Čas: cca 30 min

Potřebujete:
1 balení rozváleného listového těsta
2 sýry typu lučina (celkem 200 g)
200 ml smetany ke šlehání
200 g uzeného lososa
Dle chuti čerstvě mletý pepř a sůl

Dle chuti bylinky (např. kopr) nebo nastrouhaný čerstvý křen (nebo klidně i sušený česnek) na dochucení smetanové 
pěny 
+ něco na ozdobení, může to být třeba černý sezam, výhonky, kopr nebo 
pažitka.

Z listového těsta pomocí vykrajovátka (případně skleničky) vykrájejte malá kolečka. Ideální průměr je 4 – 5 cm. Kolečka propíchejte vidličkou, by se příliš nenafukovala a dejte je péct na 200°C dokud nezezlátnou, což je tak 10 – 15 minut. Kolečka klidně můžete poprášit i kořením, např. uzenou paprikou. Po vyjmutí z trouby je nechte vychladnout.

Mezitím si připravte smetanovou pěnu. Lučinu a smetanu smíchejte a prošlehejte, dle chuti přidejte sůl a pepř či další bylinky.

Na upečená kolečka nastříkejte cukrářským sáčkem se zdobící špičkou smetanovou pěnu a na ni posaďte kousek lososa. Dle fantazie a chuti ozdobte.

TIP: na lososa můžete kápnout i citron nebo limetu. Z bylinek se hodí koriandr, citronový tymián nebo třeba rozmarýn. Namísto lososa můžete dát i malou krevetu, která je také velice efektní, tu pak jsem stačí minutku orestovat na másle s rozdrceným stroužkem česneku. Skvělé je i použití lososa marinovaného, já dala např. marinovaného s chrpou a koprem.

Dobrou chuť ♥

Pokud se vám recept líbil, potěší mě sdílení a budu ráda i za vaše zpětné reakce ♥

Foceno Sony Alpha A6000, Sony SEL35F18 35mm