Přiznám se, že ač je Skyr na našem trhu už nějaký ten čas zabydlený, tak vaření s ním mi tak nějak unikalo. Což ale hodlám napravit, jelikož Skyr je prostě boží i nejen samotný na jídlo, takže se určitě můžete těšit na další recepty. Tento snídaňový chlebíček je nejen plný Skyru, ale doprovází ho i…… Pokračovat ve čtení Špaldový jogurtový chlebíček se sušenými rajčaty, šunkou a cibulkou
Koprovku buďto milujete nebo nesnášíte, já ji v dětství fakt nesnášela, teď si ji dám s chutí. Třeba podle maminčinýho receptu, který je vlastně jen takovou volnou variací na koprovku, takže pokud máte rádi koprovku, máte rádi hlívu, tak z této omáčky budete nadšeni ♥ Náročnost: snadné Čas: cca 1h Potřebujete: 500 g hovězího masa…… Pokračovat ve čtení Koprová omáčka s hlívou ústřičnou
Polévky k podzimu patří, řepa taky a navíc řepa a polévka to jde k sobě naprosto dokonale. Bylo by tedy škoda zůstat např. u boršče a nezkusit z řepy zas něco úplně jiného. A tak mě napadla tato krémová polévka, kterou jsem tunila a tunila, až jsem ji dotunila k mé spokojenosti :D, tak snad…… Pokračovat ve čtení Krémová polévka z červené řepy
Na fíkách poslední dobou docela ujíždím. Jako dítě jsem se potatila a milovala jsem takovou tu vánoční klasiku, sušené fíky. Poslední roky čím dál častěji zkouším i fíky čerstvé, miluju je jen tak samotné, jako marmeládu, na slano se sýry a nebo ve sladkém koláči. V kombinaci se smetanovým krémem a oříšky je to naprostá…… Pokračovat ve čtení Fíkový koláč se smetanovým krémem a oříšky
Chutney, neboli čatní je vlastně taková pikantní marmeláda, dalo by se říct. Báječně se hodí k masu nebo k sýrům. Tato omáčka patří do indické kuchyně a pokud ji ještě neznáte, rozhodně stojí za vyzkoušení. Náročnost: snadné Čas: 30 min Počet porcí: 3 – 4 skleničky velké 150 ml Potřebujete: 400 g vypeckovaných švestek 1/2…… Pokračovat ve čtení Švestkové chutney (čatní)
Domácí paštiky jsou boží, to už určitě víte a možná už víte i to, že mě baví s nimi experimentovat a kombinovat různé chutě. A podzim k tomu úplně vybízí, tak snad i vám tato podzimní paštika bude chutnat ♥. Náročnost: snadné Čas: cca 1h Počet porcí: cca 600 – 800 ml paštiky Potřebujete: Pečení…… Pokračovat ve čtení Podzimní paštika s jablečným rosolem
Dostali jsme spoustu kopru, část padla na kulajdu (recept zde) a část do omáčky s hlívou. A zbytek jsem uchovala na zimu, takže mě napadlo, že se s vámi podělím o to, jak vlastně kopr uchovávat. V první řadě je asi dobré říct, že kopr je velice zdravá bylinka. Je vhodný na zažívací problémy, podporuje…… Pokračovat ve čtení Jak si uchovat kopr
Povidla ze švestek zná každý, ale už jste zkoušeli ze švestek marmeládu, resp. džem? Jestli ne, o hodně přicházíte! Já ji miluju a dělám už několik let a každý je z ní vždycky nadšený. A pokud už nemáte švestky čerstvé, klidně použijte z mrazáku. Náročnost: snadné Čas: 30 minut Počet porcí: 3 malé skleničky (cca…… Pokračovat ve čtení Švestková marmeláda s portským vínem
Pár dní to teď vypadá, že si na nás vzpomnělo babí léto a tak proč toho ještě nevyužít k jednomu z posledních, ne-li poslednímu letošnímu grilování, když je venku tak krásně. A tak tu pro vás mám jeden zapomenutý recept :). Náročnost: snadná Čas: 30 min Počet porcí: 1 Potřebujete: 1 steak čerstvého tuňáka (doporučuji…… Pokračovat ve čtení Grilovaný tuňák se svěžím salátem
Když jsem byla malá, tak jsem nesnášela kopr. Vlastně doposud nejsem zrovna fanoušek kopru, ale posledních pár let si maminčinu kulajdu dám s chutí. A kor po inovaci se zakysankou, to bych se jí užrala! Vždycky jí děláme kotel, páč další den, když se rozleží, tak je snad ještě lepší :). Věřím, že až ji…… Pokračovat ve čtení Maminčina kulajda
reBarbora's kitchen 