Balzamikový kaviár není nic jiného než balzamiko ve formě želé. I tak si ale lze trochu pohrát s chutí. Octům sluší ovocné tóny a nejinak je tomu i u balzamikového želé. Moc dobré je do balzamika přidat např. jahodovou, malinovou nebo borůvkovou šťávu/sirup. Hodí se i pomerančová nebo také třtinový cukr, případně šťáva i cukr.…… Pokračovat ve čtení Kaviár z balsamico octa
Už dlouho se mi líbila představa pořídit si donutovač a tvořit barevná malá kolečka. Tahle vize se mi splnila v rámci spolupráce s Russell hobbs a já se do donutů chtěla hned pustit. Nakonec jsem pro začátek ale zvolila košíčky. Ve výsledku jsou to jakoby mini muffinky. Donutovač od Russell hobbs, resp. přístroj na sladké…… Pokračovat ve čtení Pohankové vanilkové muffinky s krémem
Tři nadýchane pomazánky k silvestrovskému občerstvení – šunková, fazolová a ze sušených rajčat, tedy na své si přijde každý. Konzistencí jsou tak akorát, by šli i mazat na veku, krekry či okurku, ale i akorát na namáčení, např. tyčinek grissini nebo zeleninového crudité. K rozmixování a nadýchanosti jsem použila tyčový mixér od Russell hobbs. Fazolovou…… Pokračovat ve čtení Pomazánka/dip ze sušených rajčat, šunky či máslových fazolek
Křidýlka jsou pro někoho možná zbytečná obíračka, já je ale miluju a dělám velice často. A takřka skoro pokaždé s touto medovou marinádou. Někdy je dám jen na pekáč, někdy do pečícího pytlíku. A nejraděj mám, když je kůrčička hodně opečená. Křidýlka jsou levná, rychlá a úžasná variabilita je i co se příloh týče. Budou…… Pokračovat ve čtení Grilovaná/pečená křídla v medové marinádě
Frittata je báječně univerzální jídlo. Výborně chutná teplá i studená, skvěle poslouží jako rychlá večeře či oběd, např. se zeleninovým salátem, jako luxusní víkendová snídaně i jako jídlo do krabičky. Co do surovin, je variabilita taky skvělá. Základem jsou vajíčka, smetana, sýr a pak už je jen na vaší chuti nebo domácích zásobách, co zvolíte.…… Pokračovat ve čtení Dýňová frittata
Nakládané žampiony jsou výborné jako chuťovka, ale i k doladění pokrmů. Můžete naložit bílé i hnědé, pěkně ve sklenici vypadá mix obou barev a nejlépe, když jsou malinké. Skleničky i víčka k zavařování mějte vždy důkladnè umyté, suché a ideálně vysterilizované. 3 lžíce Lako Labeta50 ml kvasného octa2 lžíce cukru (dle chuti lze více i méně)200…… Pokračovat ve čtení Nakládané žampiony
Tartaletky nebo košíčky jsou víceméně zažité jako sladkosti, ale neméně lahodné jsou i jejich slané verze. Tyto s uzeným lososem se báječně hodí k bílému nebo růžovému vínu a budou také výborným a efektním valentýnským pokrmem. Valentýnské tartaletky jsem připravila ve spolupráci s Bonami, kde ráda nakupuji nejen takovéto krásné nádobí ❤. Náročnost: snadné Čas:…… Pokračovat ve čtení Tartaletky se smetanovým krémem a uzeným lososem
Pár rychlých a jednoduchých tipů se určitě hodí nejen na dnešní silvestrovský večer, ale užijete je i kdykoliv během roku. Letošní Silvestr je sice jiný, i tak si ho ale doma můžete co nejvíce zpříjemnit. Krásnou atmosféru určitě navodí svíčky WoodWick, které díky svému dřevěnému knotu nejen že přenádherně voní, ale vydávají jemný zvuk praskajícího…… Pokračovat ve čtení Tipy na rychlé silvestrovské občerstvení a prosecco drinky
Fregola je malá, kulatá, italská těstovina, vyráběná z tvrdé krupice, velikostně jen o něco větší než kuskus. Jak název napovídá, pochází ze Sardinie. Používá se hlavně do polévek, ale může se také zapékat a nebo dávat do salátu a také používat jako příloha. Její využití je všestrané! Malá kulatá zrnka se některá opékají a tak…… Pokračovat ve čtení Letní salát z těstovin Fregola sarda s grilovaným Halloumi
Pakora je tradiční indický pokrm ze zeleniny obalené v těstíčku z cizrnové mouky. Většinou se jí s čatní nebo podobnými omáčkami. Oblíbené jsou pakory z květáku, které u nás doma už dlouho zbožňujeme, tak je také zkuste, na léto je to báječné lehoučké a rychlé jídlo. Pakora je nejlepší čerstvě usmažená, ale klidně si tento…… Pokračovat ve čtení Indická zeleninová pakora – zelenina v těstíčku
reBarbora's kitchen 