Grilovaná/pečená křídla v medové marinádě

Křidýlka jsou pro někoho možná zbytečná obíračka, já je ale miluju a dělám velice často. A takřka skoro pokaždé s touto medovou marinádou. Někdy je dám jen na pekáč, někdy do pečícího pytlíku. A nejraděj mám, když je kůrčička hodně opečená.

Křidýlka jsou levná, rychlá a úžasná variabilita je i co se příloh týče. Budou úžasná s chlebem, který si můžete namáčet do výpeku, se zeleninou, jakkoliv upraveným bramborem (kaše s batátem, mňam!) nebo třeba s rýží. Když dělám ke křídlům rýži, víc je při pečení podliju vodou, je z toho úžasný sos na rýži.

Z koření na ně dávám jen uzenou papriku, sůl a pepř. Pepř vždy a do všeho používám jen čerstvě mletý a protože se mi tuze líbí měděné nádobí, musela jsem alespoň mlýnky na pepř a sůl mít měděné, nemohla jsem jim odolat, že mají i světlo je pro mě podstatný bonus :). Krom tohoto základního koření občas přidávám i čerstvé bylinky, většinou je to jen tymián nebo ještě oregano.

Náročnost: snadné
Čas: do 1h 

Potřebujete:
1 kg kuřecích křidýlek
2 lžíce medu
1 - 2 lžíce oleje
4 lžíce sweet chilli omáčky
1 - 2 lžičky kvalitní tmavé sojové omáčky
1- 2 lžičky mleté uzené papriky
1 lžička sušeného nebo cca 6 cm čerstvého zázvoru
4 stroužky česneku
sůl a čerstvě mletý pepř

Křídla rozložte do pekáčku nejprve spodní stranou, osolte a opepřete je.
V misce smíchejte med, sweet chilli, olej, sojovku, špetku soli i pepře, mletou papriku a v případě sušeného zázvoru přidejte i ten. Vše důkladně promíchejte a polovinu rozetřete na křídla. Přidejte do pekáčku česnek a poku máte zázvor čerstvý, rozkrojte ho a přidejte i ten. Mírně podlijte křídla vodou.
Dejte péct na cca 20 min, poté křídla otočte, osolte a opepřete i z druhé strany a potřete zbylou marinádou, pečte do zezlátnutí, ideálně na funkci gril, cca dalších 20 minut.

Jako příloha se ke křídlům hodí takřka cokoliv, at už tradiční coleslaw, zeleninový salát, brambor na jakýkoliv způsob, pečená nebo grilovaná zelenina, rýže, bulgur, kuskus, chléb nebo pečivo..

Křídla můžete podávat i s oblíbeným dipem. Např. zakysanka nebo jogurt s česnekem, krémovým plísňovým sýrem, či s pikantní hořčicí, kečupem nebo jen bylinkami.

TIP: přidejte klidně i bylinky, v případě čerstvých je dávám jen položené do pekáčku, v případě sušených je vmíchám do marinády.

Dobrou chuť ❤