Chuťovky, předkrmy · Nezařazené

Tartaletky se smetanovým krémem a uzeným lososem

Tartaletky nebo košíčky jsou víceméně zažité jako sladkosti, ale neméně lahodné jsou i jejich slané verze. Tyto s uzeným lososem se báječně hodí k bílému nebo růžovému vínu a budou také výborným a efektním valentýnským pokrmem.

Valentýnské tartaletky jsem připravila ve spolupráci s Bonami, kde ráda nakupuji nejen takovéto krásné nádobí ❤.

Náročnost: snadné 
Čas: do 1 h
Počet porcí: 6 ks tartaletky 10 cm

Suroviny:
Korpus tartaletek
190 g hl.mouky
100 g studeného másla
1 (menší) vejce *
1 lžíce ledové vody
špetka soli
* v případě pečení z 1/2 dávky lze vejce vynechat a dát jen ledovou vodu

Náplň tartaletek
500 g tučné zakysané smetany (18% +)
1 - 2 lžičky bylinkového koření
dle chuti sůl a čerstvě mletý pepř
ccac250 g uzeného lososa
+ na ozdobu čerstvé klíčky, bylinky nebo sušené bylinky

Postup tartaletky:

Mouku, sůl a máslo rychle zpracujte na drobenku. Přidejte vejce a vodu a zpracujte v hladké těsto. Při zpracování roztírejte těsto hřbetem ruky, takto se ideálně spojí. Těsto dejte na hodinku do lednice a posléze s ním vyložte formičky na tartaletky/košíčky a dejte péct do předehřáté trouby na 180°C dokud tartaletky nezezlátnou.

Postup na náplň:

Zakysanou smetanu smíchejte s bylinkami, solí a pepřem a naplňte jí vychladlé košíčky. Navrch dejte kousky uzeného lososa a libovolně ozdobte. Podávejte vychlazené.

TIP: Korpusy tartaletek/košíčků si může předpéct i několik dní předem.

Přidat komentář

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

Logo WordPress.com

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Google photo

Komentujete pomocí vašeho Google účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

Připojování k %s

Tento web používá Akismet na redukci spamu. Zjistěte více o tom, jak jsou data z komentářů zpracovávána.