Tartaletky nebo košíčky jsou víceméně zažité jako sladkosti, ale neméně lahodné jsou i jejich slané verze. Tyto s uzeným lososem se báječně hodí k bílému nebo růžovému vínu a budou také výborným a efektním valentýnským pokrmem.

Valentýnské tartaletky jsem připravila ve spolupráci s Bonami, kde ráda nakupuji nejen takovéto krásné nádobí ❤.

Náročnost: snadné 
Čas: do 1 h 
Počet porcí: 6 ks tartaletky 10 cm 

Suroviny: 
Korpus tartaletek 
190 g hl.mouky 
100 g studeného másla 
1 (menší) vejce * 
1 lžíce ledové vody 
špetka soli 
* v případě pečení z 1/2 dávky lze vejce vynechat a dát jen ledovou vodu 

Náplň tartaletek 
500 g tučné zakysané smetany (18% +) 
1 - 2 lžičky bylinkového koření 
dle chuti sůl a čerstvě mletý pepř 
ccac250 g uzeného lososa 
+ na ozdobu čerstvé klíčky, bylinky nebo sušené bylinky

Postup tartaletky:

Mouku, sůl a máslo rychle zpracujte na drobenku. Přidejte vejce a vodu a zpracujte v hladké těsto. Při zpracování roztírejte těsto hřbetem ruky, takto se ideálně spojí. Těsto dejte na hodinku do lednice a posléze s ním vyložte formičky na tartaletky/košíčky a dejte péct do předehřáté trouby na 180°C dokud tartaletky nezezlátnou.

Postup na náplň:

Zakysanou smetanu smíchejte s bylinkami, solí a pepřem a naplňte jí vychladlé košíčky. Navrch dejte kousky uzeného lososa a libovolně ozdobte. Podávejte vychlazené.

TIP: Korpusy tartaletek/košíčků si může předpéct i několik dní předem.

• 

• 

• 

• 

• 

• 

•