Chuťovky, předkrmy · zavařování · Základní recepty

Nakládané žampiony

Nakládané žampiony jsou výborné jako chuťovka, ale i k doladění pokrmů. Můžete naložit bílé i hnědé, pěkně ve sklenici vypadá mix obou barev a nejlépe, když jsou malinké.

Skleničky i víčka k zavařování mějte vždy důkladnè umyté, suché a ideálně vysterilizované.

3 lžíce Lako Labeta
50 ml kvasného octa
2 lžíce cukru (dle chuti lze více i méně)
200 ml vody
500 g žampionů
1 středně velká mrkev
1 cibule
2–4 bobkové listy (1-2 na 1 sklenku)
dle chuti 1–2 lžičky Hořčičného semínka Labeta

Připravte si nejprve nálev, který posléze nalijte na žampiony, ať je alespoň trochu zchladlý. Do kastrůlku dejte Lako, vodu, ocet a cukr, případně i hořčičné semínko. Na nižším stupni krátce povařte, cca 10 min.

Očištěné žampiony překrojte na půlky nebo čtvrtky, pokud máte větší, malé nechte celé. Mrkev nakrájejte na kolečka nebo ozdobné kousky (kytičky, srdíčka…), cibuli taktéž na kolečka nebo proužky.

Do každé skleničky dejte vždy část žampionů, trochu cibule, mrkve a 1–2 bobkové listy. Zalijte zchladlým nálevem, skleničky uzavřete a na čtvrt hodinky je sterilizujte na 80 °C. Po otevření skladujte v lednici a spotřebujte co nejdříve.

Žampiony po zavaření hodně ztratí na objemu, myslete na to při vkládání do skleniček a co nejvíce je upěchujte.

Dobrou chuť ❤

Recept jsem připravila ve spolupráci s Labeta.

Přidat komentář

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

Logo WordPress.com

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Google photo

Komentujete pomocí vašeho Google účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

Připojování k %s

Tento web používá Akismet na redukci spamu. Zjistěte více o tom, jak jsou data z komentářů zpracovávána.