Lehký jarní/letní salát, do kterého si můžete dát jakoikoliv zeleninu a pořád bude skvělý. Hlavní prim tu hraje chřest, který s tahini zálivkou tvoří výbornou kombinaci. Pokud chcete ze salátu vytvořit vydatnější pokrm, přidejte pošírované nebo vařené vejce a opečený chléb nebo chlebové krutony. Sušenou šunku můžete nahradit kuřecím/krůtím masem, nebo i zcela vynechat. Náročnost:…… Pokračovat ve čtení Jarní salát s chřestem a tahini zálivkou
Chřest v bešamelu je jedno z mých nejoblíbenějších chřestových jídel a přitom jsem jej před lety vymyslela úplnou náhodou, když mi zbylo hodně bešamelu a v lednici byl zrovna chřest. Bylo to tak dobrý, že příště už jsem to vytunila o šunku a sýr, který když se lehce rozpustí do bešamelu, dá dohromady božskou manu.…… Pokračovat ve čtení Zapečený chřest v bešamelu
Španělské ptáčky patří odjakživa mezi moje nejoblíbenější jídla. Častěji je dělám jako „rozlítané ptáčky“ než klasické zamotané, ale vždy je připravuji v troubě. Rozdíl v chuti mezi vařením na sporáku a pečením v troubě je obrovský. Omáčka má úžasně intenzivní chuť a maso dokonale měkké. A neplatí to jen u Španělských ptáčků, ale i dalších…… Pokračovat ve čtení Španělské ptáčky
Nádivku miluju odjakživa a takrka jakoukoliv, úplně nejvíc klasickou velikonoční, pokud ale chcete bez masa a máte rádi houby, tato je báječná alternativa. Je výborná teplá i studená, samotná i jako příloha a klidně ji můžete vetknout i do kuřete. Náročnost: snadné Čas: 1 h Počet porcí: Suroviny: 8 – 10 starších rohlíků nebo jiného…… Pokračovat ve čtení Houbová nádivka s ořechy
Francouzské brambory zná určitě každý, tartiflette jsou variací na tento oblíbený pokrm, pocházející přímo z francouzské Savoye. První zmínka o tomto pokrmu pochází už z roku 1705. Jde o úžasné zimní zahřívací pokrm, jak už tomu jeho alpský původ napovídá. Tradičně se tartiflette zapékají sýrem Reblochon, pokud jej ale neseženete, můžete jej nahradit např. Hermadurem.…… Pokračovat ve čtení Tartiflette – savoyské zapečené brambory
Křidýlka jsou pro někoho možná zbytečná obíračka, já je ale miluju a dělám velice často. A takřka skoro pokaždé s touto medovou marinádou. Někdy je dám jen na pekáč, někdy do pečícího pytlíku. A nejraděj mám, když je kůrčička hodně opečená. Křidýlka jsou levná, rychlá a úžasná variabilita je i co se příloh týče. Budou…… Pokračovat ve čtení Grilovaná/pečená křídla v medové marinádě
Nerezového nádobí jsem se dřív trochu obávala, hlavně proto, že jídlo se bude připalovat a půjde s ním tak hůř pracovat. Díky spolupráci s českou firmou Fabini už vím, že obavy byly zbytečné. Když je nerezové nádobí kvalitní, je skvělé, což toto je a já su po jeho vyzkoušení nadšená, proto bych vám ho teď…… Pokračovat ve čtení Nerezové nádobí Fabini
Frittata je báječně univerzální jídlo. Výborně chutná teplá i studená, skvěle poslouží jako rychlá večeře či oběd, např. se zeleninovým salátem, jako luxusní víkendová snídaně i jako jídlo do krabičky. Co do surovin, je variabilita taky skvělá. Základem jsou vajíčka, smetana, sýr a pak už je jen na vaší chuti nebo domácích zásobách, co zvolíte.…… Pokračovat ve čtení Dýňová frittata
Kukuřičná polévka je příjemně lehounce nasládlá a svou barvou krásně prozáří podzimní dny.Navíc je tuze variabilní. Můžete si ji dát s opraženou slaninou, čerstvou nebo praženou kukuřicí, s kousky sýru, chilli papričkami, česnekovými krutony, zapečeným sýrovým toustem, šunkovým svítkem, bylinkami.. vždy bude chuťově naprosto skvělá! Pár tipů na dochucení Já dnes pro vás mám mou…… Pokračovat ve čtení Krémová polévka z kukuřice
Omáčky jsem jako dítě vůbec neměla ráda, ale čím jsem starší, tím víc je mám v oblibě. A tuhle svíčkovou, kterou dělám podle maminčina receptu obzvlášť. Maminka ten recept má roky zapsaný jen v hlavě, já si jej musela poznamenat i písemně a teď se o něj chci s vámi podělit, protože zcela nezaujatě musím…… Pokračovat ve čtení Svíčková na smetaně podle maminky
reBarbora's kitchen 