Zázvorovo-citrusová marináda je úžasně svěží, na léto ideál, ale nejen na léto. Do marinád ráda dávám med, tentokrat jsem jej ale vyměnila za Yuzu Zázvor a byla to pecka! Ke špízům jsem udělala salát z rukoly, rajčat, okurky a meruněk, nakonec jsem přidala i bulgur, osolila, opepřila a zakápla olivovým olejem. Výborný je k nim i jemný jogurtový dip.

Nárocnost: snadné
Čas: do 1 h

Ingredience na marinované kuře:
3 větší kuřecí prsa
5 lžic Yuzu Zázvor
3 stroužky česneku
čerstvý zázvor cca 2 cm
šťáva z 1/2 většího citronu
2 lžičky japonské sojové omáčky (lze vynechat)
3 lžíce oleje
sůl, čerstvě mletý pepř

Ingredience na špízy:
300 g slaniny vcelku
1 červená paprika
1 zelená paprika
1 žlutá papriky
1 cuketa
250 g krémových žampionů
* libovolně lze obměňovat podle chuti, hodí se i cibule, lilek apod.

Salát:
Rukola
Rajčata
Okurka
Meruňky
Bulgur
Sůl, pepř a olivový olej

Připravte si marinádu smícháním Yuzu Zázvor, prolisovaného česneku, nastrouhaného zázvoru, sojovky, oleje, šťávy z citronu a soli a pepře.

Maso nakrájejte na kousky a dejte do marinády. Promíchejte a nechte rozležet v ledničce do druhého dne, případně na pár hodin.

Ostatní ingredience nakrájejte na vhodně velké kousky a střídavě s namarinovaným masem napichujte na špejle. Ze všech stran ogrilujte, případně opečte v troubě či na pánvi.

Ke špízům jsem udělala salát z rukoly, rajčat, okurky a meruněk, nakonec jsem přidala i bulgur, osolila, opepřila a zakápla olivovým olejem.

Výborný je ke špízům i jemný jogurtový dip.

Dobrou chuť ❤

Recept jsem připravila ve spolupráci s Yuzu.cz 🤍