Občas se stane, že zbyde kousek vařeného nebo pečeného kuřecího masa. Když už jej nikdo nechce, snadno z něj lze vytvořit nové báječné jídlo jako je tahle topinková směs. Na topinkách je dokonalá, ale hodí se třeba i k těstovinám.

Náročnost: snadné
Čas: cca 30 min
Počet porcí: +/- 4 – 6 středně velké

Potřebujete:
1 uvařené kuřecí prso
1 cibule
2 – 3 stroužky česneku
4 rajčata
1 červená špičatá paprika (příp. zelená)
4 lžíce kvalitního kečupu
3 lžíce sladké chilli omáčky
balzamiko ocet
hrst nasekané petrželky
sůl
čerstvě mletý pepř
dle chuti chilli papričky čerstvé nebo mleté

K podávání: topinky a na ně případně ještě sýr čí vejce

Cibuli nakrájejte na drobno a na trošce oleje ji orestujte do zlatova. Přidejte na malé kousky nakrájené kuřecí prso – během vaření se rozdělí na vlákna, ale můžete jej dát k cibuli už rovnou natrhané na vlákna. Minutku orestujte a přidejte na drobno nakrájený česnek. Poté dejte kečup, sladkou chilli omáčku, balzamiko a nakrájenou zeleninu, rajčata i papriky. Směs chvilku povařte, pokud je třeba, tak trošinku podlijte vodou. Pokud chcete ve směsi i pevnější rajčata, přidejte jich trochu ještě ke konci. Naposled vmíchejte petrželku a už nevařte.

Hodí se na topinky a tousty a úplně nejlepší je, když ještě vše doladíte plátkem sýra nebo sázeným vajíčkem.

TIP: Stejným způsobem můžete směs udělat i z krůtího masa nebo i jater. A nebo naopak ve vegetariánské verzi použijte namísto masa na drobno nakrájené žampiony.

Dobrou chuť ♥