Sezónu chřestu si vždycky patřičně užívám a cpu jej všude možně, třeba do kuřete :). Do závitků se více hodí chřest zelený, je výraznější chuťově i vzhledově a také je tenčí a bude se se závitkem lépe manipulovat. Ale pokud zelený nechcete, nic se nestane, když dáte slabší pazoch bílého chřestu. Jak na přípravu chřestu…… Pokračovat ve čtení Kuřecí závitky s chřestem a gorgonzolovou omáčkou
Právě nám začíná sezóna rebarbory (též taky reveň), zeleniny, která je však výtečná a známá hlavně ve sladkých dezertech. Zde na blogu už pár sladkých receptu z rebarbory najdete a dnes mám pro vás další, křehké těsto a skvělá rebarborová nápň doplněná malinami, úplná pohádka, tak šup na to 🙂 Náročnost: snadné Čas: celkově cca…… Pokračovat ve čtení Křehký koláč s rebarborou a malinami
Frittata je skvělá, když potřebujete rychle udělat večeři, když si chcete vymazlit snídani a vzít si ji můžete klidně i na piknik. Schovat do ní můžete cokoliv na co máte chuť, ať je to chřest, špenát, houby, jakákoliv zelenina.. Můžete si ji udělat na milion různých způsobů. Frittata je podobná omeletě, konzistence by měla být…… Pokračovat ve čtení Frittata s chřestem
Jak a s čím luxusní uzeniny kombinovat, jak je podávat i jak z nich vytvořit dokonalé pokrmy. Pokud máte k uzeninám, kvalitním uzeninám a masu kladný vztah, tato kniha z produkce Albatros media vás nadchne stejně jako mě. Ano, jsem velký masožravec :D. Nadšenec do uzenin je i autorka knihy Miranda Ballard, která společně…… Pokračovat ve čtení Recenze knih: Uzeninové delikatesy – Miranda Ballard
Kuskus je hrozně vděčný, když potřebujete mít rychle vařeno, je skvělý do krabičky do práce i na piknik. Navíc je super kombinovatelný. V letním období ho mám moc ráda na saláty a salát jsem z něj původně šla dělat i tentokrát, chřestový, až z toho vznikla tahle mňamka, tak zkuste a dejte vědět, jak vám…… Pokračovat ve čtení Kuskus s chřestem
Tartaletky jsou takový vděčný dezert, nejen že jsou výborné, ale můžete si je předpéct a pak už jen plnit. Předpečené vám vydrží v uzavíratelné nádobě klidně několik dní. Náplň z mascarpone korpus parádně zvlhčí, takže pokud chcete spíš křupavé těsto, plňte těsně před konzumací. Náročnost: snadné Čas: 1 – 2 h Počet porcí: cca 20…… Pokračovat ve čtení Citronové tartaletky
Na konci (někdy už v půlce) dubna začíná sezóna chřestu, která trvá do konce června. Ještě v nedávných letech takřka neznámá plodina se dnes těší stále větší oblibě. Není divu, chřest je nejen velice chutná zelenina, ale má také mnoho blahodárných a léčivých účinků. A v neposlední řadě z něj vykouzlíte nespočet skvělých jídel. Chřest…… Pokračovat ve čtení CHŘEST – nákup, příprava, vaření, skladování, tipy i recepty
Játra tak trochu jinak, tak jak je ráda dělá moje maminka. Játra nemusí být jen nudné jídlo, ale s trochou zeleniny vykouzlíte báječný a barevný pokrm. Náročnost: snadné Čas: cca 45 min Počet porcí: cca 3 Potřebujete: ½ kg kuřecích jater žlutou a červenou papriku (klidně i zelenou) cca 6 – 8 středně velkých žampionů…… Pokračovat ve čtení Kuřecí játra se zeleninou
Indická kuchyně se se stále větším úspěchem zabydluje i v našich končinách. Není divu, indická jídla to nejsou jen kari, ale díky rozmanitým druhům koření jsou to jídla nádherně voňavá a plná různých chutí, tak typických pro orient. A jelikož pro orient mám slabost, nemohla jsem si tuto novou publikaci od Albatrosu nechat ujít.…… Pokračovat ve čtení Recenze knih: Moderní indická kuchařka – Nitisha Patel
V létě jako lehká večeře, jednoduchý předkrm a nebo nakrájené na kolečka jako chuťovky, při pohoštění s přáteli. Slané palačinky jsou velice variabilní a to i v použití surovin. Tahle kombinace patří k mým nej, tak zkuste a dejte mi vědět, jestli i vám, takto palačinky chutnají 🙂 Náročnost: snadné Čas: cca 40 min Počet…… Pokračovat ve čtení Palačinky s uzeným lososem a špenátem
reBarbora's kitchen 