Frittata je skvělá, když potřebujete rychle udělat večeři, když si chcete vymazlit snídani a vzít si ji můžete klidně i na piknik. Schovat do ní můžete cokoliv na co máte chuť, ať je to chřest, špenát, houby, jakákoliv zelenina.. Můžete si ji udělat na milion různých způsobů.

Frittata je podobná omeletě, konzistence by měla být pevná, ale uvnitř trochu mokřejší, takže je báječně vláčná!

Náročnost: snadné
Čas: cca 45 min
Počet porcí: cca 4

Potřebujete:
6 vajec
150 ml smetany
100 g nastrouhaného sýru (čedar, parmazán, pecorino, gruyer, uzený sýr..)
300 g chřestu (může být bílý i zelený)
100 g slaniny nebo šunky (lze vynechat)
1 jarní cibulka
hrst bylinek dle chuti (petrželka, libeček, oregano, koriandr..)
sůl
čerstvě mletý pepř

Troubu zapněte na 200°C

Na pánvi orestujte cibulku a slaninu, poté přihoďte chřest, minutku orestujte a stáhněte z plotýnky.

Vajíčka rozšlehejte se smetanou, přidejte sýr, bylinky a sůl a pepř a nalijte k orestované chřestové směsi. Vše případně přendejte do vhodné nádoby (pánve) do trouby. Dejte péct na cca 30 – 40 min, frittata by neměla být úplně propečená, prostředek by se měl jakoby klepat :).

Výborná je frittata teplá, ale jíst se může i za studena.

TIP: Pokud máte rádi houby, skvělá frittata je právě houbová, výborná je i z cuket. Přidat můžete zeleninu i mraženou, např. Hrášek, kukuřici, lusky.. Začíná sezóna mangoldu, i s ním je frittata super. Možností je opravdu nespočet.

Dobrou chuť ♥

Pokud se vám recept líbil, potěší mě sdílení a budu ráda i za vaše zpětné reakce ♥

Foceno Sony Alpha A6000, Sony SEL35F18 35mm