Kuřecí játra se zeleninou

Játra tak trochu jinak, tak jak je ráda dělá moje maminka. Játra nemusí být jen nudné jídlo, ale s trochou zeleniny vykouzlíte báječný a barevný pokrm.

Náročnost: snadné
Čas: cca 45 min
Počet porcí: cca 3

Potřebujete:
½ kg kuřecích jater
žlutou a červenou papriku (klidně i zelenou)
cca 6 – 8 středně velkých žampionů
½ bílé části pórku
1 stroužek česneku
2 větší rajčata
200 ml smetany (30%)
tymián
sůl
čerstvě mletý pepř
máslo či ghíčko

Játra očistěte a pokrájejte na kousky. Na másle či ghíčku orestujte nejdříve pórek, na minutku i česnek, přidejte játra a houby, můžete trochu podlít vodou. Játra chvilku poduste, nalijte smetanu, přidejte nakrájené papriky a ještě chvilku provařte. Až před koncem přidejte rajčata a také tymián. Dochuťte solí a pepřem.

Podávejte ideálně s rýží nebo se hodí i kus kus či quinoa.

TIP: Se zeleninou klidně experimentujte a dejte jakou máte rádi, super bude např. cuketa, kukuřice.. Pokud máte rádi pikantní jídla, trochu pálivosti i játrům bude slušet, může dát např. chilli papričku (spolu s paprikami nebo až na talíř), přisypat chilli a nebo srirachu, případně lze i lžíci sweet chilli omáčky. A ještě jedna obměna, před přidáním jater můžete zarestovat i trochu sladké uzené papriky (klasicky sypací).

Dobrou chuť ♥

Pokud se vám recept líbil, potěší mě sdílení a budu ráda i za vaše zpětné reakce ♥