S artyčoky jsem až do téhle doby neměla žádnou zkušenost, nikdy jsem je ani nejedla, ani nepřipravovala. A tak jsem to samozřejmě musela napravit :). Pro začátek jsem zvolila úpravu s krevetami a bylo to takhle moc dobré. Náročnost: středně, spíš více obtížné Čas: 30 minut Počet porcí: 2 Potřebujete: 2 artyčoky 1 menší balení…… Pokračovat ve čtení Artyčok s krevetami
Když se v našem městě konal Štrůdl fest, nemohla jsem samozřejmě chybět :). Připravila jsem štrůdl slaný i sladký a ten sladký byl právě tento. Chvíli jsem přemýšlela jaký vůbec udělat a nakonec padla volba na madle a hrušky, no a v závěru mě napadlo přidat ještě levanduli, která chuť krásně doladila. Receptem na těsto…… Pokračovat ve čtení Mandlovo-hruškový štrůdl s levandulí
Druhů dýní je opravdu hodně, u nás je nejznámější dýně hokaido, máslová, špagetová a taky muškátová. Já osobně jsem zatím vyzkoušela všechny tyto druhy, ale jen hokaido se u mě v kuchyni zabydlela. Pak jsou taky druhy okrasné, o kterých ale psát nebudu. Dýně je zdravá, nekalorická surovina. Připravit z ní můžete celou škálu pokrmů, ať…… Pokračovat ve čtení O dýni..
Lososa nejčastěji dělám jen s dušenou zeleninou, avšak s příchodem zimy je chuť na něco vydatnějšího. A jelikož je sezóna dýně, napadla mě tato kombinace. Náročnost: snadné Čas: 35 – 45 minut Počet porcí: cca 3 Potřebujete: Na lososa: 3 steaky z lososa cca 10 – 15 lístků šalvěje lžíci másla sůl čerstvě mletý pepř…… Pokračovat ve čtení Losos na šalvěji s dýňovým pyré
Na kaši už jsem měla chuť docela dlouho, ale nějak jsem se k ní pořád nemohla dopracovat. Ale nakonec i na kaši došlo :). Normálně dělám kaši mixem brambor a mrkve, mrkev došla, ale měla jsem dýni a tak mě napadlo udělat kaši nejdřív jen dýňovou, ale pak jsem přece jen raději přidala i brambory.…… Pokračovat ve čtení Dýňové pyré/kaše
S dýňovou polévkou hodně experimentuji, dá se totiž připravit na mnoho různých způsobů. Co dělám pravidelně už několik let je polévka z dýně hokaido, i když na polévku lze použít i muškátová nebo máslová, což jsou jedny z nejznámějších. Často ji dělám zcela klasicky, dýně + smetana, pak jsem tak trochu omylem zjistila, že výborná…… Pokračovat ve čtení Dýňová polévka s červenou čočkou a kokosovým mlékem (vegan)
Aşure [ašure] je tradiční turecký dezert. Dal by se přirovnat ke sladkým snídaňovým kaším, které známe. Skládá se tradičně z pšenice, luštěnin, ovoce, cukru, koření.. Podle pověsti ho nechal připravit Noe, když s archou přistáli na hoře Ararat. Vzali poslední zbytky potravin, což byli právě hlavně luštěniny, ořechy.. a uvařili z toho tento pokrm. V…… Pokračovat ve čtení Aşure (turecký veganský dezert)
Tuhle kategorii jsem dlouho nechávala víceméně prázdnou a to proto, že sama o sobě moc mluvit neumím :). Na úvod by se asi slušelo říct, že se jmenuji Bára. Bydlím v Benešově a třicet už mi bohužel bylo :). Dalo by se říct, že jsem relativně kreativně zaměřená a tak i na vaření mě baví…… Pokračovat ve čtení O mně..
Listové těsto jsem chtěla vyzkoušet už dlouho, ale pořád se mi do něj nechtělo. Dokopala mě k tomu až zářijová výzva odvážných pekařů v časopise Gurmet, kde bylo Mille feuille, které mám na seznamu už taky pěkně dlouho a tak mi to přišlo jako dobrá příležitost :). Na listové těsto existuje spoustu receptů, které se…… Pokračovat ve čtení Domácí listové těsto
Francouzský a asijský týden mám v Lidlu asi nejraděj, moje peněženka už tedy míň :D. Vyzkoušela jsem tam toho už relativně dost a tak mě napadlo vám pár věcí sepsat. Pokud jste milovníky kvalitních sýrů, určitě si nenechte francouzský týden ujít. Stejně tak, pokud máte rádi sušené kvalitní salámy. Nejsem žádný odborník ani na sýry, ani…… Pokračovat ve čtení Francouzský týden v Lidlu
reBarbora's kitchen 