Dezerty pečené · Základní recepty

Ořechy plněné oříškovým krémem

Ořechy patří mezi cukrovím k tradiční stálici. A u nás tomu není jinak. Když jsem byla malá, patřili mezi moje nejoblíbenější druhy. Maminka vždycky dělala světlé, ale i tmavé jsou výborné. Níže najdete i tip, jak na tmavé, tedy čokoládové ořechy.

Náročnost: snadné
Čas: do 1h
Počet porcí:

Potřebujete:
Těsto
160 g hl mouky
50 g mletých (vlašských) ořechů
40 g jemně mletého cukru
80 - 90 g změklého másla

Krém
100 g změklého másla
2 lžíce mletých ořechů
1 - 2 lžíce rumu

Těsto
Všechny ingredience na těsto společně zpracujte v kompaktní hmotu. Těsto nechte v lednici odležet alespoň přes noc, klidně i déle.
Po vyndání z lednice jej nechte chvíli povolit při pokojové teplotě, poté vždy kousek těsta vtlačte do ořechové formičky a udělejte v ní důlek na krém. Plech s formičkami pečte v troubě předehřáté na 160 – 170°C cca 8 minut, dokud nezačnou zlátnout. Vyklepávejte lehce zchladlé.

Plnit ořechy můžete až těsně před Vánoci, na rozležení jim stačí i jeden den.

Krém
Máslo s cukrem vyšlehejte do nadýchané pěny, poté zašlehejte rum a nakonec vmíchejte ořechy. Plňte připravené upečené ořechy a slepujte vždy dva k sobě.

Naplněné ořechy můžete nechat jen tak a lehce je pocukrovat, nebo namáčet v čokoládě, buď celé nebo z poloviny.

TIP: Ořechy lze dělat i v tmavé verzi. Do těsta stačí přidat 1 – 2 lžíce kakaa a krém do těchto ořechů je nejlepší čokoládový. Na ten vyšlehejte máslo s čokoládovou pomazánkou (např. Nutela) nebo máslo a čoko ganache*.

*Ganache v poměru 100 ml smetany + 100 g čokolády.

Dobrou chuť ❤

Přidat komentář

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

Logo WordPress.com

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Google photo

Komentujete pomocí vašeho Google účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

Připojování k %s

Tento web používá Akismet na redukci spamu. Zjistěte více o tom, jak jsou data z komentářů zpracovávána.