Sangrii mají mnozí za letní pití, ale zkuste tentokrát si ji připravit teplou, jako punč, na chladné zimní večery. Pravou španělskou Sangrii koupíte v edelikatesy, odkud ji mám já. Je slaďoučká a lahodná a já tu z ní pro vás mám ukázkový recept, ale i několik tipů na různé obměny.
Do Sangrie se přidává převážně citrusové ovoce, ale klidně dejte jakékoliv pevnější ovoce. Já dala to, co jsem zrovna měla doma – pomeranč, mandarinku, jablko, hrušku a hrozny.
Koření si také můžete uzpůsobit dle chuti. Hodí se samozřejmě skořice, badyán, hřebíček, ale rozhodně nešlápnete vedle s kardamonem zázvorem či vanilkou, ať už ve formě lusku (jen semínka, nebo vyvařit celý lusk), cukru nebo extraktu.
Dle chuti můžete dosladit, ideální je třtinový cukr pro svoji karamelovou příchuť, javorový sirup nebo třeba med, ten ale až těsně před nalitím do skleniček.
Přidat můžete i další alkohol, skvěle bude ladit např. pomerančový likér, rum, brandy.
Náročnost: snadné
Čas: do 30 min
Počet porcí: 2 - 4
Potřebujete:
1 lahev Sangria Mar & Sol
2 pomeranče
1 limeta
50 ml pomerančového likéru (např. Grand Marnier nebo Cointreau)
1 svitek skořice
2 hvězdičky badyánu
4 hřebíčky
Pokud máte prázdný vanilkový lusk, přidejte ho vyvařit nebo dejte lžíci vanilkového cukru
Aby se nevyvařil alkohol, sangrii jen krátce zahřívejte, by absorbovala všechny chutě, ale nevařte, max. jen pár minut na hodně mírném plameni.
Sangrii nalijte do hrnce, přidejte vyždímanou štávu z pomerančů i limety, pomerančový likér a také koření. Přiveďte těsně pod bod varu a zahřívejte cca 10 min.
Ovoce nakrájejte a rozdělte do skleniček nebo jej dejte do džbánu. Hotovou teplou sangrií zalijte ovoce a ihned podávejte. Do sklenky můžete přidat ještě plátek citronu nebo pomeranče.
TIP: Dejte si ke španělské Sangrii také španělské tapas, v obchodě Sabores eDelikatesy najdete velký výběr. Já si k ní dala pršut, ovčí sýr a pikantní kešu oříšky.
Dobrou chuť ❤
Připraveno ve spolupráci s edelikatesy.cz Sabores & eDelikatesy.cz
reBarbora's kitchen 