Tento koláč je nejen rychlý, ale taky moc dobrý. Můžete si jej i libovolně upravovat, podle toho, na co máte zrovna chuť.

Základní recept, který tu uvádím dále můžete obohatit, např.:

• do těsta (či na švestky) můžete nastrouhat trochu marcipánu (nebo strouhnout na hotový)
• do těsta také můžete přidat mák, cca 1 – 2 lžíce
• výborná je nasekaná čokoláda, taktéž přidaná do těsta
• povrch koláče je skvělé posypat drobenkou
• na švestky se také může nasypat skořice, či skořicový cukr
• posypat koláč můžete i perníkovým kořením, lze ho přidat i do těsta

Náročnost: snadné
Čas: cca 1 h

Potřebujete:
125 g změklého másla
100 g třinového cukru
3 velká vejce
250 g hladké mouky
½ – ¾ lžičky prášku do pečiva
špetka soli
70 g zakysané smetany
2 lžičky vanilkového extraktu
švestky (cca 15 nebo i víc, dle chuti)

Troubu předehřejte na 180 °C.

Máslo s cukrem vyšlehejte do pěny a poté postupně, po jednom, zašlehejte vejce. Dejte i vanilkový extrakt. Mouku smíchejte se špetkou soli a práškem do pečiva. Do vajíčkovo-máslové pěny na sdřídačku zašlehejte mouku a zakysanku. Formu na koláč (klasické velikosti) nebo menší pekáček vymažte máslem a vysypte moukou, nebo vyložte pečícím papírem. Do formy přendejte těsto a položte rozpůlené švestky. Dle chuti posypte drobenkou nebo kořením. Vložte do trouby a pečte do zezlátnutí, cca 30 – 40 min (zkuste špejlí, zda je koláč dostatečně upečený).

TIP: Místo švestek jsou výborné také broskve / nektarinky, kterým sluší citronová kůra v těstě a drobenka na povrchu. Nebo také hrušky, které se báječně doplňují s mandemi, ať už jsou to mleté, kterými nahradíte část mouky nebo plátky na povrchu.

Dobrou chuť ♥

Inspirace receptu: https://honestcooking.com/brown-sugar-plum-cake-sour-cream