Pokud taky nemáte rádi suché buchty, takzvané „dusivky“, ale jednoduché koláče, kde je jen těsto a ovoce rádi máte, bude vám tento koláč chutnat, je totiž díky jogurtu báječně vláčný. Já jsem na něj dala jahody a třešně, ale skvělý bude i s rybízem, meruňkami, ostružinami.. je to jen na vás a vaší chuti :). Hodí se na něj snad veškeré letní ovoce a přidat klidně můžete i drobenku.

Náročnost: snadné
Čas: cca 50 min
Počet porcí: 1 menší plech

Potřebujete:
125 g změklého másla pokojové teploty
90 g třtinového cukru (dle chuti klidně více)
2 větší vejce pokojové teploty
150 g bílého řeckého jogurtu
2 lžičky vanilkového extraktu
160 g hladké mouky
1 lžičku prášku do pečiva
špetku soli
jahody cca 0,5 kg (může být i jiné ovoce, já dala i třešně)

Troubu zapněte na 180°C.

Máslo s cukrem vyšlehejte do pěny, do které postupně zašlehejte vejce (máslo i vejce musí mít stejnou, pokojovou teplotu). Poté přidejte vanilkový extrakt a jogurt a postupně zapracujte prosátou mouku, do které nejdříve dejte sůl a prášek do pečiva. Vypracujte hladké těsto, ideálně opět šlehačem.

Plech vyložte pečícím papírem a nalijte na něj těsto. Na těsto vyskládejte kousky ovoce, trošku pocukrujte třtinovým či krupicovým cukrem a dejte péct do vyhřáté trouby, dokud těsto nezezlátně, tj.cca 35 – 45 min.

Podávat můžete koláč jen tak, nebo pocukrovaný, či se šlehačkou nebo zmrzlinou.

TIP: super je nakonec koláč ještě poprášit sladkým kořením, např. Čepičkou z květů či Sílou květů od Sonnentoru, to sypu na koláče moc ráda. A pokud budete dávat rybíz a nechcete, by byl v koláči tolik kyselý, obalte ho nejdříve v cukru..

Dobrou chuť ♥

Pokud se vám recept líbil, potěší mě sdílení a budu ráda i za vaše zpětné reakce ♥

Foceno Sony Alpha A6000, Sony SEL35F18 35mm