S vymýšlením stále nových a nových receptů jsem bublaninu hodně opomíjela a tak jsem to letos napravila. Za poslední měsíc jsem ji pekla už pětkrát, pro velký úspěch :D. Holt staré dobré recepty nikdy nezklamou ❤

Náročnost: snadné
Čas: cca 1 h
Počet porcí: 1 klasicky velký pekáč

Potřebujete:
6 vajec (bílky a žloutky zvlášť)
120 g třtinového cukru
330 ml mléka
350 g hl mouky
ovoce dle chuti cca 0,5 kg

Troubu předehřejte na 180°C

Bílky vyšlehejte do pevného sněhu. Žloutky vyšlehejte s cukrem do světlé pěny, několikanásobně zvětší objem. Poté do žloutkové pěny přidejte mléko a posléze i po částech důkladně zapracujte mouku, klidně šlehačem. Nakonec zlehka, už jen stěrkou vmíchejte sníh z bílků.
Těsto nalijte na pekáč vyložený pečícím papírem a poklaďte libovolným ovocem. Pokud máte rádi, klidně na povrch přidejte drobenku. Ovoce ještě zvrchu trochu posypte cukrem a dejte péct na 30 – 40 min.

TIP: Nebojte se přidat i koření, třešně můžete poprášit skořicí či kardamomem, rybíz zase vanilkovým cukrem, k meruňkám se vám bude hodit levandule. Rybíz, byste zmírnili trošku jeho kyselost, nejprve obalte v cukru.

Dobrou chuť ♥

Pokud se vám recept líbil, potěší mě sdílení a budu ráda i za vaše zpětné reakce ♥

Foceno Sony Alpha A6000, Sony SEL35F18 35mm