Jestli je pro mě nějaká polévka naprosto typická pro sychravé a studené dny, je to rozhodně zelňačka. Hustá polévka, v které najdete jak brambory, tak maso, tak i zelí a tedy vás i hodně zasytí. Navíc zelí bych mohla jíst v zimě pořád 🙂

Náročnost: snadné
Čas: cca 1 h
Počet porcí: cca 6

Potřebujete:
500 g kysaného zelí (2 sklenky)
100 g uzeného masa
1 - 2 klobásy
3 - 4 brambory
1 cibuli
1 lžíci sladké (uzené) mleté papriky
2 lžíce hladké mouky
2 bobkové listy
1 lžička drceného kmínu
sůl
čerstvě mletý pepř
1,5 - 2 l vody nebo vývaru
sádlo/máslo/nebo olej na restování cca 1 - 2 lžíce

dle chuti cukr

V hrnci rozehřejte tuk a orestujte na něm na jemno nakrájenou cibuli. Zaprašte paprikou, kmínem a moukou a minutku restujte. Klobásu můžete orestovat spolu s cibulkou a nebo ji přidat až teď a zalít vše vodou či vývarem.

Do hrnce vložte také očištěné brambory nakrájené na menší kostičky a zelí. Zelí propláchněte, pokud je příliš kyselé a trošku ho překrájejte. Vložte do hrnce i bobkové listy, osolte a opepřete a vařte, dokud nezměknou brambory.

Nakonec dle chuti můžete ještě dosladit.

TIP: Do polévky je dobré přidat při servírování i lžíci zakysané smetany.

Dobrou chuť ♥

Pokud se vám recept líbil, potěší mě sdílení a budu ráda i za vaše zpětné reakce ♥

Foceno Sony Alpha A6000, Sony SEL35F18 35mm