Placičky u nás milujem jakékoliv, klasické bramboráky sice vedou, ale hned za nimi jsou všelijaké zeleninové, nejčastěji právě brokolicové, které jsem tentokrát ozvláštnila opečenou slaninou a kukuřicí, kterou ráda přidávám i do jiných placiček.

Namísto smažení v tuku jsem placky tentokrát připravila v horkovzdušné fritéze SatisFry air Large od Russell hobbs, kterou využívám v rámci spolupráce a kterou jsem si už stihla zamilovat ♡. 

Benefity připravy v horkovzdušné fritéze
• Placky nejsou nasáklé tukem, tuku se spotřebuje minimum, ale lze i úplně vynechat. Já je jen lehce zastřikla olejem.
• Placky jsou uvnitř krásně vláčné a zvenčí opečené pěkně dokřupava.
• Placky jsou připravené opravdu rychle, oproti troubě, sporáku i klasické fritéze
• Velká úspora času i energie, což je v této době obrovské plus
• Snadné čištění a žádný nepořádek – odpadá přepálený olej ze smažení.
• Placičky i jakékoliv další pokrmy si díky snadné přenositelnosti horkovzdušné fritézy můžete připravit opravdu kdekoliv

Náročnost: snadné
Čas: do 1 h
Počet porcí:

Ingredience:
1 malá brokolice
1 malá plechovka kukuřice (lze vynechat)
2 středně velké brambory
10 dkg slaniny vcelku (lze vynechat)
2 vejce
Hladká mouka dle potřeby
Sušená majoránka
Sůl, čerstvě mletý pepř

Očištěnou brokolici rozeberte na větší růžičky a košťál nakrájejte. Brokolici dejte vařit do změknutí. Slaninu nakrájejte na menší kostičky, opečte dozlatova a poté dejte na papírové utěrky odsát tuk a zchladnout.

Uvařenou brokolici rozmačkejte, přidejte nastrouhaný brambor, kukuřici, opečenou slaninu, vejce, sůl, pepř, majoránku a dohustěte moukou tak, abyste měli kompaktní, hustší těstíčko.

Na plotýnku ve fritéze dejte pečící papíř a lžící dejte do tvaru placičky těstíčko. Pekla jsem na 190°C nejprve 8 minut z jedné strany, poté jsem placky obrátila a dopekla 8 min. i z druhé strany. Placky jsem dělala tenoučké, dobu fritování tedy uzpůsobte velikosti placiček.

Placky jsou nejlepší s dipem a zeleninou, ale výborné jsou i samotné nebo jako příloha.

Dobrou chuť ♡

Recept jsem připravila v milé spolupráci s Russell hobbs ♡.