Brambory, a to už jakkoliv, jsme si z horkovzdušné fritézy zamilovali na první ochutnání. Ta chuť je naprosto dokonalá! Povrch opečený pěkně do křupava a uvnitř krásně měkká, nevysušená brambora. A to vše jen za čtvrt hodinky i s přípravou! Obrovská úspora času i energie.

Brambory se dají zaměnit nebo namíchat i s batáty. Tuku stačí minimum, jedna lžíce je tak akorát, což je cca 10 ml, tedy opravdu zanedbatelné množství. Pokud chcete opravdu fofr jidlo, namísto sýrové omáčky se k bramborám skvěle hodí i dip ze zakysanky nebo jogurtu, ten navíc stihnete připravit během pečení brambor.

Benefity přípravy v horkovzdušné fritéze
• Brambory nejsou nasáklé tukem, tuku se spotřebuje minimum, ale lze i úplně vynechat
• Brambory jsou chuťově dokonalé, uvnitř jak máslíčko, zvenčí dokonale opečené dokřupava
• Brambory jsou připravené opravdu rychle, oproti troubě, sporáku i klasické fritéze
• Velká úspora času i energie, což je v této době obrovské plus
• Snadné čištění a žádný nepořádek – odpadá přepálený olej ze smazení i připečený pekáč z pečení
• Brambor se do fritovacího koše vejde fakt hodně, cca 1 – 1,5 kg naprosto v pohodě, na fotce je něco mezi 600 – 800 g
• Brambory si díky snadné přenositelnosti horkovzdušné fritézy můžete připravit opravdu kdekoliv

K přípravě jsem použila horkovzdušnou fritézu SatisFry air Large od Russell hobbs, kterou využívám v rámci spolupráce a kterou jsem si už stihla zamilovat ♡. 

Náročnost: snadné
Čas: do 30 min
Počet porcí: 2 - 3

Ingredience:
10 středně velkých brambor (500 - 800 g)
1 lžíce oleje
1 lžička sušeného česneku
1 necelá lžička mleté uzené papriky
1 - 2 lžičky sušeného oregana nebo jiných bylinek
2 lžíce strouhaného parmazánu
Čerstvě mleté sůl a pepř
* s paprikou a česnekem opatrně, ať vam brambory při pečení nezhořknou

Sýrová omáčka:
1 lžíce másla
1 stroužek česneku
2 rovné lžíce hladké mouky
200 - 250 ml plnotučného mléka*
3 lžíce nastrouhaného tučného sýru (ideálně cheddar)
Špetka mletého muškátového květu nebo oříšku
Čerstvě mleté sůl a pepř
*pokud chcete hustý dip, dejte mléka méně, pokud chcete řidší, dejte více

Jogurtový dip
Tučný řecký jogurt nebo zakysaná smetana
Čerstvě mleté sůl a pepř
Dle chuti např. česnek, bylinky nebo koření

Brambory

Do větší misky dejte lžíci oleje, přidejte sůl, pepř, česnek, papriku, bylinky i strouhaný parmazán. Promíchejte a do směsi dejte očištěné brambory nakrájené na čtvrtky, nebo libovolně velké kousky, brambory v koření důkladně promíchejte a posléze je nasypte na mřížku ve fritovacím koši.

Horkovzdušnou fritézu nastevte na 200°C a 8 – 10 min, podle velikosti brambor.

Sýrová omáčka

Na másle orestujte stroužek česneku, vcelku nebo rozpůlený. Až česnek zezlátne a rozvoní se, vyjměte jej a na máslo nasypte orestovat mouku, po pár vteřinách ji zalijte mlékem a důkladně metličkou míchejte. Dle chuti osolte, opepřete a ochuťte muškátem. Nakonec vmíchejte nastrouhaný sýr a za stálého míchání jej nechte rozpustit.

Kořeněné brambory jsou výborné jen samotné se sýrovou omáčkou nebo s jogurtovým dipem, ale hodí se i jako příloha k masu.

Dobrou chuť ♡

Recept jsem připravila v milé spolupráci s Russell hobbs ♡.