Velikonoční nádivku jsem milovala už jako dítě. Vždycky jsem se nejvíc těšila na Velikonoce právě na to, až maminka bude péct nádivku. Pekla vždycky famózní. Udělala jí několik pekáčků a jedli jsme ji ještě několik dní. A láska k nádivce mi zůstala dodnes :). Do velikonoční nádivky by mělo přijít více druhů masa, ale udělat…… Pokračovat ve čtení Velikonoční nádivka/hlavička
Co jiného zvolit na zelený čtvrtek, než špenátovou polévku. Zelený čtvrtek je předposlední postní den a krom pečení jidášů je zvykem v tento den jíst něco zeleného. Nejklasičtější je polévka z mladého čerstvého špenátu, ale i třeba hrášková nebo z kopřiv a medvědího česneku. Samozřejmě špenátová polévka není jen na Velikonoce, já bych ji mohla…… Pokračovat ve čtení Špenátová polévka
Jidáše jsou tradiční velikonoční pečivo, které by se podle pověry mělo jíst ve čtvrtek před svítáním, by se upevnilo zdraví. Péct by se tedy měly večer na škaredou středu, kdy se Jidáš oběsil. A právě provaz, na kterém se Jidáš oběsil mají jidášky symbolizovat, pečou se tedy stočené do různých tvarů jako provaz. Dle některých…… Pokračovat ve čtení Jidáše
Možná taky občas řešíte co se zbylými bílky. Já mám hrozně ráda, když si bílky nasyslím, protože z nich vznikají samé dobroty jako třeba makronky, pavlova a nebo třeba bílkový chlebíček, který je takovou rychlou a skvělou obměnou biskupského chlebíčku. Na Velikonoce jej můžete upéct i jako beránka. Náročnost: snadné Čas: do 1 a…… Pokračovat ve čtení Bílkový chlebíček s kandovaným ovocem a ořechy
Slíbila jsem vám pokračování článku o degustaci, která proběhla minulý týden v Ateliéru Kalina a tak ho tu máte :). A ke konci se dozvíte i to, kdy co o Velikonocích jíst, když jsme u těch tradic. Degustace, kterou pro nás připravil Alkohol.cz, se týkala ovocných destilátů, které jsou právě s obdobím Velikonoc spojeny. Poslední…… Pokračovat ve čtení Velikonoce: tradice a ovocné destiláty
Mrkvový dort má mnoho lidí spojeno s jarem a Velikonoci a i já ho na jaře moc ráda dělám. Tentokrát jsem zkusila udělat menší a trošku odlehčenější verzi. Náročnost: středně obtížné Čas: 1h Počet porcí: 8 – 12 Potřebujete: 6 středně velkých mrkví – cca 350 – 400 g 3 vejce 250 g špaldové hladké…… Pokračovat ve čtení Odlehčený mrkvový dortík
Abych vám zpříjemnila deštivý víkend, vyhlašuji další soutěž! Cenu do soutěže věnoval můj milovaný ZOOT a stejně jako na Vánoce se bude soutěžit o sadu krásných a kvalitních utěrek od Cooksmartu. A CO PRO TO MUSÍTE UDĚLAT? 1) napište mi, v kterém roce byl ZOOT založen a kterou z těchto dvou sad utěrek byste si…… Pokračovat ve čtení ***VELIKONOČNÍ SOUTĚŽ č.2***
Jak už jsem zmiňovala, ve středu jsem byla pozvaná na akci, kterou pořádala společnost Alkohol.cz, jež patří k předním prodejcům alkoholu u nás. Smyslem akce bylo osvětlit zapomenuté tradice pití ovocných destilátů v době Velikonoc, které vytlačují méně tradiční lihoviny. Všechny destiláty nám parádně představil barman a mistr světa v oboru mixologie Achim Šipl. O tradicích kolem Velikonoc…… Pokračovat ve čtení Velikonoční degustace v Ateliéru Kalina
Medvědí česnek je léčivá rostlinka, snižuje krevní tlak, působí proti astmatu a taky je super proti chřipce. Nať se sbírá právě v tomto období – konec března až začátek května. Poslední dobou se medvědí česnek těší velké popularitě, dříve byl hodně opomíjen, přestože jeho sílu využívali už naši dávní předci. Na co je medvědí česnek…… Pokračovat ve čtení O medvědím česneku & recept: máslo z medvědího česneku
Avokádo mě kdysi, na první ochutnání, vůbec nenadchlo. Pak jsem začala zjišťovat, že je super v pomazánkách a teď už jsem ve fázi, kdy bych ho nejraději jedla každý den a klidně jen tak nakrájené a osolené. Navíc je avokádo bohatým zdrojem vitamínů i minerálních látek, takže hned o důvod víc si ho zamilovat. Jen…… Pokračovat ve čtení Avokádová pomazánka s pečeným česnekem
reBarbora's kitchen 